【週刊フードスタジアム】vol.451 いま、アジアの飲食マーケットが熱い！３（ホーチミン編）
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【編集前記】
「フードスタジアム アジア」の創刊、7月23日開催の「アジア進出セミナー」の準備も兼ねて行ってきたアジア視察ツアー、第三弾のレポートは、ホーチミン編です。
ぜひ、ご一読ください。
話題の屋台横丁「TOKYO TOWN」や日本人街のレタントン通りの勝ち組日系飲食店の取材をしてきました。ぜひ、ご一読ください。
http://food-stadium.com/blog/2013/blog2426.html
ホーチミンで活躍している、ある日本人が言っていました。
「私がベトナムを選んだキーワードは、MOTです！」
Mは、メシが合う。
Oは、オンナがかわいい。
Tは、天気がいい。
「ベトナムはその3条件が揃っています」。
まさに、アジアでライフスタイルをエンジョイしながら、仕事もできる。
「アジアビジネスは、現地根を生やして、5年ぐらいやってから、やっとかたちになる」
とも言い切っていた。まさに、キーワードは「ローカライズ」。それなくして長く成功を続けることは難しいということだ。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを受け付けております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加してくれることになりました。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。やはり、ローカライズをテーマに展開を想定しながら目下、マーケティングの日々らしいです。田野さんと高橋さんの“バンコク戦略”、とても楽しみです。
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！
それから、今日は7月４日、まるごと日本酒の店（130軒以上！）を特集した「バッカンテ」第二号発売日です。フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
「バッカンテ」公式ホームページ
http://bacchante.jp/
Amazon予約購読ページ
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◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.452 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】埼玉ナンバーワン企業を目指し、多店舗化を加速！ロットの新業態店「活力炭焼酒場 炭吉三」が4月12日、埼玉・新座市にオープン
2002年8月に1号店の「Cafe&DINING SUN」を開業後、戸田市とさいたま市で多店舗展開を図るのがロット（埼玉県戸田市、代表取締役 CEO：田子英城氏）。「お好み・鉄板焼き じゅうじゅう」「鮮魚・浜焼 田子商店」「焼肉 バンザイミート！」「Sozai 食堂 10」「全力とんこつ 多万吉屋」など幅広い業態を手がける同社が、4月12日に開業したのが「活力炭焼酒場 炭吉三」。さらに夏までに2店舗出店を控え、店舗数は計18店舗に。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002424.html
★【ニューオープン】渋谷・百軒店に日本酒ファン待望の専門店「日本酒バル Chintara (チンタラ) 」が4月15日オープン！ おしゃれスタンディングスタイルで“日本酒新時代”をリード
渋谷の道玄坂から神泉へと抜ける妖しい雰囲気の百軒店エリアに4月15日、ワイングラスで日本酒を飲む、おしゃれでスタイリッシュなスタンディングスタイルの「日本酒バル Chintara (チンタラ) 」がオープンした。全国から選りすぐりの日本酒とオーナー新出利明氏（スタンド）の出身地である能登の食材、調味料を取り込んだ創作系料理が味わえるハイクオリティバルでもある。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002422.html
★【話題店チェック】日本酒の新しい提案！こだわり中華とおいしい日本酒のマリアージュ。西小山に2012年11月1日オープンした「coQere (コクエレ) 」に注目！
日本酒マーケットへの注目度が高まる中で新しい日本酒の楽しみ方を提案する店が増えている。今、日本酒の新・聖地と言っても過言ではない武蔵小山界隈。ひとつ隣駅の西小山に2012年11月1日オープンした、こだわり中華とおいしい日本酒のマリアージュを提案する「coQere (コクエレ) 」に注目。店名は、ラテン語で料理人という意味の造語。一歩店内に入ると、カウンター席が目に飛び込む。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002420.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）1位は神楽坂の手づかみで食べるシーフードダイナー「FINGERS（フィンガーズ）」に！最近、注目を集めているようです。2位は銀座の1チケット333円「Bar 333（バー トリプルスリー）」。3位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、4位は、京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」。5位にランクインしてきたのが、日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。三ノ輪にありますが、わざわざ他圏から通う常連さんも多いとか。
1位；日本初業態「手づかみで食べるシ…
http://food-stadium.com/headline/002371.html
2位；1チケット333円でドリンク・ …
http://food-stadium.com/headline/002376.html
3位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
4位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
5位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！３（ホーチミン編）
沸騰するアジア飲食マーケット視察レポート第三弾！今回はベトナム・ホーチミンを取り上げます。人口9000万人、30歳以下の若者が人口の2分の1とも3分の2ともいわれるベトナム。その最大の商業都市がホーチミンである。近年、地方からの人口流入が増え、ホーチミン市人口は650～750万といわれる。とくに中間所得層が増加、日本の高度成長期と似ていると指摘され、小売り、飲食、サービス産業への需要は急速に高まっている。
ベトナム・タンソンニャット空港からホーチミン中心街までの距離はわずか8キロだが、18時半頃空港を出た私はタクシーを拾い、市内最大のベンタイン市場近くのホテルまで約1時間かかった。道路はクルマとバイクで溢れ、たいへんな渋滞である。バイクの後ろの席には両足を脇に組んだ女性を乗せたカップルが目立った。“バイクでデート”なのだろう。クルマは韓国の「HYUNDAI制」が目立つ。ホーチミンには日本企業の10倍の韓国企業が進出。空港からの途中のエリアでも、韓国ディベロッパーによる巨大な再開発の工事が進んでいた。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2426.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナーのご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー） 他
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 6月15日、お初天神南側に「肉’s Kitchen Pero」がオープン！人気アイテムの馬肉を引っさげてキューブダイニングが梅田に進出
http://kansai.food-stadium.com/headline/000463.html
★【ニューオープン】 安くて美味いではなく、美味いものが安い“立ち喰い”酒場 5月29日、新在家に万グループの新業態「酒達（さかだち）」がオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000460.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
佐藤こうぞう編集長の新しいブログも読めます。
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【フースタテンポ特選物件情報】
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交流会では豪華なゲストを迎えて、フードスタジアム10th Anniversaryパーティーと同時開催です。
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昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
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【プレスリリース】
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http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
http://food-stadium.com/feature/002360.html
●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_frigo
●「BISTRO BROOK KITCHEN（ビストロブルックキッチン）」が2月8日神田駅近くに
オープン！ 「NYブルックリン」と「本格フレンチ」のマリアージュ！本格フレ
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●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
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【編集前記】
「フードスタジアム アジア」の創刊、7月23日開催の「アジア進出セミナー」の準備も兼ねて行ってきたアジア視察ツアー、第三弾のレポートは、ホーチミン編です。
ぜひ、ご一読ください。
話題の屋台横丁「TOKYO TOWN」や日本人街のレタントン通りの勝ち組日系飲食店の取材をしてきました。ぜひ、ご一読ください。
http://food-stadium.com/blog/2013/blog2426.html
ホーチミンで活躍している、ある日本人が言っていました。
「私がベトナムを選んだキーワードは、MOTです！」
Mは、メシが合う。
Oは、オンナがかわいい。
Tは、天気がいい。
「ベトナムはその3条件が揃っています」。
まさに、アジアでライフスタイルをエンジョイしながら、仕事もできる。
「アジアビジネスは、現地根を生やして、5年ぐらいやってから、やっとかたちになる」
とも言い切っていた。まさに、キーワードは「ローカライズ」。それなくして長く成功を続けることは難しいということだ。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを受け付けております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加してくれることになりました。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。やはり、ローカライズをテーマに展開を想定しながら目下、マーケティングの日々らしいです。田野さんと高橋さんの“バンコク戦略”、とても楽しみです。
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！
それから、今日は7月４日、まるごと日本酒の店（130軒以上！）を特集した「バッカンテ」第二号発売日です。フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
「バッカンテ」公式ホームページ
http://bacchante.jp/
Amazon予約購読ページ
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4575453811/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4575453811&linkCode=as2&tag=nobs1970-22
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.452 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】埼玉ナンバーワン企業を目指し、多店舗化を加速！ロットの新業態店「活力炭焼酒場 炭吉三」が4月12日、埼玉・新座市にオープン
2002年8月に1号店の「Cafe&DINING SUN」を開業後、戸田市とさいたま市で多店舗展開を図るのがロット（埼玉県戸田市、代表取締役 CEO：田子英城氏）。「お好み・鉄板焼き じゅうじゅう」「鮮魚・浜焼 田子商店」「焼肉 バンザイミート！」「Sozai 食堂 10」「全力とんこつ 多万吉屋」など幅広い業態を手がける同社が、4月12日に開業したのが「活力炭焼酒場 炭吉三」。さらに夏までに2店舗出店を控え、店舗数は計18店舗に。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002424.html
★【ニューオープン】渋谷・百軒店に日本酒ファン待望の専門店「日本酒バル Chintara (チンタラ) 」が4月15日オープン！ おしゃれスタンディングスタイルで“日本酒新時代”をリード
渋谷の道玄坂から神泉へと抜ける妖しい雰囲気の百軒店エリアに4月15日、ワイングラスで日本酒を飲む、おしゃれでスタイリッシュなスタンディングスタイルの「日本酒バル Chintara (チンタラ) 」がオープンした。全国から選りすぐりの日本酒とオーナー新出利明氏（スタンド）の出身地である能登の食材、調味料を取り込んだ創作系料理が味わえるハイクオリティバルでもある。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002422.html
★【話題店チェック】日本酒の新しい提案！こだわり中華とおいしい日本酒のマリアージュ。西小山に2012年11月1日オープンした「coQere (コクエレ) 」に注目！
日本酒マーケットへの注目度が高まる中で新しい日本酒の楽しみ方を提案する店が増えている。今、日本酒の新・聖地と言っても過言ではない武蔵小山界隈。ひとつ隣駅の西小山に2012年11月1日オープンした、こだわり中華とおいしい日本酒のマリアージュを提案する「coQere (コクエレ) 」に注目。店名は、ラテン語で料理人という意味の造語。一歩店内に入ると、カウンター席が目に飛び込む。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002420.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）1位は神楽坂の手づかみで食べるシーフードダイナー「FINGERS（フィンガーズ）」に！最近、注目を集めているようです。2位は銀座の1チケット333円「Bar 333（バー トリプルスリー）」。3位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、4位は、京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」。5位にランクインしてきたのが、日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。三ノ輪にありますが、わざわざ他圏から通う常連さんも多いとか。
1位；日本初業態「手づかみで食べるシ…
http://food-stadium.com/headline/002371.html
2位；1チケット333円でドリンク・ …
http://food-stadium.com/headline/002376.html
3位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
4位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
5位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！３（ホーチミン編）
沸騰するアジア飲食マーケット視察レポート第三弾！今回はベトナム・ホーチミンを取り上げます。人口9000万人、30歳以下の若者が人口の2分の1とも3分の2ともいわれるベトナム。その最大の商業都市がホーチミンである。近年、地方からの人口流入が増え、ホーチミン市人口は650～750万といわれる。とくに中間所得層が増加、日本の高度成長期と似ていると指摘され、小売り、飲食、サービス産業への需要は急速に高まっている。
ベトナム・タンソンニャット空港からホーチミン中心街までの距離はわずか8キロだが、18時半頃空港を出た私はタクシーを拾い、市内最大のベンタイン市場近くのホテルまで約1時間かかった。道路はクルマとバイクで溢れ、たいへんな渋滞である。バイクの後ろの席には両足を脇に組んだ女性を乗せたカップルが目立った。“バイクでデート”なのだろう。クルマは韓国の「HYUNDAI制」が目立つ。ホーチミンには日本企業の10倍の韓国企業が進出。空港からの途中のエリアでも、韓国ディベロッパーによる巨大な再開発の工事が進んでいた。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2426.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナーのご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー） 他
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
→http://foosta-shop.com/ （フースタショップ）
■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 6月15日、お初天神南側に「肉’s Kitchen Pero」がオープン！人気アイテムの馬肉を引っさげてキューブダイニングが梅田に進出
http://kansai.food-stadium.com/headline/000463.html
★【ニューオープン】 安くて美味いではなく、美味いものが安い“立ち喰い”酒場 5月29日、新在家に万グループの新業態「酒達（さかだち）」がオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000460.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
佐藤こうぞう編集長の新しいブログも読めます。
http://foosta-mole.com/
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【フースタテンポ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
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フースタモールとは、飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
フードスタジアムが運営するサービスのご紹介や、編集長 佐藤こうぞうブログ、チームフースタ井戸端会議など、飲食業界の新鮮な情報やちょっとした裏話も公開しています。
飲食店経営に関するお悩み相談なども承ります。
どうぞご活用ください。
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【第10回フースタセミナー前売り券発売開始】
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交流会では豪華なゲストを迎えて、フードスタジアム10th Anniversaryパーティーと同時開催です。
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【フースタセミナーDVD第3弾「悪立地、悪条件で勝つ!」モリタハヤト販売開始】
http://foosta-ichiba.com/
昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
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■昨年7月に開店した銀座高級焼き鳥店。第二期メンバーを募集!
銀座高級焼き鳥店 とりや幸（トリヤコウ）
⇒ http://foosta-career.com/?p=3726
■大衆鳥酒場ひよっこ大山店
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⇒ http://foosta-career.com/?p=3693
■トラットリア ベーネベーネ
JR神田・秋葉原・御茶ノ水至近!◆スタッフ同士が協調・尊重し作り上げるお店♪
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■■■飲食店様と業者様のマッチングサイト「フースタ市場」ニュース■■■
フースタ市場リニューアルオープン！
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よろしくお願いいたします。
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飲食店様と業者様のマッチングサイト「フースタ市場」
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【プレスリリース】
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
http://food-stadium.com/feature/002360.html
●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_frigo
●「BISTRO BROOK KITCHEN（ビストロブルックキッチン）」が2月8日神田駅近くに
オープン！ 「NYブルックリン」と「本格フレンチ」のマリアージュ！本格フレ
ンチフルコースを5000円で提供！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_brookkitchen
●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
旬で美味しい部位を必要な分だけ仕入れ提供する。
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nikuemon
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