豚肉は、栄養価も高く、値段が手頃で料理レシピも多種多様！！
とんかつに酢豚、しょうが焼きなど、おいしい料理がたくさんありますが、
ダイエット中でカロリーが気になって食べられないという方もいらっしゃるかと思います・・
しかし豚肉の脂肪分は他の肉類に比べてリノール酸などの不飽和脂肪酸の割合が
多いためコレステロールが低くカロリーもさほど高くありません
豊富なタンパク質とビタミンB1が特徴で、夏バテぎみで疲れが溜まっている時など
ミネラルでは、カリウム、リン、鉄などが豊富に含まれているので、筋肉や神経の機能を
正常に保つ効果もあるんですよ
疲労回復、夏バテの予防、美肌効果もある豚肉と特製ゴマだれで
キ～ンと 冷たい冷やし麺でいかがでしょうか・・
それでは作り方です
【材料】 ２人分
中華麺 ・・ ２玉
豚肉スライス肉 ・・ １５０ｇ程度
サラダみずな ・・ 適量
オニオンスライス ・・ 適量
【黒ゴマだれ】
黒ゴマペースト ・・ 大さじ４ （白ゴマペースト可）
濃口醤油 ・・ 大さじ４
砂糖 ・・ 大さじ４
穀物酢 ・・ 大さじ４
豆板醤 ・・ 小さじ1/2
レモン果汁 大さじ１
【作り方】
① 【黒ゴマだれ】を作り、冷蔵庫で冷やします
サラダみずなと、オニオンスライスは、水でさらしておきます
② 中華麺は表示通りに茹でたあと、冷水で洗いヌメリをとってから
器に盛り付ける。
同時進行で、豚肉も加熱して冷水で冷ましておきます。
③ 中華麺の上に、サラダみずなとオニオンスライスをのせます
④ ③の上に、冷ブタしゃぶをのせます
⑤ 上から【黒ゴマだれ】をかけ、お好みでナッツ類や糸唐辛子を
のせたら、出来上がり
効率よく吸収させるために、ビタミンCを含む野菜
(レタス・キャベツ・ねぎ)などと一緒に食べることで、美肌力もアップしますよ
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