【週刊フードスタジアム】vol.453 いま、アジアの飲食マーケットが熱い！４（プノンペン編）
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【編集前記】
「フードスタジアム アジア」、創刊いたしました！
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創刊記念の一発目のインタビューは、世界中に店を出している「一風堂」の河原成美社長です。98年に上海に進出して失敗しながら、それを糧にして粘り強く海外進出を続け、再び上海にも出店を計画し、年内にはアジア圏で計26店鋪を展開する予定です。N.Y.とシンガポールでの成功がバネになったようです。そんな河原さんが、これからの若手経営者に向けて、海外進出の心がけをを伝授しています。
まず「お金だけ稼ぎたい」という人は海外出店には向いていません。一方で失敗しても、どうにかして事業を立て直そうという考えと体力がある人は、日本人は失敗から学びながら継続していくから強い。自分の失敗や立ち位置を理解できない人は、海外で事業をすべきではないと思います。それを踏まえて、人生は1回だから、自分が正しいと思うことをチャレンジしてください。もちろん、しっかりと勉強して、成功する見込みがあるかどうかを、しっかりと判断しなければならない。海外には夢があるし、可能性もあるからね。どうせやるなら少なくとも10年のビジョンを描いてください。僕は96年に上海で一回失敗したことに対して「一回失敗したのにまたやるのか？！」とたくさん言われました。けど「失敗しとらんばい！」と（笑）。一回行ってダメだったから諦めるなんてもったいない。しっかり10年先を見据えることで、失敗しても次の道を考えることもできると思います。
夢や憧れだけでは勝てない。失敗してもヤリきる覚悟と続ける根性がないと、海外に出るべきではないですね。でも、アジアは面白いです。魅力あります。日本、日本人、日本食へのリスペクトがある都市で出店したいですね。「金儲け」ではなく、その国に貢献するつもりで出て行くべきだと思います。
今週の「編集長のつぶやき」、アジア視察ツアー第四弾のレポートは、プノンペン編です。ぜひ、ご一読ください。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを受け付けております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加してくれることになりました。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。やはり、ローカライズをテーマに展開を想定しながら目下、マーケティングの日々らしいです。田野さんと高橋さんの“バンコク戦略”、とても楽しみです。
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！さらに、プノンペンで活躍する「トライアジアグループ」の横井朋幸さんもパネラーに登板します！面白くなりそうです。
「バッカンテ」日本酒の店（130軒以上！）特集、売れてます。
フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
「バッカンテ」公式ホームページ
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◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.453 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】酒と一緒に“凪”の煮干しラーメンが24時間365日、愉しめる「凪Noodle Bar（ヌードルバー）」が眠らない街、新宿・歌舞伎町に6月10日オープン！
日本一の歓楽街「新宿・歌舞伎町」。不夜城と呼ばれるこの街の真ん中に24時間365日、煮干しラーメンと一品料理、そしてアルコール類が同時に愉しめる「凪Noodle Bar（なぎヌードルバー）」が6月10日オープンした。経営は、現在、「豚王」（渋谷・大宮）、「新宿煮干」（新宿ゴールデン街）、「煮干王」（渋谷・西新宿）、「炎のつけめん」（西新宿）、海外店3店舗の合計9店舗を展開している凪スピリッツ（東京都新宿区、代表取締役：生田智志氏）。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002436.html
★【ニューオープン】渋谷を拠点にヒット業態を輩出してきたグッドスパイラルが、渋谷・道玄坂に鶏・豚・牛の串を揃えた「串焼専門 佐五右衛門」を6月14日オープン！
渋谷・道玄坂の中腹。ビル4階に6月14日オープンした「串焼専門 佐五右衛門（さごえもん）」。同店は、和食業態の「串焼き もんじろう」（渋谷区桜丘町）をはじめ、「魚専門 漁十八番」「道玄坂 漁」（渋谷区道玄坂）と洋食業態の「道玄坂コックマン」（渋谷区道玄坂）「IL Ritrovo（イルリトローボ）」（港区六本木）の5業態5店鋪を展開するグッドスパイラル（東京都渋谷区、代表取締役：熊谷光裕氏）の新店舗となる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002427.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）先週まで1位、2位だった「FINGERS（フィンガーズ）」、「Bar 333（バー トリプルスリー）」がタイムオーバーで脱落。代わって、1位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、2位は京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」、3位は日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。4位に女性オーナーのピッツアバル2号店「CONA三軒茶屋」が伸びてきた。5位には、「板前バル」を3店舗展開するCANVASの新業態「六本木 板前牛肉店 Wa-Gyu」がランクイン。
1位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
2位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
3位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
4位；ワインの好きなOLが一念発起！…
http://food-stadium.com/headline/002414.html
5位；日本生まれの和食バル「板前バル…
http://food-stadium.com/headline/002391.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！④（プノンペン編）
沸騰するアジア飲食マーケット視察レポート第四弾！今回はカンボジア・プノンペン編。カンボジアは人口1470万人（平均年齢23歳！）とアジア諸国では最も少ないが、2000年以降、政権が安定してから経済成長は年率8％。首都プノンペンは人口220万の小さな都市だが、高級車レクサスは東京より多く見られ、街中のカフェや飲食店、ショッピングセンターではフリーWi-Fiが使えるネット社会。英語とUSドルが普及する不思議な魅力を秘めた経済的に伸びしろの大きな街である。
空港から10ドルを払ってタクシーに乗って街へ。ドライバーがすぐに英語で話しかけてきた。「お客さん、明日このタクシーまた呼んでください。電話番号教えておきます」。その意味がわかったのはホテルに着いてから。待ち合わせの「浦江亭」（ホーチミンで2店舗経営。プノンペンに支店を出して大当たり）へ行こうと、ベルボーイにメータータクシーを呼んでもらおうとしたら、「メータータクシーはありません。ウチの契約タクシーは7ドルです」と。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2437.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナーのご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー）
・田野治樹氏（株式会社みたのクリエイト代表取締役）
・高橋誠太郎氏（株式会社スプラウトインベストメント代表取締役）
・横井朋幸（株式会社トライアジアグループ代表取締役）
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
→http://foosta-shop.com/ （フースタショップ）
■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 6月15日、お初天神南側に「肉’s Kitchen Pero」がオープン！人気アイテムの馬肉を引っさげてキューブダイニングが梅田に進出
http://kansai.food-stadium.com/headline/000463.html
★【ニューオープン】 安くて美味いではなく、美味いものが安い“立ち喰い”酒場 5月29日、新在家に万グループの新業態「酒達（さかだち）」がオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000460.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
佐藤こうぞう編集長の新しいブログも読めます。
http://foosta-mole.com/
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【フースタテンポ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
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フードスタジアムが運営するサービスのご紹介や、編集長 佐藤こうぞうブログ、チームフースタ井戸端会議など、飲食業界の新鮮な情報やちょっとした裏話も公開しています。
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【第10回フースタセミナー前売り券発売開始】
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交流会では豪華なゲストを迎えて、フードスタジアム10th Anniversaryパーティーと同時開催です。
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昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
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【プレスリリース】
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【渋谷で続々話題店を仕掛ける】グッドスパイラルが道玄坂に串焼き専門 佐五右衛門を６月１４日オープン！メディア限定 試食キャンペーン（7月8日～7月31日）開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_sagoemon
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
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●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
http://food-stadium.com/feature/002360.html
●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
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【編集前記】
「フードスタジアム アジア」、創刊いたしました！
http://food-stadium.asia/
創刊記念の一発目のインタビューは、世界中に店を出している「一風堂」の河原成美社長です。98年に上海に進出して失敗しながら、それを糧にして粘り強く海外進出を続け、再び上海にも出店を計画し、年内にはアジア圏で計26店鋪を展開する予定です。N.Y.とシンガポールでの成功がバネになったようです。そんな河原さんが、これからの若手経営者に向けて、海外進出の心がけをを伝授しています。
まず「お金だけ稼ぎたい」という人は海外出店には向いていません。一方で失敗しても、どうにかして事業を立て直そうという考えと体力がある人は、日本人は失敗から学びながら継続していくから強い。自分の失敗や立ち位置を理解できない人は、海外で事業をすべきではないと思います。それを踏まえて、人生は1回だから、自分が正しいと思うことをチャレンジしてください。もちろん、しっかりと勉強して、成功する見込みがあるかどうかを、しっかりと判断しなければならない。海外には夢があるし、可能性もあるからね。どうせやるなら少なくとも10年のビジョンを描いてください。僕は96年に上海で一回失敗したことに対して「一回失敗したのにまたやるのか？！」とたくさん言われました。けど「失敗しとらんばい！」と（笑）。一回行ってダメだったから諦めるなんてもったいない。しっかり10年先を見据えることで、失敗しても次の道を考えることもできると思います。
夢や憧れだけでは勝てない。失敗してもヤリきる覚悟と続ける根性がないと、海外に出るべきではないですね。でも、アジアは面白いです。魅力あります。日本、日本人、日本食へのリスペクトがある都市で出店したいですね。「金儲け」ではなく、その国に貢献するつもりで出て行くべきだと思います。
今週の「編集長のつぶやき」、アジア視察ツアー第四弾のレポートは、プノンペン編です。ぜひ、ご一読ください。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを受け付けております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加してくれることになりました。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。やはり、ローカライズをテーマに展開を想定しながら目下、マーケティングの日々らしいです。田野さんと高橋さんの“バンコク戦略”、とても楽しみです。
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！さらに、プノンペンで活躍する「トライアジアグループ」の横井朋幸さんもパネラーに登板します！面白くなりそうです。
「バッカンテ」日本酒の店（130軒以上！）特集、売れてます。
フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
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◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
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（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.453 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】酒と一緒に“凪”の煮干しラーメンが24時間365日、愉しめる「凪Noodle Bar（ヌードルバー）」が眠らない街、新宿・歌舞伎町に6月10日オープン！
日本一の歓楽街「新宿・歌舞伎町」。不夜城と呼ばれるこの街の真ん中に24時間365日、煮干しラーメンと一品料理、そしてアルコール類が同時に愉しめる「凪Noodle Bar（なぎヌードルバー）」が6月10日オープンした。経営は、現在、「豚王」（渋谷・大宮）、「新宿煮干」（新宿ゴールデン街）、「煮干王」（渋谷・西新宿）、「炎のつけめん」（西新宿）、海外店3店舗の合計9店舗を展開している凪スピリッツ（東京都新宿区、代表取締役：生田智志氏）。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002436.html
★【ニューオープン】渋谷を拠点にヒット業態を輩出してきたグッドスパイラルが、渋谷・道玄坂に鶏・豚・牛の串を揃えた「串焼専門 佐五右衛門」を6月14日オープン！
渋谷・道玄坂の中腹。ビル4階に6月14日オープンした「串焼専門 佐五右衛門（さごえもん）」。同店は、和食業態の「串焼き もんじろう」（渋谷区桜丘町）をはじめ、「魚専門 漁十八番」「道玄坂 漁」（渋谷区道玄坂）と洋食業態の「道玄坂コックマン」（渋谷区道玄坂）「IL Ritrovo（イルリトローボ）」（港区六本木）の5業態5店鋪を展開するグッドスパイラル（東京都渋谷区、代表取締役：熊谷光裕氏）の新店舗となる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002427.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）先週まで1位、2位だった「FINGERS（フィンガーズ）」、「Bar 333（バー トリプルスリー）」がタイムオーバーで脱落。代わって、1位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、2位は京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」、3位は日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。4位に女性オーナーのピッツアバル2号店「CONA三軒茶屋」が伸びてきた。5位には、「板前バル」を3店舗展開するCANVASの新業態「六本木 板前牛肉店 Wa-Gyu」がランクイン。
1位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
2位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
3位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
4位；ワインの好きなOLが一念発起！…
http://food-stadium.com/headline/002414.html
5位；日本生まれの和食バル「板前バル…
http://food-stadium.com/headline/002391.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！④（プノンペン編）
沸騰するアジア飲食マーケット視察レポート第四弾！今回はカンボジア・プノンペン編。カンボジアは人口1470万人（平均年齢23歳！）とアジア諸国では最も少ないが、2000年以降、政権が安定してから経済成長は年率8％。首都プノンペンは人口220万の小さな都市だが、高級車レクサスは東京より多く見られ、街中のカフェや飲食店、ショッピングセンターではフリーWi-Fiが使えるネット社会。英語とUSドルが普及する不思議な魅力を秘めた経済的に伸びしろの大きな街である。
空港から10ドルを払ってタクシーに乗って街へ。ドライバーがすぐに英語で話しかけてきた。「お客さん、明日このタクシーまた呼んでください。電話番号教えておきます」。その意味がわかったのはホテルに着いてから。待ち合わせの「浦江亭」（ホーチミンで2店舗経営。プノンペンに支店を出して大当たり）へ行こうと、ベルボーイにメータータクシーを呼んでもらおうとしたら、「メータータクシーはありません。ウチの契約タクシーは7ドルです」と。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2437.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナーのご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー）
・田野治樹氏（株式会社みたのクリエイト代表取締役）
・高橋誠太郎氏（株式会社スプラウトインベストメント代表取締役）
・横井朋幸（株式会社トライアジアグループ代表取締役）
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 6月15日、お初天神南側に「肉’s Kitchen Pero」がオープン！人気アイテムの馬肉を引っさげてキューブダイニングが梅田に進出
http://kansai.food-stadium.com/headline/000463.html
★【ニューオープン】 安くて美味いではなく、美味いものが安い“立ち喰い”酒場 5月29日、新在家に万グループの新業態「酒達（さかだち）」がオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000460.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
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昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
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【プレスリリース】
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【渋谷で続々話題店を仕掛ける】グッドスパイラルが道玄坂に串焼き専門 佐五右衛門を６月１４日オープン！メディア限定 試食キャンペーン（7月8日～7月31日）開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_sagoemon
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
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●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
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●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
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●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
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