“ご当地ファストフード”ブーム

来てますね！B-1グランプリが火を付けた「B級グルメ」と郷土料理ブームの中で注目された「低単価一品名物」が融合、新たなフードアイテムとして登場してきた。



宮崎の「肉巻きおにぎり」や福岡の「白たい焼き」、今治の「鉄板焼鳥」…。ブレークのポイントは、“ご当地”“B級”という冠が付かなくても、万人が“旨い”と納得できる内容、持ち帰りできる機能の提供だろう。