マイケル富岡さん、合流!エイチワイの今回のプロジェクトは、“徳島郷土料理”。徳島といえば、阿波踊り。「アルカトラズ」「なまはげ」に続くテーマレストランの構想。その演出を担当するのが、マイケルさんの役割だ。