武蔵小杉駅前に6月にオープンしたイタリアン家庭料理・居酒屋「ナチュラ」。日曜日17時前に訪問したが、ビニールテントで表を覆った店の前にはすでに行列が。店内からはスタッフたちの威勢のいい掛け声が聞こえる。並んでいても、そのパワーが自然と期待感を高める。
店に入ると、入り口でスタッフが魚介類、野菜など今日の食材と調理法を説明する。
17時開店と同時に席が埋まり、19時頃を過ぎるとまた長い行列ができる。15坪25席ほどの店内はフル回転、当然2時間制だ。
人気料理は鮮魚のカルパッチョやバーニャカウダ、アンチョビポテトなどのイタリアン定番料理だが、そのポーション、盛りつけ、値段とのバランスが絶妙。シラスをどっさりと盛ったパスタはサプライズメニューだ。生ビール2杯にワインデキャンタを飲んでで客単価4,000円ぐらいか。
これが、メニュー表。
とにかく、この活気は凄い。一度ベンチマークすべき！
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