【週刊フードスタジアム】vol.451 いま、アジアの飲食マーケットが熱い！２（シンガポール編）
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【編集前記】
「フードスタジアム アジア」の創刊、7月23日開催の「アジア進出セミナー」の準備も兼ねたアジア視察ツアー、第二弾のシンガポール、ホーチミン、プノンペン視察ツアーから帰ってきました。
まずは、シンガポールのレポートを「編集長のつぶやき」にまとめました。
http://food-stadium.com/blog/2013/blog2419.html
今回の3都市を回って、キーワードとして浮かんできたのが以下の3つです。
1、脱チャイナ
2、ローカライズ
3、エンジョイ
これからのアジア戦略は、いかに市場が大きくても、日本と日本人に対しアンチ志向のある国や都市への出店は、結果としてハッピーじゃないということ。中国に引きずられるようなビジネスはストレスが溜まるのではないでしょうか。したがって、「ネクストチャイナ」とか「チャイナプラスワン」といわれ、今後成長性著しいASEAN諸国を出店の拠点にすべきだと思います。アジアを跨ぐ多店舗展開や株式上場を考えるのならばシンガポール、将来ミャンマーやラオスへ広げるのならばクアラルンプール、バンコク、そしてプノンペンと連動させるのならホーチミンとか。バンコク、プノンペン、ホーチミンをつなぐ「南部経済回廊」は別名“消費回廊”としてサービス業や飲食業の有力マーケットになるかもしれません。
2の「ローカライズ」。これが最も大事です。各都市の在留邦人をターゲットにする飲食店には限界があります。バンコクやホーチミンには日本街がありますが、どちらもすでにオーバーストア状態です。これからは、所得が増える中間層からアッパーミドルのローカルターゲットにしたその地域に根を張った飲食ビジネスを展開すべきです。さらに「エンジョイ」。知らない都市で飲食店を立ち上げるのは夢もありますが、いろいろな苦労も体験しなければなりません。生活習慣も違うので、さまざまなストレスもあります。しかし、それをいかに楽しむか。ハラを括って、なんでも体験してやろうと開き直ったほうが勝ちです。まずは、出店したい都市を自ら歩き回り、繁盛店を食べまわることです。自分の目で見て、肌で感じてその街のポテンシャルを見極めてから出店しましょう。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを開始しております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長が来てくれることになりました。タイ進出、物件も決まったようで、パネルに登壇して、その概要とアジアへの夢を語っていただきます！
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「東京town」という横丁をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.451 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】横浜、湘南エリアで12店舗運営する、外食文化研究所の新店舗「炭火串焼＆ワイン ヴァンプーレ」が関内に2月15日オープン！
横浜、湘南エリアに「いち稟」「プクプク」「博多もつ鍋・薩摩鶏うる虎」「ハイサイ うる虎」「ワイン酒場COLTS」など12店舗を経営する外食文化研究所（代表取締役：水口憲治氏）の新店舗「炭火串焼＆ワイン ヴァンプーレ」が、関内に2月15日オープンした。店は市営地下鉄関内3番口を出て、関内大通りの路地を入りすぐの好立地。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002417.html
★【ニューオープン】ワインの好きなOLが一念発起！“特大ワンコインピザとワイン”でブレイクした渋谷「uraCONA」の2号店「CONA三軒茶屋」が5月20日オープン
三茶（さんちゃ）とも呼ばれ、駅前には下町情緒あふれる商店街があり、味わい深い街並み。その一方で、おしゃれなカフェやレストランが数多く軒を連ね、「住みたい街」として人気の高いエリア。 “500円の特大ピザと2500円のワイン”で連日大盛況の渋谷「uraCONA」の2号店「CONA三軒茶屋」が5月20日、その三軒茶屋にオープンした。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002414.html
★【ニューオープン】極上ホルモンと厳選ワインのマリアージュが愉しめるビストロ・七輪ホルモン焼肉「炭火ホルモン TO-KA HANARE」が水天宮に4月24日オープン！
水天宮前駅から徒歩1分の好立地に極上ホルモン焼肉とワインバルにも負けない厳選ワインのビストロ・七輪ホルモン焼肉「炭火ホルモン TO-KA HANARE」が4月24日オープンした。経営は、CURRENT（カレント）（東京都中央区、代表取締役：高橋剛氏）。高橋氏は、「グローバルダイニング」出身。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002412.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）今週のランキングは、先週と変化なし。1位はイーデザインの恵比寿「Bistro Inconnue（ビストロ アンコニュ）」。2位は神楽坂の手づかみで食べるシーフードダイナー「FINGERS（フィンガーズ）」、3位は銀座の1チケット333円「Bar 333（バー トリプルスリー）」。4位に新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、5位には、京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」。
1位；恵比寿を中心に8店舗展開するイ…
http://food-stadium.com/headline/002365.html
2位；日本初業態「手づかみで食べるシ…
http://food-stadium.com/headline/002371.html
3位；1チケット333円でドリンク・ …
http://food-stadium.com/headline/002376.html
4位；破格のワンコイン?ガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
5位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！2（シンガポール編）
「アジア進出の夢と現実」を追ってアジアを歩くシリーズ第二弾！今回はシンガポール編を取り上げます。6月21～23日の3日間、「いま日本の飲食企業、日本から進出した飲食店はどう戦っているのか」「これから進出するにはどんな隙間があるのか」「そのメリットは何か」という視点で、シンガポールを歩き回った。
シンガポールに着いてまず驚かされるのは、商業施設の多さとスケールの大きさ。どの駅からも商業施設に出られ、2階や地下で繋がった通路を歩くと次から次へと商業施設に抜けられる。まるで迷路のようでもあるが、グルメレポーターの彦摩呂さん風に言えば、街全体が「まるで商業施設の宝石箱や～！」である。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2419.html
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【INFORMATION】
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー） 他
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； Restaurant MASA UEKI（銀座4丁目、植木将仁シェフ運営）
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワー リュクスアベニュー銀座 銀座4丁目タワー7階(予定、※変更の可能性があります）
tel:03-6264-1741 http://www.masaueki.com/
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
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メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【イベントニュース】 「牛角」創業者、ダイニングイノベーション代表、西山知義氏が登壇！【大阪開催】7月8日（月）、第14回関西外食経営者交流会FLAT6“エフロク”
http://kansai.food-stadium.com/headline/000453.html
★【ニューオープン】5月18日、新在家駅に窯焼きピッツァ＆生パスタ「iL CONAMON」がオープン！「ソダッテ阪神沿線」×オベーションプラスから生まれた新業態に注目
http://kansai.food-stadium.com/headline/000451.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
★【トピックニュース】 登録地域建造物資産第100号に創業100周年の料亭蔦茂が認定
http://tokai.food-stadium.com/headline/000902.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
★【イベントレポート】 アサヒビール四国工場竣工１５周年を記念して開催されたナイトツアーに潜入レポート！
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000153.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
佐藤こうぞう編集長の新しいブログも読めます。
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【フースタテンポ特選物件情報】
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昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
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【プレスリリース】
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http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
http://food-stadium.com/feature/002360.html
●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
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●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
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まずは、シンガポールのレポートを「編集長のつぶやき」にまとめました。
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今回の3都市を回って、キーワードとして浮かんできたのが以下の3つです。
1、脱チャイナ
2、ローカライズ
3、エンジョイ
これからのアジア戦略は、いかに市場が大きくても、日本と日本人に対しアンチ志向のある国や都市への出店は、結果としてハッピーじゃないということ。中国に引きずられるようなビジネスはストレスが溜まるのではないでしょうか。したがって、「ネクストチャイナ」とか「チャイナプラスワン」といわれ、今後成長性著しいASEAN諸国を出店の拠点にすべきだと思います。アジアを跨ぐ多店舗展開や株式上場を考えるのならばシンガポール、将来ミャンマーやラオスへ広げるのならばクアラルンプール、バンコク、そしてプノンペンと連動させるのならホーチミンとか。バンコク、プノンペン、ホーチミンをつなぐ「南部経済回廊」は別名“消費回廊”としてサービス業や飲食業の有力マーケットになるかもしれません。
2の「ローカライズ」。これが最も大事です。各都市の在留邦人をターゲットにする飲食店には限界があります。バンコクやホーチミンには日本街がありますが、どちらもすでにオーバーストア状態です。これからは、所得が増える中間層からアッパーミドルのローカルターゲットにしたその地域に根を張った飲食ビジネスを展開すべきです。さらに「エンジョイ」。知らない都市で飲食店を立ち上げるのは夢もありますが、いろいろな苦労も体験しなければなりません。生活習慣も違うので、さまざまなストレスもあります。しかし、それをいかに楽しむか。ハラを括って、なんでも体験してやろうと開き直ったほうが勝ちです。まずは、出店したい都市を自ら歩き回り、繁盛店を食べまわることです。自分の目で見て、肌で感じてその街のポテンシャルを見極めてから出店しましょう。
7月23日（火）開催の第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」の申し込みを開始しております。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
このセミナーに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長が来てくれることになりました。タイ進出、物件も決まったようで、パネルに登壇して、その概要とアジアへの夢を語っていただきます！
シンガポールで今月下旬に2号店を出すエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し2店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「東京town」という横丁をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.451 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】横浜、湘南エリアで12店舗運営する、外食文化研究所の新店舗「炭火串焼＆ワイン ヴァンプーレ」が関内に2月15日オープン！
横浜、湘南エリアに「いち稟」「プクプク」「博多もつ鍋・薩摩鶏うる虎」「ハイサイ うる虎」「ワイン酒場COLTS」など12店舗を経営する外食文化研究所（代表取締役：水口憲治氏）の新店舗「炭火串焼＆ワイン ヴァンプーレ」が、関内に2月15日オープンした。店は市営地下鉄関内3番口を出て、関内大通りの路地を入りすぐの好立地。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002417.html
★【ニューオープン】ワインの好きなOLが一念発起！“特大ワンコインピザとワイン”でブレイクした渋谷「uraCONA」の2号店「CONA三軒茶屋」が5月20日オープン
三茶（さんちゃ）とも呼ばれ、駅前には下町情緒あふれる商店街があり、味わい深い街並み。その一方で、おしゃれなカフェやレストランが数多く軒を連ね、「住みたい街」として人気の高いエリア。 “500円の特大ピザと2500円のワイン”で連日大盛況の渋谷「uraCONA」の2号店「CONA三軒茶屋」が5月20日、その三軒茶屋にオープンした。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002414.html
★【ニューオープン】極上ホルモンと厳選ワインのマリアージュが愉しめるビストロ・七輪ホルモン焼肉「炭火ホルモン TO-KA HANARE」が水天宮に4月24日オープン！
水天宮前駅から徒歩1分の好立地に極上ホルモン焼肉とワインバルにも負けない厳選ワインのビストロ・七輪ホルモン焼肉「炭火ホルモン TO-KA HANARE」が4月24日オープンした。経営は、CURRENT（カレント）（東京都中央区、代表取締役：高橋剛氏）。高橋氏は、「グローバルダイニング」出身。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002412.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）今週のランキングは、先週と変化なし。1位はイーデザインの恵比寿「Bistro Inconnue（ビストロ アンコニュ）」。2位は神楽坂の手づかみで食べるシーフードダイナー「FINGERS（フィンガーズ）」、3位は銀座の1チケット333円「Bar 333（バー トリプルスリー）」。4位に新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、5位には、京橋の東京スクエアガーデンにオープンした「獺祭Bar 23」。
1位；恵比寿を中心に8店舗展開するイ…
http://food-stadium.com/headline/002365.html
2位；日本初業態「手づかみで食べるシ…
http://food-stadium.com/headline/002371.html
3位；1チケット333円でドリンク・ …
http://food-stadium.com/headline/002376.html
4位；破格のワンコイン?ガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
5位；日本酒を世界へ発信する旭酒造が…
http://food-stadium.com/headline/002388.html
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【編集長のつぶやき】
いま、アジアの飲食マーケットが熱い！2（シンガポール編）
「アジア進出の夢と現実」を追ってアジアを歩くシリーズ第二弾！今回はシンガポール編を取り上げます。6月21～23日の3日間、「いま日本の飲食企業、日本から進出した飲食店はどう戦っているのか」「これから進出するにはどんな隙間があるのか」「そのメリットは何か」という視点で、シンガポールを歩き回った。
シンガポールに着いてまず驚かされるのは、商業施設の多さとスケールの大きさ。どの駅からも商業施設に出られ、2階や地下で繋がった通路を歩くと次から次へと商業施設に抜けられる。まるで迷路のようでもあるが、グルメレポーターの彦摩呂さん風に言えば、街全体が「まるで商業施設の宝石箱や～！」である。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2419.html
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【INFORMATION】
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー） 他
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； Restaurant MASA UEKI（銀座4丁目、植木将仁シェフ運営）
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワー リュクスアベニュー銀座 銀座4丁目タワー7階(予定、※変更の可能性があります）
tel:03-6264-1741 http://www.masaueki.com/
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
→http://foosta-shop.com/ （フースタショップ）
■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【イベントニュース】 「牛角」創業者、ダイニングイノベーション代表、西山知義氏が登壇！【大阪開催】7月8日（月）、第14回関西外食経営者交流会FLAT6“エフロク”
http://kansai.food-stadium.com/headline/000453.html
★【ニューオープン】5月18日、新在家駅に窯焼きピッツァ＆生パスタ「iL CONAMON」がオープン！「ソダッテ阪神沿線」×オベーションプラスから生まれた新業態に注目
http://kansai.food-stadium.com/headline/000451.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
★【トピックニュース】 登録地域建造物資産第100号に創業100周年の料亭蔦茂が認定
http://tokai.food-stadium.com/headline/000902.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【話題店チェック】 徳島市川内町 「メルカティーノ・デルクオーレ」ブライダル出身の若手経営者が展開する本格イタリアンとは？
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000158.html
★【イベントレポート】 アサヒビール四国工場竣工１５周年を記念して開催されたナイトツアーに潜入レポート！
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000153.html
■その他の四国情報⇒ http://shikoku.food-stadium.com/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
佐藤こうぞう編集長の新しいブログも読めます。
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【フースタテンポ特選物件情報】
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フースタモールとは、飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
フードスタジアムが運営するサービスのご紹介や、編集長 佐藤こうぞうブログ、チームフースタ井戸端会議など、飲食業界の新鮮な情報やちょっとした裏話も公開しています。
飲食店経営に関するお悩み相談なども承ります。
どうぞご活用ください。
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■■■フースタショップニュース■■■
【第10回フースタセミナー前売り券発売開始】
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
交流会では豪華なゲストを迎えて、フードスタジアム10th Anniversaryパーティーと同時開催です。
詳しくは、
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【フースタセミナーDVD第3弾「悪立地、悪条件で勝つ!」モリタハヤト販売開始】
http://foosta-ichiba.com/
昨年9月に行われましたフードスタジアムセミナー「悪立地、悪条件で勝つ!」がDVDになりフースタショップより販売開始となりました。
今回は、講師を努めていただいた3名の方の中から、六花界 森田隼人（モリタハヤト）氏の講演をDVD化いたしました。
近日中に、アガリコ大林芳彰、ヴィーボデイリースタンド鈴木健太郎氏の講演もDVD化し発売を予定しております。
お求めはこちらから
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※スマホからもお求めいただけます。
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フースタショップ
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※お問い合わせは ⇒ http://foosta-shop.com/contact/
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■■■飲食店専門求人情報サイト「フースタキャリア」ニュース■■■
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■昨年7月に開店した銀座高級焼き鳥店。第二期メンバーを募集!
銀座高級焼き鳥店 とりや幸（トリヤコウ）
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■トラットリア ベーネベーネ
JR神田・秋葉原・御茶ノ水至近!◆スタッフ同士が協調・尊重し作り上げるお店♪
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フースタ市場リニューアルオープン！
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飲食店様と業者様のマッチングサイト「フースタ市場」
http://foosta-ichiba.com/
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【プレスリリース】
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
http://food-stadium.com/feature/002360.html
●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_frigo
●「BISTRO BROOK KITCHEN（ビストロブルックキッチン）」が2月8日神田駅近くに
オープン！ 「NYブルックリン」と「本格フレンチ」のマリアージュ！本格フレ
ンチフルコースを5000円で提供！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_brookkitchen
●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
旬で美味しい部位を必要な分だけ仕入れ提供する。
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nikuemon
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