こちら地方、今週は気温高めでのスタートでした
湿度が高くないので風も心地良く感じます
北海道の春から初夏の気候がこんな感じで似ていますが、残念なのは空の色
予報は晴れなのに空の青は薄曇りのようにボヤけて見えます。。。
北海道を離れて最初の関東…千葉からのスタートでしたが、そこで暮らすことになって驚いたのはこの空の色でした…
どうみても空はグレーなのに「今日は晴れね」と言われても … 
「でも空、曇っていますよ…？」
「そう…？」
こんな会話を幾度となくしたことを思い出されますが、そのうち私も慣らされていきましたね…
いい歳の大人になって「晴れ＝青空」が当たり前ではないと知りました
来月の札幌の空が真っ青であることを期待ます…と、最強の雨女が言っています
こちらは先週 5/26（金）の食卓
・時鮭塩麹漬け
宮城産の時鮭に塩麹で漬けること3日ほど…それを焼きました
程よく締まってとっても美味しいです
・アスパラ肉巻き
北海道から届いたアスパラでよくある肉巻き
・白アスパラ半熟卵添え
こちらも北海道から届いたホワイトアスパラ…湯がいておいたものもこれが最後です
今は白も道外の店頭で手に入りやすくなりましたね、高値で手にしませんが
品種改良で？苦みが和らぎましたから、湯がき方に気を使うまでに至らずとも美味しく頂けるようになりました
剥いた下部の皮と一緒にやや硬めに茹でて常温になるまでそのまま放置…茹で汁は捨てずにアスパラご飯やリゾット、スープに使いました
ポーチドエッグ…オランデーソース…等々、小洒落たことは言いません、作りません
我が家では半熟卵を添えてドン！
こんなんできました…
私はエキストラバージン＋美味しい塩
殿は塩のみ、途中から美味しい塩昆布をパラリ…そちらも美味しそうでしたよ
・椎茸しらすチーズ焼き
肉厚の大きな生椎茸が3個…1個は半割したので食べ掛けみたいですね
胡麻油と胡麻で火入れしたしらすの常備にチーズをのせてグリル
・W 黒納豆
最近、黒豆納豆を見つけては夜に頂いています
添えた青菜はネギにあらず小松菜の茎を刻んだもの、しらす、黒擦り胡麻で香ばしく
後は写真ありませんがトマト、ブロッコリー、アスパラのサラダ
この日は麦の「トヨノカゼ」を炭酸で割って頂きました
いつも更新の前に読み直しをしないので誤字脱字は当たり前…途中、文面を丸っと移動したりなどの編集もミスにも気付かず直さずそのまま…
たまに読み返して訂正するも既に遅し…
数日前にもそんな酷く読み難い内容でした…
ごめんなさい。。。
本日もお付き合い頂き有り難うございます
