超簡単！！ 野菜たっぷりのシンプル鍋
寒い冬にとっておきの豆乳入り美肌鍋のご紹介です！
・分量 ２人分 ・時間 １５分 ・難度 ★☆☆
サンプル画像は、一人分の盛付け例です。
【作る前のアドバイス】
味があっさりしすぎるので、豆乳でコクをだします。
しかし、豆乳がなければラードを加えます。
最後に入れることによって、野菜の旨みがグッと引き立ちますよ～！
【材料】
チンゲン菜 ・・ １束
サニーレタス ・・ 1/2束
ブロッコリー ・・ ４～６コ
はるさめ（乾燥状態） ・・ ５０ｇ程度
ふくろ茸（缶詰） ・・ ６～８コ
人参 ・・ 彩り程度
【合わせ調味料】
水 ・・ ５００ｃｃ
塩 ・・ 小さじ１ 1/2
中華スープの素（顆粒） ・・ 小さじ１
オイスターソース ・・ 小さじ１
【仕上げ用】
豆乳 ・・ 大さじ１
※豆乳がなければラード ・・ 小さじ1/3
フライドオニオン ・・ 少量
【作り方】
① はるさめは、熱湯で茹で丘上げにします。
（丘上げ：茹でた後、ザルにあげ、水などで冷まさずにそのままにしておく）
② チンゲン菜は、１束を縦に1/4等分に切ります。
ブロッコリー、サニーレタスは、一口大に切ります。
③ 別の鍋で 【合わせ調味料】 を一度沸かします。
土鍋に、①と②残りの人参やふくろ茸を盛り付け、沸かした合わせ調味料を
注ぎます。
④ あとは、火にかけ、野菜に火が通れば豆乳を加えます。
仕上げに、フライドオニオンを散らせば出来上がり！
【一口メモ】
野菜のシャキシャキ感が残る程度、火を通しましょう！
（沸いたら火を止める感じで・・）
【合わせ調味料】は、２人分のレシピです！
作ると少ない感じがしますが、野菜からの水分が沢山でるので、大丈夫ですよ！