日本生まれの天津飯
好きな方も多いはずです！！
天津飯にかかってるあんかけの味が関東と関西では違うこと知ってました
以前に「関西風」の天津飯をUPしてみたんですが
今日は関東風を作ってみましたよ
関東で天津飯食べたの渋谷の中華屋さん。
記憶を辿ること数年前・・
確かにオムライスみたいな天津飯を食べた記憶があります
ちょっと甘たるい気はしましたけど、そんなに悪くはなかったですね
でも、関東ではこれが慣れしたんだ味のようでして
500kmしか離れていないのに、西と東の味付けの違いには驚きます
どちらもアリですけど、あえて言うなら関西風が好み。
女性や子供さんには、関東風が好みかもしれませんね
食べ比べなんぞしてみては、いかがでしょう・・
ってことで作り方です
【材料】２人分
ごはん ・・ ２膳分
たまご（Ｓ玉なら） ・・ 6コ
カニカマ ・・ ４本
たけのこ ・・ 適量
しいたけ ・・ ２枚
白ネギ ・・ 1/2本
【関東風あんかけ】
水 ・・ 150ｃｃ
ガラスープの素 ・・ 小さじ1
濃口醤油 ・・ 小さじ1
料理酒 ・・ 小さじ２
穀物酢 ・・ 大さじ２
砂糖 ・・ 大さじ２
水溶き片栗粉 ・・ 大さじ２～３
ゴマ油 ・・ 小さじ１
【作り方】
タケノコ、白ネギ、しいたけは細切りにするタケノコは、さっとボイルします。
たまごに軽く塩コショーをし、と合せ混ぜる
熱したフライパンに油をひき、たまごを流します
軽くかき混ぜたらカニカマを置き、両面焼きにします
その間にあんかけを作る
ごはんの上にをのせ、あんかけをかけたら出来上がり
そして、自家製オイキムチ！！
ちょっと早かったかも・・
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