美肌効果＆ダイエットにピッタリな ｢豆腐のシューマイ｣
女性の方！！ 必見ですよ～^^/
淡白な味に、薫り高い｢金ゴマ｣でアクセント！
実は、地元関西の宝塚にすご～いゴマがありまして・・
｢プチ～｣って噛んだ瞬間に、香ばしい香りが口いっぱいに広がるんです！！
今まで、いろんなゴマを使ってきましたが、ここまで香ばしく焙煎したゴマは初めてです！
世界最古の調味料でカラダの中からキレイになっちゃいましょ～！！
・分量 約３０本分 ・時間 ２０分
【材料】
シューマイの皮 ・・ ３０枚程度
鶏ミンチ ・・ ２００ｇ
絹ごし豆腐（水を切った状態） ・・ ２００ｇ
しいたけ（みじん切） ・・ ２枚
白ネギ（みじん切） ・・ 大さじ２
おろし生姜 ・・ 少々
金ゴマ（仕上げ用）・・ 小さじ１
【下味】
塩 ・・ 小さじ1/2
濃口醤油 ・・ 大さじ１
料理酒 ・・ 大さじ１
砂糖 ・・ 小さじ１
卵白 ・・ １コ分
片栗粉 ・・ 大さじ２
【作り方】
① 豆腐は重しをのせ、よく水を切っておきます。
② 鶏肉ミンチは【下味】の分量と白ネギ、生姜を入れよく混る
混ざったら、①と卵白、片栗粉を加え更に混ぜます。
③ シューマイの皮を用意し、棒状に包んでいきます。
（皮が合わさった部分が下になるように）
④ 蒸し器に並べ、中火で３分程度蒸します。
仕上げに、ゴマをたっぷりかけたら出来上がり！
今回ご紹介いたしましたオススメの金ゴマ！ まさしく本物の味です！！
詳しくは、金ゴマ本舗さんＨＰをご覧ください^^/
http://www.kingoma.co.jp/index.html
【コツ ポイント】
・ コツは鶏ミンチを、よく混ぜることです！
しっかり混ぜることによって肉本来の
ツナギを利用します。
極力、片栗粉の量を減らすことによって
仕上がりが滑らかになるんですよ！！
・ 通常のシューマイの形状でも団子にして
蒸しても美味しくできますよ・・
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