【週刊フードスタジアム】vol.383 飲食店の「サービス」は多元化していい！
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━━━2012年3月1日 vol.383 （毎週木曜配信）━━━
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【編集前記】
2月28日開催の「フードスタジアム・ウィンターパーティー」、無事終わりました。いま
元気な飲食店経営者を中心に約100名の方に参加していただきました。
際コーポレーションの中島社長、ゼットンの稲本社長のスピーチはやはり、若い経営者
の皆さんに刺激になったようです。世代を超えた“飲食の志”でつながる関係、なかなか
いいですね。中島さんからも後日、「いい感じになってきましたね。これからも次の世代
を育ててください。皆さんと繋ぎあっていきましょう。その繋ぎ役として頑張ってくださ
い」というメッセージをいただきました。中島さんも若い人たちから元気をもらったみた
いです。稲本さんは、「久しぶりに新鮮な気持ちになりました」と。私の中では、独立し
だばかりの飲食店経営者も、多店舗化に成功して脚光を浴びている経営者も、大きなチェ
ーンになった経営者も皆、一緒です。いま、この時点でどれだけのインパクトをマーケッ
トに与えているのか、常に新しい価値を求めて進化しているのか、画期的なイノベーショ
ンを実現することはできるのか、そうした志と行動は、企業の大小関係なく尊いものだと
思うのです。リスペクトすると同時に、それを取材を通じて伝えていきたい。その作業の
発表の場が年に二回のランキングパーティーです。2012年上半期も、どんな経営者が飛び
出すのか、サマーパーティーを楽しみにしていてください。
今回のパーティーを主催しながら、私も新しいテーマをもらいました。心の通わない既存
チェーンとは違う、新しい世代の多店舗化のあり方とは何か？いま元気な経営者を集め、
「第三回フードスタジアム経営戦略セミナー」を開催したいと思います。基調講演は、飲
食チェーンのマーチャンダイジングのプロフェッショナルである吉田隆行氏（エス・グロ
ーバル・マーチャンダイジング代表取締役）にお願いし、プレイヤー代表で、「鳥番長」
の岩田浩バイタリティ社長、「串カツ田中」の貫啓二ノート社長、「アジアンビストロdai」
の望月大輔社長をパネラーにパネルディスカッションを行ないます。チェーン店をとりま
く環境が大きく変わっているなかで、これから展開を目指す飲食店にとって何が重要か、
お客様も従業員も取引先も本当にハッピーになる多店舗化の道とは…？そうしたテーマを
深く掘り下げていきます。
開催日は3月28日（水）14：00～17：00、会場が決まり次第、告知してご案内いたします。
お見逃しなく！
店舗物件関係者へのご案内です。
フードスタジアムでは、新たに店舗物件情報サイト「FOOSTA テンポ」を立ち上げました。
空き店舗物件情報や店舗売買情報をお待ちしています。
物件をお探しの方、こちらからご登録をお願いします。
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情報提供はこちらからお願いします。
⇒ info@cachette.co.jp
◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/F3VJsF/576350
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/5f9xwR/576350
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/TmfpU7/576350 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.383 コンテンツ・ダイジェスト
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【HEADLINE】
★【ニューオープン】バイタリティ岩田氏が昨年11月にオープンした「豚大門市場」（ト
ンデムンシジャン）のすぐそばに、今度は串カツ・天ぷら・生さつま揚げを売りにした新
業態「揚げ三兄弟 小伝馬町店」を1月11日オープン！
「鳥番長」「豚大門市場」、どちらからも徒歩1～2分の場所に、今度は“串カツ・天ぷら
・生さつま揚げ”を売りにした、バイタリティ・岩田浩氏による「揚げ三兄弟 小伝馬町店」
が1月11日にオープンした。元は倉庫だった3階建てのビルを借り上げ、1階は6人程が立ち飲
み出来るカウンター、2階は14席のテーブル席、3階には近隣店舗の仕込みをまとめて行なう
同社専用のキッチンを備えた。1、2階合わせて10坪が営業スペースとなっている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001900.html
★【ニューオープン】“ノーマーク”のグローバル卒業生が立川で大躍進！ドミナント展開、
駅前大箱店で勝負をかけるワイズダイニングが4店舗目の「Tachikawa Dining HANABI」を12
月5日オープン
「グローバルダイニング卒業生」。これは最近とみに耳にする機会の多い言葉であり、話題
の繁盛店を語る上で欠かすことのできない重要なキーワードの一つである。ひと口に“卒業
生”と言っても、長谷川実業時代から数えて40年近くに渡る同社の長い歴史や在籍人数の膨
大さから考えて、いったいどこからどこまでを指すのかは、まさに人それぞれの判断に委ね
られるところ。特にひと際厳しい実力主義の会社として有名な同社だけに、短期間のみ在籍
した人間も数多いと聞く。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001898.html
★【ニューオープン】オープン以来ほぼ満席が続く話題店、イタリア・ピエモンテ料理を中
心にバローロ、バルバレスコなどを安価に提供する「CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK」(クチ
ーナ ボーナ イタリアーナ ノック)六本木ヒルズウェストストリートに12月20日、オープン！
日比谷線六本木駅から六本木ヒルズへ向かい、ヒルズ内通路を通り抜けた、グランドハイア
ット正面玄関横の旧テレ朝通り、通称ヒルズウェストストリートに12月20日できた新店が
「CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK」(クチーナ ボーナ イタリアーナ ノック)（運営：マザー
レストランツ、代表：横山剛氏）である。同店は、某有名飲食企業から独立したオーナーの
1店舗目で、オーナーは、取締役兼カリスママネージャーとして、多くのお客を魅了してき
た経歴を持つ
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001885.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※2月22日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）五反田「原価BAR」と鶯谷「鳥椿」がタイムアウトし、先週まで3位だった
人形町「Les Fourchettes（レ・フルシェット）」がトップに躍り出た。2位はハレノヒの
高野昌宏氏のカフェ初業態「MUD SPOT 渋谷1」、3位は鶯谷の「焼き貝 うぐいす」が浮上。
4位に恵比寿のイタリアン「OSTERIA BAR Via PocaPoca（オステリアバール ヴィア ポカポ
カ）」、5位に「魚金」グループの新店「路地裏魚金」が入ってきた。今後、「串カツ田中」
「小松屋」「ザ・ロイヤルスコッツマン」「ワインカフェ」「かもすや酒店」の動向に注目！
1位；帝国ホテル出身の2人のシェフが…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001855.html
2位；NYで大人気のMUD COFF…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001860.html
3位；8坪･月商350万円の超路地裏…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001849.html
4位；バール・デルソーレ出身の2人が…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001847.html
5位；新鮮・豪快！刺し盛りで新橋マー…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001861.html
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【編集長のつぶやき】＝NEW＝
飲食店の「サービス」は多元化していい！
飲食店のサービスについては、これまで様々なセオリーが語られてきたが、「これがすべ
て！」というものはないのではないか。サービスは一元的なものではなく、飲食店によっ
て様々なカテゴリーがあったほうが楽しい。
飲食店のサービスといっても、老舗料亭、高級レストランからカジュアルダイニング、フ
ァミリーレストラン、ファストフード、バル、居酒屋、大衆酒場など業種業態によって、
そのレベルもあり方も様々である。老舗料亭の女将のおもてなし、ホテルレストランのギ
ャルソンの洗練されたサーブ、FR・FFチェーン店のマニュアル、グローバルダイニング系
のフレンドリーなサービス、それを磨き上げた“サービスの神様”HUGEの新川義弘氏のサ
ービス、カシータのサプライズサービス、居酒屋甲子園系飲食店の熱血パフォーマンスサ
ービス、ディスコ・キャバクラなど黒服出身者系のサービス、大衆酒場の一見客には冷淡
な接客など…。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2012/blog1901.html
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【INFORMATION】
3月28日（水）、「第3回フードスタジアム経営戦略セミナー」開催！
「ブランディング」「クラフトビール」に続き、第3回経営戦略セミナーを開催します。
テーマは、「これからの飲食店の多店舗化をどう考えるか？」（仮）です。既存飲食チェー
ンが伸び悩む中で、新世代のチェーンのあり方、これから展開を目指す3～10店舗規模の
飲食店がどうすればチェーン化で成功できるかなどを考えたいと思います。
講師は第一部基調講演をマーチャンダイジングのプロフェッショナルである吉田隆行氏（エ
ス・グローバル・マーチャンダイジング代表取締役）にお願いし、第二部で、「鳥番長」の
岩田浩バイタリティ社長、「串カツ田中」の貫啓二ノート社長、「アジアンビストロdai」
の望月大輔社長のパネルディスカッションを行ないます。
■日時；2012年3月28日（水） 13：30受付、14：00開始
■会場；未定
■参加費；5,000円（当日支払い）
■定員；100名（先着順）
※メールで受け付けを開始します。⇒ info@food-stadium.com
※会場が決まり次第、正式に告知します。
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【イベントニュース】 「食」にこだわる神戸の47店舗が参画 3月9日（金）～11日（日）、
神戸DISHWEEK開催！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000299.html
★【ニューオープン】2月4日、「京都・烏丸 つゆしゃぶ CHIRIRI 大阪新町店」が
「大阪豚しゃぶの会 本店」としてリニューアルオープン！！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000296.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/56rKx2/576350
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 餃子の見方が変わる！？今までにないこだわり餃子専門店 製皮所
「味香多（みかた）」が矢場町に堂々オープン！！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000574.html
★【話題店チェック】 香ばしい香りと一際目立つ真っ赤な看板が目印！栄生駅スグにオ
ープンした唐揚げ専門店「からあげナックル」に注目！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000566.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/bbtmcu/576350
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【フースタ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
ご相談等をお寄せください。
※店舗物件情報専門サイト「FOOSTA テンポ」を立ち上げました！ご登録、閲覧は
こちらから。
・サイト⇒ http://www.foosta-tenpo.com/
・情報提供⇒ info@cachette.co.jp
■平井駅前絶好立地！1階路面軽飲食可物件・近隣にナショナルチェーン多いです。
総武中央線平井駅 徒歩1分 1階路面
賃料：12.6万円 保証金：5ヶ月
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■池袋春日通りに面する1階路面ラーメン店舗。
山手線池袋駅 徒歩7分 1階路面
賃料：24万円 保証金：100万円 ※造作譲渡あり
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4058
■学芸大学駅歩1分・好立地！軽飲食可能1階路面物件です。
東横線学芸大学駅 徒歩1分 1階路面
賃料：36.75万円 保証金：6ヶ月
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■新宿駅至近・居酒屋居ぬき物件です。面が取れる物件！
西武新宿線西武新宿駅 徒歩4分 1-2階
賃料：126万円 保証金：1200万円
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■入谷駅至近・1階路面しゃぶしゃぶ屋居ぬき物件です。
山手線高田馬場駅 徒歩2分 1階路面
賃料：16.3万円 保証金：8ヶ月
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■阿佐ヶ谷駅すぐの1階路面とんかつや営業中物件です。
中央線阿佐ヶ谷駅 徒歩1分 1階路面
賃料：23.5万円 保証金：600万円
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■環七通りに面する、駒沢大学ラーメン店居ぬき物件です。
田園都市線駒沢大学駅 徒歩8分 1階
賃料：23.5万円 保証金：8ヶ月
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■ビジネス立地！西新宿アイタウンプラザ内・和食店営業中物件
丸ノ内線西新宿駅 徒歩5分 B1階
賃料：36.75万円 保証金：350万円
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■お問い合わせ、物件情報は⇒ 株式会社カシェット info@cachette.co.jp
TEL 03-6277-2479 まで
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【PRESS RELEASE】
●【利き酒師が厳選！ 47都道府県を網羅する日本酒で郷里の酒に出会う！
日本酒を専門に扱う居酒屋「かもすや酒店」、1月24日荏原中延にオープン！】
■プレスリリース http://food-stadium.jp/pdf/release_kamosuya.pdf
●【「尾崎牛」や「バスク豚」を中心とする素材にこだわったフリウリ=ヴェネツィア・
ジュリア州の骨太の料理「トラットリア タルタルゴーナ」1月5日オープン！】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/7BenaT/576350
●【新店オープン&メディア限定個別レセプションのご案内】
妥協なしの本場の味わい「南インドカレー&バル エリックサウス」
東京駅八重洲地下街にオープン！】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/YGCr6r/576350
●【シャリュキュトリー×大瓶セゾンビールの新たな組み合わせで今注目の炭焼きビア
ビストロ「WINE & Belgian Beer Hemelミヤマス」（ワインアンドベルジャンビア
ヘイメルミヤマス)】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/CVP5Xt/576350
●【下町亀有に、厳選素材をリーズナブルに「導らく」オープン！】
亀有「導らく」（導らくグループ代表:牛渡宏氏）は、亀有に築地から毎朝仕入れる
新鮮素材を生かした店を6月16日にオープンしました。
店内のいけすから、常時、伊勢エビ、あわび、大さざえ、天然車エビを
お客様のご要望に合わせて調理いたします。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/KgJpbt/576350
●【恵比寿MERCER CAFEが白金に進出！「MERCER LOUNGE」と「牛鍋アイロン」、
11月11日同時オープン！】
恵比寿と表参道に店を構えるMERCER CAFE（株式会社MERCER OFFICE 代表:羅
直也氏）が、白金台にまたもや大人の隠れ家をオープンしました。
入口を入ると1階が「MERCER LOUNGE」、階段を上がると、2階が全て個室とな
っている「牛鍋アイロン」と２業態に分かれています。古民家を改装し、古く
て新しいプライベート空間で、都会の中の静寂な空間を楽しめます。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/mNwPap/576350
●【低温熟成庫とヒマラヤ岩塩庫による熟成肉とシャルキュトリーのテイクア
ウト専門店」 「フレンチデリカテッセン カミヤ」12月9日オープン！】
フランスの伝統的なシャルキュトリー（肉加工品）と熟成ジビエ肉を気軽に
お持ち帰りできる、新スタイルのフレンチデリが目黒区青葉台にオープンします。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/sAAAL6/576350
●【恵比寿に本格派イタリアンバル「Osteria La libera(オステリアラリベラ)」
がオープン！】
代々木で人気のイタリアンバル"La libera"を運営する株式会社ラ・リベラ
(代表：宮崎勝仁氏35歳)が恵比寿に2号店「Osteria La libera(オステリア
ラリベラ)」を出店しました。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/chsKEB/576350
●【シカゴカルビダイニング六本木店】
新店オープン＆メディア限定・無料試食レセプションのご案内
日本人メジャーリーガー御用達の「シカゴカルビ」が東京初上陸！
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/tseFkM/576350
●【韓国マッコリ専門店「韓菜マッコリバルいちれん」がオープン！】
ありそうでなかった！韓国マッコリ専門店本場韓国マッコリと、日本酒の蔵元が取り
組む、新しい純国産の和マッコリを中心に、韓国料理をベースにした創作料理をテー
マにした「韓菜マッコリバルいちれん」が10月11日、高円寺にオープン！
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/eHJqVK/576350
●【シュラスコレストラン バッカーナ銀座が8丁目にオープン！】
～焼きたてのジューシーなお肉を目の前でサーブしてくれる！
ブラジル生まれのバーベキュー“シュラスコ”レストラン「バッカーナ銀座」が登場～
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/4Y6nQc/576350
●【北海道旬鮮浜焼ダイニング 駿to翔（しゅんとかける）がオープン！】
北海道から直送される旬の味覚を堪能！北海道は函館生まれのオーナー 勝田 基
氏による「北海道旬鮮浜焼ダイニング 駿to翔（しゅんとかける）」は、
道内各地に家族のネットワークを持つ勝田氏が、北海道の各地から
旬の美味しさを東京へ直送。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/Lu32pJ/576350
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の繁盛店を語る上で欠かすことのできない重要なキーワードの一つである。ひと口に“卒業
生”と言っても、長谷川実業時代から数えて40年近くに渡る同社の長い歴史や在籍人数の膨
大さから考えて、いったいどこからどこまでを指すのかは、まさに人それぞれの判断に委ね
られるところ。特にひと際厳しい実力主義の会社として有名な同社だけに、短期間のみ在籍
した人間も数多いと聞く。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001898.html
★【ニューオープン】オープン以来ほぼ満席が続く話題店、イタリア・ピエモンテ料理を中
心にバローロ、バルバレスコなどを安価に提供する「CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK」(クチ
ーナ ボーナ イタリアーナ ノック)六本木ヒルズウェストストリートに12月20日、オープン！
日比谷線六本木駅から六本木ヒルズへ向かい、ヒルズ内通路を通り抜けた、グランドハイア
ット正面玄関横の旧テレ朝通り、通称ヒルズウェストストリートに12月20日できた新店が
「CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK」(クチーナ ボーナ イタリアーナ ノック)（運営：マザー
レストランツ、代表：横山剛氏）である。同店は、某有名飲食企業から独立したオーナーの
1店舗目で、オーナーは、取締役兼カリスママネージャーとして、多くのお客を魅了してき
た経歴を持つ
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001885.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※2月22日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）五反田「原価BAR」と鶯谷「鳥椿」がタイムアウトし、先週まで3位だった
人形町「Les Fourchettes（レ・フルシェット）」がトップに躍り出た。2位はハレノヒの
高野昌宏氏のカフェ初業態「MUD SPOT 渋谷1」、3位は鶯谷の「焼き貝 うぐいす」が浮上。
4位に恵比寿のイタリアン「OSTERIA BAR Via PocaPoca（オステリアバール ヴィア ポカポ
カ）」、5位に「魚金」グループの新店「路地裏魚金」が入ってきた。今後、「串カツ田中」
「小松屋」「ザ・ロイヤルスコッツマン」「ワインカフェ」「かもすや酒店」の動向に注目！
1位；帝国ホテル出身の2人のシェフが…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001855.html
2位；NYで大人気のMUD COFF…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001860.html
3位；8坪･月商350万円の超路地裏…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001849.html
4位；バール・デルソーレ出身の2人が…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001847.html
5位；新鮮・豪快！刺し盛りで新橋マー…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001861.html
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【編集長のつぶやき】＝NEW＝
飲食店の「サービス」は多元化していい！
飲食店のサービスについては、これまで様々なセオリーが語られてきたが、「これがすべ
て！」というものはないのではないか。サービスは一元的なものではなく、飲食店によっ
て様々なカテゴリーがあったほうが楽しい。
飲食店のサービスといっても、老舗料亭、高級レストランからカジュアルダイニング、フ
ァミリーレストラン、ファストフード、バル、居酒屋、大衆酒場など業種業態によって、
そのレベルもあり方も様々である。老舗料亭の女将のおもてなし、ホテルレストランのギ
ャルソンの洗練されたサーブ、FR・FFチェーン店のマニュアル、グローバルダイニング系
のフレンドリーなサービス、それを磨き上げた“サービスの神様”HUGEの新川義弘氏のサ
ービス、カシータのサプライズサービス、居酒屋甲子園系飲食店の熱血パフォーマンスサ
ービス、ディスコ・キャバクラなど黒服出身者系のサービス、大衆酒場の一見客には冷淡
な接客など…。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2012/blog1901.html
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【INFORMATION】
3月28日（水）、「第3回フードスタジアム経営戦略セミナー」開催！
「ブランディング」「クラフトビール」に続き、第3回経営戦略セミナーを開催します。
テーマは、「これからの飲食店の多店舗化をどう考えるか？」（仮）です。既存飲食チェー
ンが伸び悩む中で、新世代のチェーンのあり方、これから展開を目指す3～10店舗規模の
飲食店がどうすればチェーン化で成功できるかなどを考えたいと思います。
講師は第一部基調講演をマーチャンダイジングのプロフェッショナルである吉田隆行氏（エ
ス・グローバル・マーチャンダイジング代表取締役）にお願いし、第二部で、「鳥番長」の
岩田浩バイタリティ社長、「串カツ田中」の貫啓二ノート社長、「アジアンビストロdai」
の望月大輔社長のパネルディスカッションを行ないます。
■日時；2012年3月28日（水） 13：30受付、14：00開始
■会場；未定
■参加費；5,000円（当日支払い）
■定員；100名（先着順）
※メールで受け付けを開始します。⇒ info@food-stadium.com
※会場が決まり次第、正式に告知します。
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【イベントニュース】 「食」にこだわる神戸の47店舗が参画 3月9日（金）～11日（日）、
神戸DISHWEEK開催！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000299.html
★【ニューオープン】2月4日、「京都・烏丸 つゆしゃぶ CHIRIRI 大阪新町店」が
「大阪豚しゃぶの会 本店」としてリニューアルオープン！！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000296.html
■その他の関西情報⇒ http://c1c.jp/1368/56rKx2/576350
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 餃子の見方が変わる！？今までにないこだわり餃子専門店 製皮所
「味香多（みかた）」が矢場町に堂々オープン！！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000574.html
★【話題店チェック】 香ばしい香りと一際目立つ真っ赤な看板が目印！栄生駅スグにオ
ープンした唐揚げ専門店「からあげナックル」に注目！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000566.html
■その他の東海情報⇒ http://c1c.jp/1368/bbtmcu/576350
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【フースタ特選物件情報】
フードスタジアムのネットワークで探した「いますぐ開業できる」好条件物件を
紹介しています。この他にも多数あります。ぜひ、内見、お問合せ、業態開発の
ご相談等をお寄せください。
※店舗物件情報専門サイト「FOOSTA テンポ」を立ち上げました！ご登録、閲覧は
こちらから。
・サイト⇒ http://www.foosta-tenpo.com/
・情報提供⇒ info@cachette.co.jp
■平井駅前絶好立地！1階路面軽飲食可物件・近隣にナショナルチェーン多いです。
総武中央線平井駅 徒歩1分 1階路面
賃料：12.6万円 保証金：5ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4433
■池袋春日通りに面する1階路面ラーメン店舗。
山手線池袋駅 徒歩7分 1階路面
賃料：24万円 保証金：100万円 ※造作譲渡あり
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4058
■学芸大学駅歩1分・好立地！軽飲食可能1階路面物件です。
東横線学芸大学駅 徒歩1分 1階路面
賃料：36.75万円 保証金：6ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4095
■新宿駅至近・居酒屋居ぬき物件です。面が取れる物件！
西武新宿線西武新宿駅 徒歩4分 1-2階
賃料：126万円 保証金：1200万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4115
■入谷駅至近・1階路面しゃぶしゃぶ屋居ぬき物件です。
山手線高田馬場駅 徒歩2分 1階路面
賃料：16.3万円 保証金：8ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4217
■阿佐ヶ谷駅すぐの1階路面とんかつや営業中物件です。
中央線阿佐ヶ谷駅 徒歩1分 1階路面
賃料：23.5万円 保証金：600万円
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■環七通りに面する、駒沢大学ラーメン店居ぬき物件です。
田園都市線駒沢大学駅 徒歩8分 1階
賃料：23.5万円 保証金：8ヶ月
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4387
■ビジネス立地！西新宿アイタウンプラザ内・和食店営業中物件
丸ノ内線西新宿駅 徒歩5分 B1階
賃料：36.75万円 保証金：350万円
http://www.foosta-tenpo.com/properties/view/4436
■お問い合わせ、物件情報は⇒ 株式会社カシェット info@cachette.co.jp
TEL 03-6277-2479 まで
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【PRESS RELEASE】
●【利き酒師が厳選！ 47都道府県を網羅する日本酒で郷里の酒に出会う！
日本酒を専門に扱う居酒屋「かもすや酒店」、1月24日荏原中延にオープン！】
■プレスリリース http://food-stadium.jp/pdf/release_kamosuya.pdf
●【「尾崎牛」や「バスク豚」を中心とする素材にこだわったフリウリ=ヴェネツィア・
ジュリア州の骨太の料理「トラットリア タルタルゴーナ」1月5日オープン！】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/7BenaT/576350
●【新店オープン&メディア限定個別レセプションのご案内】
妥協なしの本場の味わい「南インドカレー&バル エリックサウス」
東京駅八重洲地下街にオープン！】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/YGCr6r/576350
●【シャリュキュトリー×大瓶セゾンビールの新たな組み合わせで今注目の炭焼きビア
ビストロ「WINE & Belgian Beer Hemelミヤマス」（ワインアンドベルジャンビア
ヘイメルミヤマス)】
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/CVP5Xt/576350
●【下町亀有に、厳選素材をリーズナブルに「導らく」オープン！】
亀有「導らく」（導らくグループ代表:牛渡宏氏）は、亀有に築地から毎朝仕入れる
新鮮素材を生かした店を6月16日にオープンしました。
店内のいけすから、常時、伊勢エビ、あわび、大さざえ、天然車エビを
お客様のご要望に合わせて調理いたします。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/KgJpbt/576350
●【恵比寿MERCER CAFEが白金に進出！「MERCER LOUNGE」と「牛鍋アイロン」、
11月11日同時オープン！】
恵比寿と表参道に店を構えるMERCER CAFE（株式会社MERCER OFFICE 代表:羅
直也氏）が、白金台にまたもや大人の隠れ家をオープンしました。
入口を入ると1階が「MERCER LOUNGE」、階段を上がると、2階が全て個室とな
っている「牛鍋アイロン」と２業態に分かれています。古民家を改装し、古く
て新しいプライベート空間で、都会の中の静寂な空間を楽しめます。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/mNwPap/576350
●【低温熟成庫とヒマラヤ岩塩庫による熟成肉とシャルキュトリーのテイクア
ウト専門店」 「フレンチデリカテッセン カミヤ」12月9日オープン！】
フランスの伝統的なシャルキュトリー（肉加工品）と熟成ジビエ肉を気軽に
お持ち帰りできる、新スタイルのフレンチデリが目黒区青葉台にオープンします。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/sAAAL6/576350
●【恵比寿に本格派イタリアンバル「Osteria La libera(オステリアラリベラ)」
がオープン！】
代々木で人気のイタリアンバル"La libera"を運営する株式会社ラ・リベラ
(代表：宮崎勝仁氏35歳)が恵比寿に2号店「Osteria La libera(オステリア
ラリベラ)」を出店しました。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/chsKEB/576350
●【シカゴカルビダイニング六本木店】
新店オープン＆メディア限定・無料試食レセプションのご案内
日本人メジャーリーガー御用達の「シカゴカルビ」が東京初上陸！
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/tseFkM/576350
●【韓国マッコリ専門店「韓菜マッコリバルいちれん」がオープン！】
ありそうでなかった！韓国マッコリ専門店本場韓国マッコリと、日本酒の蔵元が取り
組む、新しい純国産の和マッコリを中心に、韓国料理をベースにした創作料理をテー
マにした「韓菜マッコリバルいちれん」が10月11日、高円寺にオープン！
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/eHJqVK/576350
●【シュラスコレストラン バッカーナ銀座が8丁目にオープン！】
～焼きたてのジューシーなお肉を目の前でサーブしてくれる！
ブラジル生まれのバーベキュー“シュラスコ”レストラン「バッカーナ銀座」が登場～
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/4Y6nQc/576350
●【北海道旬鮮浜焼ダイニング 駿to翔（しゅんとかける）がオープン！】
北海道から直送される旬の味覚を堪能！北海道は函館生まれのオーナー 勝田 基
氏による「北海道旬鮮浜焼ダイニング 駿to翔（しゅんとかける）」は、
道内各地に家族のネットワークを持つ勝田氏が、北海道の各地から
旬の美味しさを東京へ直送。
■プレスリリース http://c1c.jp/1368/Lu32pJ/576350
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