いつも突然、電話をいただく。
「松玄」「立呑」「18番」「焼肉チャンピオン」などのピューターズ・松下義晴さん。
「恵比寿のZESTの裏に中華料理店オープンしますんで、よかったら食べに来てきださい。取材もOKですよ」
レセプションは9日、土曜日。
いつものリサーチ仲間を誘ったけど、「土曜日はどうも…」と全滅。
で、金曜日に二丁目へ行ったフースタチーム（元スタッフ1名含む）を誘ってお邪魔した。
ちょっと、時間が合わず席がない。近くのバーで待つこと約1時間半。やっと案内していただきました。
その名も「MASA'S KITCHEN47 」。新築ビルの地下です。
料理長と弟さんの名前からMASA’Sと名付けた
松下さん。6月にニューヨーク松玄を立ち上げ、好調スタート。
「地元紙のレストランランキングで“４ツ星”を取りました」と興奮気味。久しぶりの恵比寿“凱旋”です。
シェフズテーブルっぽいカウンター。
料理長は四川の新鋭・鯰江さん。松下さんが食べに行って、味に惚れこんだとか。
弟(次男＝料理担当）の正史さん。ハワイ松玄の立ち上げと同時に家族でハワイ移住。
ニューヨーク松玄でもジャン・ジョルジュと組んで活躍。久々の故郷・恵比寿立ち上げで身も引き締まる。
前菜
小包龍
フカヒレ
坦坦麺
２０年紹興酒
松下さん、女子にはサービス旺盛です
スティルフーズ・鈴木社長さんのご一行も
スタッフ勢揃い。松下兄弟、そして鯰江料理長。
カッコイイ！