こいつけ＋風味麺（750円）
上新庄の天神旗 に隣接してた「つけ麺専門」のお店
店内は 天神旗 でっかい厨房 大鶴製麺処 っていう感じ
入口は別々でカウンター５席のこじんまりとしたものでしたが
こちらのつけ麺を求めて大行列ができたため
臨時出張所として、姉妹店の野望天 に移転されました
２種類の麺×２種類のつけだれ＝４通りの味をチョイス可能
讃岐うどんのように、熟成と足踏みを繰り返すことで
モチっりとしたコシのある「旨味麺」
全粒粉を石臼で挽いた、香り高き「風味麺」
煮込み時間の違う豚骨ス～プを合わせた「こいつけ」
サバ節などの魚介ベースな和風ス～プ「うすつけ」
基本は「旨味麺×こいつけ」「風味麺×うすつけ」だそうです
いやぁ～ほんと…度肝を抜かれましたねぇ＾＾
とにかく麺の風味や食感が抜群でした (o^-')b
こんなつけ麺食べたことなかったです！!
オススメ度 
野望天に移転される前はこんな感じでした～
〈営業時間〉
11:00～14:30 18:00～22:30
火曜日…休み