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━━━2013年3月27日 vol.438 （毎週木曜配信）━━━
【弊社主催セミナー開催のご案内】
第9回フードスタジアムセミナー＆交流会を開催します！
■テーマ；「日本酒新時代の到来！」
■日時；4月17日（水）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
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【編集前記】
4月17日開催の第9回フードスタジアムセミナー「日本酒新時代の到来」。
おかげさまで、飲食業界の関心も高いようで、続々と参加申し込みをいただいて
おります。日本酒マーケット、本当に盛り上がってきました。最近は、ワイング
ラスやシャンパングラスで提供する店も多く、ワインしか飲まなかった方々も、
日本酒に流れてきているようです。
ここまで来るためには、小さな地酒の造り手、醸し手（蔵元さん）の努力が大き
かったと思います。今回のセミナーでは、そんな蔵元さんの中から、注目の3名、
愛知「醸し人九平次」の久野さん、秋田「新政」の佐藤さん、そして山口「貴」
の永山さんをお招きして、最先端の日本酒醸造の現場のお話やポリシー、飲食店
への要望などを率直に聞いてみたいと思います。おそらく、数年後から2013年を
振り返ると「日本酒新時代の幕開けだった」と言える、そのきっかけになるよう
なセミナーにしたいと思います。試飲会イベントはたくさんありますが、セミナ
でしか得られない学びの場にぜひお越しください。「日本酒の本質を知らない」
飲食店オーナーさんは、時代から取り残されるかもしれませんよ（笑）。
さて、セミナー後の交流会は、植木将仁シェフによる「フレンチと日本酒とのマ
リアージュ」をテーマに試食試飲パーティーを行います。当日は、最近活発に活
動を始めた日本馬肉協会から馬肉の提案もあります。「馬肉フレンチと日本酒」
という新しい提案もしたいと思います。
また、交流会では、2012年下半期アクセスランキング発表会も行ないます。上位
20位の経営者さんたちを招待しております。話題の日本酒、話題の馬肉フレンチ、
話題の経営者たち。4月17日は銀座の夜を熱くしたいと思います。せび、ご参加く
ださい。
お申込みは、こちらの専用フォームからお願いします。
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お問い合わせは⇒ info@food-stadium.com まで。
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.438 コンテンツ・ダイジェスト
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【HEADLINE】
★【ニューオープン】人通りの少ない悪立地でも繁盛店をつくるdate（ダテ）氏
の3店舗目、代々木「TORI SAINT GERMAIN（トリサンジェルマン）」が1月11日グ
ランドオープン！
JR代々木駅から徒歩3分、小田急線の南新宿駅へ抜ける商店街の一角、茶色のガラ
スと赤いひさしがレトロな感じで、以前はスナックだったという店舗にオープン
したのが、白ワインとカレーの店「TORI SAINT GERMAIN（トリサンジェルマン）」
だ。この店は、中野新橋で「炭火焼きホルモンとんずら」、中目黒で路地裏酒場
「ROJIURASAKABA 青 CORNER」を営むdate（ダテ）氏が経営する3店舗目の店。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002313.html
★【ニューオープン】佐渡島全蔵元の地酒が揃う！日本で唯一の佐渡島専門居酒
屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」が浅草地下街の大規模漏水を乗り越え、浅草国際
通りに1月15日オープン！
震災復興の後押しを受けて日本酒を飲む人が増え、日本酒ルネサンスの追い風を
感じる。そんな中、江戸下町カルチャーを堪能できる浅草国際通り、“別名ビー
トストリート”に日本で唯一の佐渡島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」が1
月15日にオープンした。同店は2009年に浅草地下街に出店したが、老朽化による
大規模漏水にみまわれ、2012年4月27日にやむなく閉店。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002312.html
★【ニューオープン】選べる・買える・飲める。銀座・酒の博物館！「横浜君嶋
屋」が新店舗「銀座君嶋屋」（ギンザキミジマヤ）を3月1日銀座一丁目にオープ
ン！
「銀座君嶋屋」が銀座一丁目に3月1日オープンした。運営は横浜君嶋屋（代表取
締役：君嶋哲至氏）。君嶋氏は横浜市南区にある創業明治25年酒類専門店の4代目。
30年前、家業である君嶋酒店に就いた当時、店は立ち飲み屋だった。同じ頃、君
嶋氏は満寿泉（富山県：桝田酒造）の大吟醸を飲み日本酒のうまさに感動。蔵元
を訪問したことがきっかけとなり、君嶋氏は日本各地の日本酒・焼酎の蔵元を訪
れこだわりの酒を取り扱うようになる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002310.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※3月14日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）先週の1、2位が50日経過でランク外へ。3位だった中野の日本
酒バル「中野 青二才」がトップに出ると思ったら、東京駅前に開業した商業施
設「JPタワー KITTE」がスルスルと上がってきました。「青二才」は2位。3位は、
赤坂にの創作居酒屋「月来ル。」。4位は、トランジットジェネラルオフィスの
伊勢丹「BISTRO CAFE LADIES ＆ GENTLEMEN」。5位は、2012年下半期アクセスラ
ンキング発表記事でした。
1位；飲食店の名店などを日本各地より…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002308.html
2位；「シャンパングラスで日本酒を！…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002288.html
3位；ベイシックス出身の女性オーナー…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002270.html
4位；「恩返しとなるような店を作りた…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002276.html
5位；2012年下半期「フードスタジ…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002285.html
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【編集長のつぶやき】
創作料理は「クリエ＆クレド」で進化する！
「定番メニュー」へ回帰する一方、ここにきて「創作料理」を打ち出す店が増え
てきた。2000年頃もダイニングブームのなかで「創作料理」が流行したが、最近
の「新・創作料理」はどう進化しているのだろうか？
「創作料理」の定義は簡単なようで難しい。料理界では、料理人が「自由に発想
する料理」と定義づけ、肉や魚介と旬の野菜との一見ミスマッチと思えるような
組み合わせで独創的な料理に仕立てるという調理法を示すらしい。あるいは、素
材の魅力を最大限に引き出すための出汁やソース、調味料とのコラボレーション
もその範疇に入るようだ。日本料理の世界も洋食の世界も新しい技法とセンスを
もった革新的な料理人が登場し、「新・創作料理」というジャンルも毎年のよう
に進化を見せている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2316.html
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【INFORMATION】
4月17日（水）第9回フードスタジアムセミナー開催！
テーマは「日本酒新時代の到来！」です
4月17日（水）第9回フードスタジアムセミナーを開催いたします。
テーマは、「日本酒新時代の到来！」。日本酒マーケットへの注目度が高まってい
ますが、その背景や要因、魅力や今後の可能性などについて考えるセミナーです。
セミナーの部は、注目の新世代蔵元、日本酒専門店（飲食店）経営者、“酒育”活
動に熱心な酒販店の皆さんによる、ミニ講演を交えたパネルディスカッションを開
催します。総合モデレーターは“酒サムライ”として日本酒啓蒙第一人者でフリー
アナウンサーのあおい有紀さん。
交流会では、参加蔵元自直々の“解説”を聞きながら、日本酒の試飲会を行ないま
す。レアな銘柄や新しい飲み方の提案などをしていただきます。
また、交流会イベントとして、「2012年下半期フードスタジアムアクセスランキン
グ上位20位」の発表も行います。いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加し
ます。
飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業
のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
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【第9回フードスタジアムセミナー開催概要】
■テーマ；「日本酒新時代の到来！」
■日時；4月17日（水）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【セミナー】パネルディスカッション形式
永山貴博氏 （「貴」 株式会社永山本家酒造場代表取締役）
久野九平治氏 （「醸し人九平次」 株式会社萬乗醸造代表取締役）
佐藤祐輔氏 （「新政」 株式会社新政酒造代表取締役）
笹田眞吾氏 （人形町「田酔」 東京フードワークス代表取締役）
森田隼人氏 （神田「六花界」オーナー）
高谷謙一氏 （吉祥寺「にほん酒や」オーナー）
小倉秀一氏 （株式会社いまでや代表取締役）
《モデレーター》あおい有紀氏 （酒サムライ・きき酒師・フリーアナウンサー）
【交流会】立食パーティー形式
・日本酒試飲会
・馬肉フレンチビュッフェ
・2012年下半期フードスタジアムアクセスランキング上位20位発表
■会場；Restaurant MASA UEKI（銀座4丁目、植木将仁シェフ運営）
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワー リュクスアベニュー銀座
銀座4丁目タワー7階
tel:03-6264-1741 http://www.masaueki.com/
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
→http://foosta-shop.com/ （フースタショップ）
■定員；100名（先着順）
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 ダイニングバーで一時代を築いてきた大手外食ダイナックの
新機軸 2月21日、「おやさい料理とお酒 畑の厨（くりや）」梅田E-MA店がオープン！ ⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000434.html
★【ニューオープン】 ダイニングバーで一時代を築いてきた大手外食ダイナック
の新機軸 2月21日、「おやさい料理とお酒 畑の厨（くりや）」梅田E-MA店がオー
プン！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000434.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 馬料理とワイン！？こだわりワインと馬料理が気軽に楽しめ
る、バル風馬酒場「ウマナミナノネ」が錦にオープン！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000846.html
★【話題店チェック】K-POPが流れるスタイリッシュ空間で韓国料理を！本場の味と
創作料理が自慢の「韓Dining Gee」に注目！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000844.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【PRESS RELEASE】
●新着!！
「BISTRO BROOK KITCHEN（ビストロブルックキッチン）」が2月8日神田駅近くに
オープン！ 「NYブルックリン」と「本格フレンチ」のマリアージュ！本格フレ
ンチフルコースを5000円で提供！
★4月8日（月）にメディアさま完全限定にて、全７品のオリジナルフレンチフル
コースのご試食会を開催致します。
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_brookkitchen
●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
旬で美味しい部位を必要な分だけ仕入れ提供する。
※オープンを記念して3月25日～31日まで、メディアさま限定の個別レセプション
を開催。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nikuemon
●日本一のさつま地鶏を使ったバルメニューをワンコインで他では飲めない現地
買い付けワインも用意！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_satsumaking
●隠れ家で上質の時間とウィスキーを堪能！渋谷「バーマルジュ」！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_marge
●瀬戸内《S級》グルメ！瀬戸内七県の食コンソーシアム設立発表！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_setos
●あの御膳房グループが2012年12月「チャイナバール」業態「百菜百味 (ひゃく
さいきゃくみ)」を始動！銀座・西麻布、２店舗同時オープン！
メディア限定試食会1月29日(火)18:00から開催します！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_hyakusaihyakumi
●「焼肉チャンピオン」が東京プリンスホテルに1月25日（金）オープン！
薄切り肉をさっと炙る「焼きすき」をメインにワインも豊富に用意！
オープン後７日間限定（1月25～31日）メディア向け個別ご試食会開催！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_yakinikuchampion
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〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-1-22 恵比寿ネオナート
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【編集前記】
4月17日開催の第9回フードスタジアムセミナー「日本酒新時代の到来」。
おかげさまで、飲食業界の関心も高いようで、続々と参加申し込みをいただいて
おります。日本酒マーケット、本当に盛り上がってきました。最近は、ワイング
ラスやシャンパングラスで提供する店も多く、ワインしか飲まなかった方々も、
日本酒に流れてきているようです。
ここまで来るためには、小さな地酒の造り手、醸し手（蔵元さん）の努力が大き
かったと思います。今回のセミナーでは、そんな蔵元さんの中から、注目の3名、
愛知「醸し人九平次」の久野さん、秋田「新政」の佐藤さん、そして山口「貴」
の永山さんをお招きして、最先端の日本酒醸造の現場のお話やポリシー、飲食店
への要望などを率直に聞いてみたいと思います。おそらく、数年後から2013年を
振り返ると「日本酒新時代の幕開けだった」と言える、そのきっかけになるよう
なセミナーにしたいと思います。試飲会イベントはたくさんありますが、セミナ
でしか得られない学びの場にぜひお越しください。「日本酒の本質を知らない」
飲食店オーナーさんは、時代から取り残されるかもしれませんよ（笑）。
さて、セミナー後の交流会は、植木将仁シェフによる「フレンチと日本酒とのマ
リアージュ」をテーマに試食試飲パーティーを行います。当日は、最近活発に活
動を始めた日本馬肉協会から馬肉の提案もあります。「馬肉フレンチと日本酒」
という新しい提案もしたいと思います。
また、交流会では、2012年下半期アクセスランキング発表会も行ないます。上位
20位の経営者さんたちを招待しております。話題の日本酒、話題の馬肉フレンチ、
話題の経営者たち。4月17日は銀座の夜を熱くしたいと思います。せび、ご参加く
ださい。
お申込みは、こちらの専用フォームからお願いします。
⇒ http://food-stadium.jp/service/next-q/
お問い合わせは⇒ info@food-stadium.com まで。
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.438 コンテンツ・ダイジェスト
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【HEADLINE】
★【ニューオープン】人通りの少ない悪立地でも繁盛店をつくるdate（ダテ）氏
の3店舗目、代々木「TORI SAINT GERMAIN（トリサンジェルマン）」が1月11日グ
ランドオープン！
JR代々木駅から徒歩3分、小田急線の南新宿駅へ抜ける商店街の一角、茶色のガラ
スと赤いひさしがレトロな感じで、以前はスナックだったという店舗にオープン
したのが、白ワインとカレーの店「TORI SAINT GERMAIN（トリサンジェルマン）」
だ。この店は、中野新橋で「炭火焼きホルモンとんずら」、中目黒で路地裏酒場
「ROJIURASAKABA 青 CORNER」を営むdate（ダテ）氏が経営する3店舗目の店。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002313.html
★【ニューオープン】佐渡島全蔵元の地酒が揃う！日本で唯一の佐渡島専門居酒
屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」が浅草地下街の大規模漏水を乗り越え、浅草国際
通りに1月15日オープン！
震災復興の後押しを受けて日本酒を飲む人が増え、日本酒ルネサンスの追い風を
感じる。そんな中、江戸下町カルチャーを堪能できる浅草国際通り、“別名ビー
トストリート”に日本で唯一の佐渡島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」が1
月15日にオープンした。同店は2009年に浅草地下街に出店したが、老朽化による
大規模漏水にみまわれ、2012年4月27日にやむなく閉店。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002312.html
★【ニューオープン】選べる・買える・飲める。銀座・酒の博物館！「横浜君嶋
屋」が新店舗「銀座君嶋屋」（ギンザキミジマヤ）を3月1日銀座一丁目にオープ
ン！
「銀座君嶋屋」が銀座一丁目に3月1日オープンした。運営は横浜君嶋屋（代表取
締役：君嶋哲至氏）。君嶋氏は横浜市南区にある創業明治25年酒類専門店の4代目。
30年前、家業である君嶋酒店に就いた当時、店は立ち飲み屋だった。同じ頃、君
嶋氏は満寿泉（富山県：桝田酒造）の大吟醸を飲み日本酒のうまさに感動。蔵元
を訪問したことがきっかけとなり、君嶋氏は日本各地の日本酒・焼酎の蔵元を訪
れこだわりの酒を取り扱うようになる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002310.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※3月14日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）先週の1、2位が50日経過でランク外へ。3位だった中野の日本
酒バル「中野 青二才」がトップに出ると思ったら、東京駅前に開業した商業施
設「JPタワー KITTE」がスルスルと上がってきました。「青二才」は2位。3位は、
赤坂にの創作居酒屋「月来ル。」。4位は、トランジットジェネラルオフィスの
伊勢丹「BISTRO CAFE LADIES ＆ GENTLEMEN」。5位は、2012年下半期アクセスラ
ンキング発表記事でした。
1位；飲食店の名店などを日本各地より…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002308.html
2位；「シャンパングラスで日本酒を！…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002288.html
3位；ベイシックス出身の女性オーナー…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002270.html
4位；「恩返しとなるような店を作りた…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002276.html
5位；2012年下半期「フードスタジ…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002285.html
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【編集長のつぶやき】
創作料理は「クリエ＆クレド」で進化する！
「定番メニュー」へ回帰する一方、ここにきて「創作料理」を打ち出す店が増え
てきた。2000年頃もダイニングブームのなかで「創作料理」が流行したが、最近
の「新・創作料理」はどう進化しているのだろうか？
「創作料理」の定義は簡単なようで難しい。料理界では、料理人が「自由に発想
する料理」と定義づけ、肉や魚介と旬の野菜との一見ミスマッチと思えるような
組み合わせで独創的な料理に仕立てるという調理法を示すらしい。あるいは、素
材の魅力を最大限に引き出すための出汁やソース、調味料とのコラボレーション
もその範疇に入るようだ。日本料理の世界も洋食の世界も新しい技法とセンスを
もった革新的な料理人が登場し、「新・創作料理」というジャンルも毎年のよう
に進化を見せている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2316.html
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【INFORMATION】
4月17日（水）第9回フードスタジアムセミナー開催！
テーマは「日本酒新時代の到来！」です
4月17日（水）第9回フードスタジアムセミナーを開催いたします。
テーマは、「日本酒新時代の到来！」。日本酒マーケットへの注目度が高まってい
ますが、その背景や要因、魅力や今後の可能性などについて考えるセミナーです。
セミナーの部は、注目の新世代蔵元、日本酒専門店（飲食店）経営者、“酒育”活
動に熱心な酒販店の皆さんによる、ミニ講演を交えたパネルディスカッションを開
催します。総合モデレーターは“酒サムライ”として日本酒啓蒙第一人者でフリー
アナウンサーのあおい有紀さん。
交流会では、参加蔵元自直々の“解説”を聞きながら、日本酒の試飲会を行ないま
す。レアな銘柄や新しい飲み方の提案などをしていただきます。
また、交流会イベントとして、「2012年下半期フードスタジアムアクセスランキン
グ上位20位」の発表も行います。いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加し
ます。
飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業
のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
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【第9回フードスタジアムセミナー開催概要】
■テーマ；「日本酒新時代の到来！」
■日時；4月17日（水）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【セミナー】パネルディスカッション形式
永山貴博氏 （「貴」 株式会社永山本家酒造場代表取締役）
久野九平治氏 （「醸し人九平次」 株式会社萬乗醸造代表取締役）
佐藤祐輔氏 （「新政」 株式会社新政酒造代表取締役）
笹田眞吾氏 （人形町「田酔」 東京フードワークス代表取締役）
森田隼人氏 （神田「六花界」オーナー）
高谷謙一氏 （吉祥寺「にほん酒や」オーナー）
小倉秀一氏 （株式会社いまでや代表取締役）
《モデレーター》あおい有紀氏 （酒サムライ・きき酒師・フリーアナウンサー）
【交流会】立食パーティー形式
・日本酒試飲会
・馬肉フレンチビュッフェ
・2012年下半期フードスタジアムアクセスランキング上位20位発表
■会場；Restaurant MASA UEKI（銀座4丁目、植木将仁シェフ運営）
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワー リュクスアベニュー銀座
銀座4丁目タワー7階
tel:03-6264-1741 http://www.masaueki.com/
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 ダイニングバーで一時代を築いてきた大手外食ダイナックの
新機軸 2月21日、「おやさい料理とお酒 畑の厨（くりや）」梅田E-MA店がオープン！ ⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000434.html
★【ニューオープン】 ダイニングバーで一時代を築いてきた大手外食ダイナック
の新機軸 2月21日、「おやさい料理とお酒 畑の厨（くりや）」梅田E-MA店がオー
プン！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000434.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 馬料理とワイン！？こだわりワインと馬料理が気軽に楽しめ
る、バル風馬酒場「ウマナミナノネ」が錦にオープン！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000846.html
★【話題店チェック】K-POPが流れるスタイリッシュ空間で韓国料理を！本場の味と
創作料理が自慢の「韓Dining Gee」に注目！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000844.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【PRESS RELEASE】
●新着!！
「BISTRO BROOK KITCHEN（ビストロブルックキッチン）」が2月8日神田駅近くに
オープン！ 「NYブルックリン」と「本格フレンチ」のマリアージュ！本格フレ
ンチフルコースを5000円で提供！
★4月8日（月）にメディアさま完全限定にて、全７品のオリジナルフレンチフル
コースのご試食会を開催致します。
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_brookkitchen
●銀座の実力店が亀戸に3月15日ＮＥＷ ＯＰＥＮ！
「一頭買いをしない」がポリシーの実力派焼肉店
旬で美味しい部位を必要な分だけ仕入れ提供する。
※オープンを記念して3月25日～31日まで、メディアさま限定の個別レセプション
を開催。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nikuemon
●日本一のさつま地鶏を使ったバルメニューをワンコインで他では飲めない現地
買い付けワインも用意！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_satsumaking
●隠れ家で上質の時間とウィスキーを堪能！渋谷「バーマルジュ」！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_marge
●瀬戸内《S級》グルメ！瀬戸内七県の食コンソーシアム設立発表！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_setos
●あの御膳房グループが2012年12月「チャイナバール」業態「百菜百味 (ひゃく
さいきゃくみ)」を始動！銀座・西麻布、２店舗同時オープン！
メディア限定試食会1月29日(火)18:00から開催します！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_hyakusaihyakumi
●「焼肉チャンピオン」が東京プリンスホテルに1月25日（金）オープン！
薄切り肉をさっと炙る「焼きすき」をメインにワインも豊富に用意！
オープン後７日間限定（1月25～31日）メディア向け個別ご試食会開催！
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_yakinikuchampion
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