明日オープンの浅草橋「炭金」。
“松村厚久withチームファンタジー”のプロデュース店。デザインやアートワークはなんとなくわかるけど、
「炭焼しゃぶしゃぶ」って何だ？？？
ファンタジスタブログの写真 をみると、焼肉とおんなじみたいなんだけど、どこが違うのかな？
肉を軽く炙って、しゃぶしゃぶタレに漬けるだけとか…、そんなんじゃないですよね？
ぐるなび やマークフィールドさんの広報ブログ を見てもよくわからない。
気になる、気になる…。
明日、行ってみよう！
ああ、それにしても進まない。。。17日の名古屋講演の資料作り…。今年に入ってから、飲食マーケット激変したからね。さらに先を読むためのトレンド予測。こりゃ、難しいわ…。Ｋさん、すみません