【週刊フードスタジアム】vol.415 「五反田居酒屋戦争」最前線!
「フードスタジアム九州」「フードスタジアム北海道」「フードスタジアム東北」
「フードスタジアムアジア」…
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━━━2012年10月11日 vol.415 (毎週木曜配信)━━━
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【編集前記】
今週の「編集長のつぶやき」で、五反田マーケットを取り上げました。
新橋や神田に比べ、まだまだ発展の余地があるかもしれません。
とくに西口。風俗店やファッションホテルの並ぶ東口と違って、目黒川沿いのエ
リアは風情もあり、また歴史も感じさせてくれる街並み。
池上線ガード下エリアもまだこれから開発が可能です。
奥には大型マンションや高級住宅地もあり、飲食店が育つ好条件が揃っていると
思います。
ただ、リサーチで数日通った印象では、圧倒的にサラリーマン中心、典型的な「
オヤジの街」。とにかく女子比率が低いことこのうえない感じがしました。
おそらく、五反田で働く女性は地元では飲み食いせず、恵比寿や渋谷方面に流出
しているに違いありません。
五反田のこれからの課題は、女性が「地元飲みできる店」、他エリアから五反田
に目的来店したくなるような店を増やすことでしょう。
そのためには、もっともっとワイン系の店が増えてもいいと思います。
五反田マーケットの今後に期待したいと思います。
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/JcCV2V/576350
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/TzpQqv/576350
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/adZVdg/576350 (アカウント@kozo_s)
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato(アカウント Kozo Sato)
(フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp)
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◆VOL.415 コンテンツ・ダイジェスト
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【HEADLINE】
★【ニューオープン】恵比寿の隠れ家として人気を誇る「米福」が、駅近くに10
月10日、移転オープン! 6種類の土鍋ごはんを主力に、魚・肉の専門店を持つ強
みを活かした一品料理を提供!
9年前の2003年、恵比寿駅より徒歩8分の場所にオープンした「米福」(運営:ピ
ューターズ、代表:松下義晴氏)。当時、“隠れ家”がブームであったこともあ
り、駅から離れた路地裏で永らく親しまれてきた知る人ぞ知る人気店だ。しかし、
時代の流れとともに駅周辺で飲食をする消費者が増えたこともあり、恵比寿駅よ
り徒歩3分のアクセスの良い場所での再出発を決め、移転。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002171.html
★【ニューオープン】ワインと日本酒を楽しむ「和飲家 七代目 音次郎」が田町
に9月19日オープン。二つの醸造酒文化融合は、上越の老舗の新しい未来への始
まりとなる。
慶応大学があることでよく知られる田町は、高層ビルの立ち並ぶビジネス街とし
ても知られるが、田町駅西口から慶応大学へと抜ける通り一帯、縦横に走る路地
には多くの飲食店が集まり、飲食エリアとしても名高い。そんな通りの中で、雪
深い上越エリアの街独特の雁木を再現したファサードの「和飲家 七代目 音次郎」
は一際目を引く。新潟県上越市、城下町として知られる高田で、料亭と結婚式場
を営む老舗「やすね」の新業態店となり、東京進出の1号店だ。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002170.html
★【ニューオープン】新橋駅前に100円ワインを主力とした「三笠バル」が登場!
身体が喜ぶ安心・安全な食材を広めるバルとして、9月1日にオープン!
9月1日、新橋駅前ビル2階に「三笠バル」(運営:浜屋、代表:小林茂氏)がオー
プン。経営母体の浜屋は、中古家電買い取りや輸出販売事業を行っており、飲食
業は今回初となる。飲食事業立ち上げに伴い、新規事業部に抜擢されたのが、三
笠太郎氏。「代表の小林のモットーは『お客様に喜びを提供すること』。そのた
めになら、利益度外視で経営を行なう、その思考を社員も受け継いでいます」(三
笠氏)。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002169.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト5】
※10月11日現在(過去50日掲載分)
(一口コメント)トップは、グローバルダイニング出身の高島巨房氏の吉祥寺「Bi
stro Hutch(ビストロ ハッチ)」。以下、2位はスティルフーズ鈴木さんの麻布十
番「「37trente-sept(トラントセット)」、3位は、中目黒「Crab House Eni Sea
food & Oyster(クラブハウスエニ シーフード&オイスター)」で、先週と変わらず。
4位に、恵比寿のシフォンケーキ専門店「MERCER bis(マーサー ビス)」が上がり、
5位には、イイコ横山貴子さんの麻布十番「ナポレオンフィッシュ」がランクインし
てきました。
1位;板前、グローバルダイニング、サ…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002142.html
2位;“最近の立ち飲みチェーン店への…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002136.html
3位;グローバルダイニング出身の女性…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002151.html
4位;人気すぎて悲鳴!? 工場併設の…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002152.html
5位;祐天寺「豆種菌」など発酵食材の…
⇒ http://food-stadium.com/headline/002132.html
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【編集長のつぶやき】
「五反田居酒屋戦争」最前線!
東京山手線ターミナル駅では、新橋、神田に次ぐ"サラリーマンの街"五反田飲食
マーケット。ここ数ヶ月で、かなり様相が変わった。居酒屋業態を中心に、激し
い新旧勢力合戦が繰り広げられている。
五反田駅前、ホームからも目の前に見えるひと際派手な3階建てビル一棟に、「俺
のイタリアン」「俺のフレンチ」ならぬ「イタリアンの王様」(1階)、「フレ
ンチの王様」(2~3階)が7月に同時オープンした。繁華街から外れた東五反田
エリア。もともと山陰から東京進出を果たした「炉端かば」が丸ごと一棟入居し
ていたビルだ。“バルビル”にしようと、新しくテナントになったのが大阪を拠
点に東京にもいくつか和食居酒屋、バル業態を出店している大台フードプロジェ
クト。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2012/blog2172.html
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【関西エリア情報】=フードスタジアム関西より=
★【INFORMATION】 17種揃うクラフトビール専門店が、阪神間沿線にも登場!JR住
吉駅前に、「クラフトビア ARS(以下、アルス)」オープン
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000388.html
★【ニューオープン】 7月2日、肉×ワイン業態の要注目店「カルネバッカ」がオー
プン!手掛けるのは飲食店ヒットメーカー、カームデザイン代表・金澤拓也氏
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000386.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/CzYSKZ/576350
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【東海エリア情報】=フードスタジアム東海より=
★【ニューオープン】 心地良い音楽が流れる小さな隠れ家カフェ「cafe neiro(カ
フェネイロ)」が、のどかな街三河知立にオープン!
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000679.html
★【イベントニュース】 今年の秋も濱匠が北海道になります!第4回「秋の北海道
うまいもの祭り2012」が今年も濱匠名駅別邸、錦本店で開催!9月24日(月)~11月
3日(土)
■その他の東海情報⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000722.html
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【フースタショップ最新ニュース】
ゼットン稲本健一氏、カフェ・カンパニー楠本修二郎氏、トランジットジェネラル
オフィス中村貞裕氏、3名による夢のトークセッションをDVD化! 「フースタショッ
プ」にて9月11日、販売開始しました。詳細はこちらからご覧ください。
⇒ http://foosta-shop.com/
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【フースタテンポ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を紹介し ています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発のご相談等をお 寄せください。
※毎日更新!店舗物件情報専門サイト「フースタテンポ」。
ご登録、閲覧はこちらから 。
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・お問い合わせ、物件情報提供はこちらへお願いします。
⇒ http://www.foosta-tenpo.com/web_inquiries
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■■■■■■【毎日更新中!フースタテンポ特選物件情報】■■■■■
■稀少!新橋駅1階路面の老舗居酒屋譲渡物件です。
山手線新橋駅 徒歩2分 1階 20坪
賃料:50.4万円 保証金:288万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/26899
■渋谷警察裏手・造作綺麗な飲食店居抜き物件です。造作譲渡応相談。
山手線渋谷駅 徒歩6分 1階 17坪
賃料:58.9万円 保証金:589万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/26579
■武蔵小山・鍋業態の居抜き物件です。造作譲渡応相談。
目黒線武蔵小山駅 徒歩6分 1階 27坪
賃料:31.5万円 保証金:7ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/26529
■蒲田西口ロータリーすぐ・1-2F居酒屋営業中物件です。
京浜東北線蒲田駅 徒歩1分 1階 11.4坪
賃料:15.75万円 保証金:350万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/26403
■本川越・クレアモール沿い角地の2階インド料理居抜き物件です。
西武新宿線本川越駅 徒歩2分 2階 20坪
賃料:28万円 保証金:300万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/26922
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■■■■■■■■ 大阪一等地の居抜き物件のご紹介 ■■■■■■■
お馴染み、グリコの看板からもすぐの大通り・御堂筋沿い、人通りも
多く目立つビル目立つビルに居抜き物件が出ました!!
関西への出店をご検討中の方、是非ご一覧下さい!!
■中華料理店居抜き物件
なんば駅 徒歩2分 3階 67坪
賃料:105.54万円 保証金:3ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/25308
■天天ぷら業態の居抜き物件
なんば駅 徒歩2分 B1階 24.1坪
賃料:60.76万円 保証金:3ヶ月
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■■■■■■■【業務委託募集】将来独立希望の方必見!■■■■■■
田町1階路面・居酒屋店舗で独立に向けて挑戦してくださる方募集!!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
田町のビジネス街1階路面黒字店舗で業務委託を請け負って下さる方を
募集しています。
現オーナーさんは中国に2店舗飲食店を運営。年明けにも現地で商業施設に大型店
舗を開業予定のため、中国 と日本を行ったり来たりされています。そのため、
田町の店舗を全面的にお任せ出来る方を募集中です。
半年~2年程度業務委託で運営して頂き、実績次第ではお店の譲渡も可能です!
募集要項は、20~30代の元気な方!性別は問いません。
給与も、売上に応じて歩合制ですので、売上を上げれば上げるほどあなたの給与
が増える、やりがいのある条件です。
近隣には大手企業のオフィスが多数あり、ランチもディナーも売上が安定して
います。
これからは宴会需要も旺盛な時期ですので、是非お早めにお問い合わせ下さい。
----------------------------------------
【店舗詳細】
住所:非公開
交通:JR田町駅
坪数:36坪
客席:70席
客単価:3000円~4000円(宴会 3800円)
----------------------------------------
詳細・ご応募はこちらまで→info@foosta-tenpo.com
★お問い合わせは⇒ フースタテンポ info@foosta-tenpo.com
その他、多数の店舗物件情報があります。
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【PRESS RELEASE】
●【新着】2012年新作鍋「2色のイタリアン鍋」ご試食会ご招待!
10/22(月)、メディア限定試食会を開催!
池袋西口エリアのイタリアン居酒屋「にんたま屋台」から
2012年の新作鍋 2色の「イタリアン鍋」登場!
赤い「トマトペスカトーレ鍋」、白い「豆乳カルボナーラ鍋」
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nintama
●【新着】お米が主役の「米福」が10月10日 恵比寿駅近に移転オープン
土鍋で炊く最高の銀しゃりをテーブルへ。
日本食の良を再認識する、“ほっこり”した美味しさを提案
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_komefuku
●“ジャパンクオリティ”がコンセプト!
山形牛と米沢豚の熟成肉をキラーコンテンツにした「旬熟成」が六本木にGRAND
OPEN!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_tachiki
●【トスカーナ20周年&3店舗同時オープンのご案内】
9月20日に開催される“日本一おいしいミートソース”を主力に5店舗展開
しているトスカーナの20周年記念&3店舗同時オープンのご案内をさせて
いただきます。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_toscana.pdf
●【WENDY'S NEWS RELEASE】待望のウェンディーズ2号店が8月17日、いよいよ六本
木にオープン!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/wendys_roppongi.pdf
●【新店オープンのご案内】
7月10日、神田に"産直の鮮魚とハイクオリティワイン"の「魚とワイン カンダ マ
ルセイユ」がオープン。茨城で12店舗を展開するワイ・グロウスが、自社独自の
ネットワークを活かしたワイン を主力に都内神田に初参戦!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_marseille.pdf
●【新店オープンのご案内】
6月20日に神田北口にオープンする「普段着ワイン酒場 GETABAKI(ゲタバキ)」の
新店情報です。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_getabaki.pdf
●【新店オープンのご案内】6月25日に自治体初「塩尻ブランド」のアンテナショップ として代々木公園駅近くにオープンするワインバー「dall'uva(ダルーヴァ)」のご紹介 をさせていただきます!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dalluva.pdf
●【新着!新店オープンのご案内】
“20の州の地元の美味しさ“本物をカジュアルに!
「goo ITALIANO(グー イタリアーノ)」が6月25日、赤坂にオープン!
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/EYU24K/576350
プレスリリース配信代行ご希望の方は、
⇒⇒⇒ info@food-stadium.com 若山まで
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⇒⇒⇒ info@food-stadium.com 若山まで
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フードスタジアム株式会社
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-1-22 恵比寿ネオナート
アネックス7F TEL:03-6277-2479 FAX:03-6277-2478
info@food-stadium.com
http://c1c.jp/1368/GdC3xp/576350
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新橋や神田に比べ、まだまだ発展の余地があるかもしれません。
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オヤジの街」。とにかく女子比率が低いことこのうえない感じがしました。
おそらく、五反田で働く女性は地元では飲み食いせず、恵比寿や渋谷方面に流出
しているに違いありません。
五反田のこれからの課題は、女性が「地元飲みできる店」、他エリアから五反田
に目的来店したくなるような店を増やすことでしょう。
そのためには、もっともっとワイン系の店が増えてもいいと思います。
五反田マーケットの今後に期待したいと思います。
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月10日、移転オープン! 6種類の土鍋ごはんを主力に、魚・肉の専門店を持つ強
みを活かした一品料理を提供!
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深い上越エリアの街独特の雁木を再現したファサードの「和飲家 七代目 音次郎」
は一際目を引く。新潟県上越市、城下町として知られる高田で、料亭と結婚式場
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身体が喜ぶ安心・安全な食材を広めるバルとして、9月1日にオープン!
9月1日、新橋駅前ビル2階に「三笠バル」(運営:浜屋、代表:小林茂氏)がオー
プン。経営母体の浜屋は、中古家電買い取りや輸出販売事業を行っており、飲食
業は今回初となる。飲食事業立ち上げに伴い、新規事業部に抜擢されたのが、三
笠太郎氏。「代表の小林のモットーは『お客様に喜びを提供すること』。そのた
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番「「37trente-sept(トラントセット)」、3位は、中目黒「Crab House Eni Sea
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4位に、恵比寿のシフォンケーキ専門店「MERCER bis(マーサー ビス)」が上がり、
5位には、イイコ横山貴子さんの麻布十番「ナポレオンフィッシュ」がランクインし
てきました。
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2位;“最近の立ち飲みチェーン店への…
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「五反田居酒屋戦争」最前線!
東京山手線ターミナル駅では、新橋、神田に次ぐ"サラリーマンの街"五反田飲食
マーケット。ここ数ヶ月で、かなり様相が変わった。居酒屋業態を中心に、激し
い新旧勢力合戦が繰り広げられている。
五反田駅前、ホームからも目の前に見えるひと際派手な3階建てビル一棟に、「俺
のイタリアン」「俺のフレンチ」ならぬ「イタリアンの王様」(1階)、「フレ
ンチの王様」(2~3階)が7月に同時オープンした。繁華街から外れた東五反田
エリア。もともと山陰から東京進出を果たした「炉端かば」が丸ごと一棟入居し
ていたビルだ。“バルビル”にしようと、新しくテナントになったのが大阪を拠
点に東京にもいくつか和食居酒屋、バル業態を出店している大台フードプロジェ
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吉駅前に、「クラフトビア ARS(以下、アルス)」オープン
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000388.html
★【ニューオープン】 7月2日、肉×ワイン業態の要注目店「カルネバッカ」がオー
プン!手掛けるのは飲食店ヒットメーカー、カームデザイン代表・金澤拓也氏
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000386.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/CzYSKZ/576350
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【東海エリア情報】=フードスタジアム東海より=
★【ニューオープン】 心地良い音楽が流れる小さな隠れ家カフェ「cafe neiro(カ
フェネイロ)」が、のどかな街三河知立にオープン!
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000679.html
★【イベントニュース】 今年の秋も濱匠が北海道になります!第4回「秋の北海道
うまいもの祭り2012」が今年も濱匠名駅別邸、錦本店で開催!9月24日(月)~11月
3日(土)
■その他の東海情報⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000722.html
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【フースタショップ最新ニュース】
ゼットン稲本健一氏、カフェ・カンパニー楠本修二郎氏、トランジットジェネラル
オフィス中村貞裕氏、3名による夢のトークセッションをDVD化! 「フースタショッ
プ」にて9月11日、販売開始しました。詳細はこちらからご覧ください。
⇒ http://foosta-shop.com/
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【フースタテンポ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を紹介し ています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発のご相談等をお 寄せください。
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■■■■■■【毎日更新中!フースタテンポ特選物件情報】■■■■■
■稀少!新橋駅1階路面の老舗居酒屋譲渡物件です。
山手線新橋駅 徒歩2分 1階 20坪
賃料:50.4万円 保証金:288万円
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■渋谷警察裏手・造作綺麗な飲食店居抜き物件です。造作譲渡応相談。
山手線渋谷駅 徒歩6分 1階 17坪
賃料:58.9万円 保証金:589万円
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■武蔵小山・鍋業態の居抜き物件です。造作譲渡応相談。
目黒線武蔵小山駅 徒歩6分 1階 27坪
賃料:31.5万円 保証金:7ヶ月
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■蒲田西口ロータリーすぐ・1-2F居酒屋営業中物件です。
京浜東北線蒲田駅 徒歩1分 1階 11.4坪
賃料:15.75万円 保証金:350万円
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■本川越・クレアモール沿い角地の2階インド料理居抜き物件です。
西武新宿線本川越駅 徒歩2分 2階 20坪
賃料:28万円 保証金:300万円
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お馴染み、グリコの看板からもすぐの大通り・御堂筋沿い、人通りも
多く目立つビル目立つビルに居抜き物件が出ました!!
関西への出店をご検討中の方、是非ご一覧下さい!!
■中華料理店居抜き物件
なんば駅 徒歩2分 3階 67坪
賃料:105.54万円 保証金:3ヶ月
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■天天ぷら業態の居抜き物件
なんば駅 徒歩2分 B1階 24.1坪
賃料:60.76万円 保証金:3ヶ月
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■■■■■■■【業務委託募集】将来独立希望の方必見!■■■■■■
田町1階路面・居酒屋店舗で独立に向けて挑戦してくださる方募集!!
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田町のビジネス街1階路面黒字店舗で業務委託を請け負って下さる方を
募集しています。
現オーナーさんは中国に2店舗飲食店を運営。年明けにも現地で商業施設に大型店
舗を開業予定のため、中国 と日本を行ったり来たりされています。そのため、
田町の店舗を全面的にお任せ出来る方を募集中です。
半年~2年程度業務委託で運営して頂き、実績次第ではお店の譲渡も可能です!
募集要項は、20~30代の元気な方!性別は問いません。
給与も、売上に応じて歩合制ですので、売上を上げれば上げるほどあなたの給与
が増える、やりがいのある条件です。
近隣には大手企業のオフィスが多数あり、ランチもディナーも売上が安定して
います。
これからは宴会需要も旺盛な時期ですので、是非お早めにお問い合わせ下さい。
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【店舗詳細】
住所:非公開
交通:JR田町駅
坪数:36坪
客席:70席
客単価:3000円~4000円(宴会 3800円)
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詳細・ご応募はこちらまで→info@foosta-tenpo.com
★お問い合わせは⇒ フースタテンポ info@foosta-tenpo.com
その他、多数の店舗物件情報があります。
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【PRESS RELEASE】
●【新着】2012年新作鍋「2色のイタリアン鍋」ご試食会ご招待!
10/22(月)、メディア限定試食会を開催!
池袋西口エリアのイタリアン居酒屋「にんたま屋台」から
2012年の新作鍋 2色の「イタリアン鍋」登場!
赤い「トマトペスカトーレ鍋」、白い「豆乳カルボナーラ鍋」
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_nintama
●【新着】お米が主役の「米福」が10月10日 恵比寿駅近に移転オープン
土鍋で炊く最高の銀しゃりをテーブルへ。
日本食の良を再認識する、“ほっこり”した美味しさを提案
⇒ http://www.food-stadium.jp/pdf/release_komefuku
●“ジャパンクオリティ”がコンセプト!
山形牛と米沢豚の熟成肉をキラーコンテンツにした「旬熟成」が六本木にGRAND
OPEN!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_tachiki
●【トスカーナ20周年&3店舗同時オープンのご案内】
9月20日に開催される“日本一おいしいミートソース”を主力に5店舗展開
しているトスカーナの20周年記念&3店舗同時オープンのご案内をさせて
いただきます。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_toscana.pdf
●【WENDY'S NEWS RELEASE】待望のウェンディーズ2号店が8月17日、いよいよ六本
木にオープン!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/wendys_roppongi.pdf
●【新店オープンのご案内】
7月10日、神田に"産直の鮮魚とハイクオリティワイン"の「魚とワイン カンダ マ
ルセイユ」がオープン。茨城で12店舗を展開するワイ・グロウスが、自社独自の
ネットワークを活かしたワイン を主力に都内神田に初参戦!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_marseille.pdf
●【新店オープンのご案内】
6月20日に神田北口にオープンする「普段着ワイン酒場 GETABAKI(ゲタバキ)」の
新店情報です。
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_getabaki.pdf
●【新店オープンのご案内】6月25日に自治体初「塩尻ブランド」のアンテナショップ として代々木公園駅近くにオープンするワインバー「dall'uva(ダルーヴァ)」のご紹介 をさせていただきます!
■プレスリリース http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dalluva.pdf
●【新着!新店オープンのご案内】
“20の州の地元の美味しさ“本物をカジュアルに!
「goo ITALIANO(グー イタリアーノ)」が6月25日、赤坂にオープン!
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/EYU24K/576350
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