ＤＤ63店舗目となる博多串焼・焼酎「黒達磨 」。新橋ＳＬ広場側のビル3階に今日25日オープンです。
昨日、プレスレセプションに行ってきました。
松村さん、このクソ暑いのにビルの下に立ってるんだろうな、と思ったら、やはりいました。
すごいヒトです。だから、プレスの連中も彼を尊敬するんです。
この前も書いたけど、レセプションで一番いい席で踏んぞり返って酒飲んでるような経営者は、ダメ。すぐ潰れるよ。
松村さんみたいに、レセプションパーティー中ずっと店の外に立って、一人ひとり客を迎える、こんなことなかなかできないと思うけど、
「プレスなんか広報に任せとけ！」
みたいな会社は、我々はシカトしたくなるんです。
松村さんに案内されて3階の店へ。
ファサードは、なぜか昭和の香りがする床屋“ＢＡＲＢＥＲ枝毛理髪店”。
「あの、髪を切りにきたんじゃなんですけど…」。
あのクルクル回る床屋のサインも…
サプライズ1「床屋の顔」
中に入って、とりあえず席について、メニューチェック。
煮込み。豚モツでもなく、牛スジでもなく、
プリプリの牛モツ（モツ鍋でおなじみ）を使ってた。
女性客にウケそう。
サプライズ2「牛モツの煮込み」
串焼き。素材がいいから「半生」の焼きあげ。
口に入れるとホクホク、柔らかい。
サプライズ3「レアな串焼き」
これ、日本酒じゃありません。白ワイン。
赤もあります。
サプライズ4「ワインの酒器」
店内のいたるとこりに「黒達磨」が…
サプライズ5「黒達磨だらけ」
これ、メニューです。角を抜くと、メニュー表。
顔に落書きしたりしては、いけません。
サプライズ6「黒達磨のメニューブック」
達磨といえば、サントリーＯＬＤ。
「なぜ大和ハウスなんだ？」のノリか？
サプライズ7「黒達磨に達磨ボトル」
博多といえば、太鼓。
これ「新橋黒田藩」のが迫力ある。
サプライズ8「博多太鼓」
サプライズ9「ダルマサイダー」
階段の踊り場に選挙ポスター。
スタッフの写真です。
意図はわからんけど、今年総選挙があるかもしれんからね。
サプライズ10「スタッフの選挙ポスター看板」
外食構造不況脱出のためには、「飲食業がエンタメ産業に進化すべきだ」と“表つぶやき” で書いたけど、
ここまでやるＤＤは、さすがだね。商いは“飽きない”！