明日の秋晴れが今から楽しみです
…と言ってもお出掛けの予定は入っていませんが…
最近起こった心痛む事故のニュース
車にドライブレコーダーなるものの設置が注目されていますが、ニュースを見聞きするにつれコレは標準装備で付けて欲しい…いえ、近いうちに必ず標準装備になるであろうと思っています
きっと今に始まった“あおり運転”ではないのでしょうが、映像として残すことが可能な今、驚くような光景を見せられます
怖いですね…
高齢ドライバーの事故もきになるところですが…
今年73歳になる知り合いの方が家族から懇願され免許を返上し、以降は主にタクシーを使って移動しているとのこと
ところが拾うタクシー大半の運転手がどう見ても自分より年上のようで…と、返上を悔い嘆いていらっしゃいました
話を聞いてから気になって見てみると、70オーバーは微妙ですが確かに若くない…いえ、高齢ドライバーが多いこと…
なり手不足と聞きますが、プロの運転とはいえ安全面でどうなのでしょうね…
そんなことが気になるシニア予備軍ともいえる我が家の地味～な食卓です
10/22（日）の食卓
・ホッケ
国産のホッケですが、今や国産のホッケを探すのも大変です。。。
絶対に避けているわけではありませんが、でもホッケくらい国産を頂きたいと思います…
・牛肉と大根皮の炒め煮
青椒肉絲が食べたくて買った焼き肉用にカットした牛肉でしたがこちらで使ってしまいました
細切りにして、最近おろした大根の皮が残っているのでそれと生姜
お味噌を少し使って炒め煮です
・きのこと若芽の崩し豆腐煮
前日も似た様なものを作りましたが…
厚揚げを木綿に替えて今回は若芽を使って…かけ蕎麦のようなイメージの味付け
・ほうれん草と茗荷のみぞれ和え
料理名？の通り…大根おろしで和えてぽん酢醤油をかけて頂きました
・サラダ
夫婦揃ってそう好きでもない南瓜は小さいものを選んで買っても残ります。。。
小吹きからマッシュにしてサラダ…とも思いましたが、栗のようなほっくり感を潰すのもどうかとそのままカットして使いました
ただ殿には、この“ほっくり”が「水分っ気がない」と感じるようで、“なんちゃって栗”の感動は共有できませんでした
次は…
改めて回を分けてまでご紹介する食卓でもないので続けます…
10/23（月）の食卓
・鯖の粕味噌漬け
前日のデジャブ…ではなく、こちらは鯖
生の鯖を自宅で浅～く粕味噌漬けにしました
・ピーマンと鶏そぼろの春雨炒め
全てが半端な量の残り物
中華顆粒のお助けを借りて簡単に味付け
・春菊とささ身のマスタード醤油和え
天候不順の影響でしょうか？青物が高いですね
産直コーナーで春菊がお安かったので飛び付きました
人参、作り置きのささ身を合わせて、粒マスタード、ポン酢しょうゆ＆出汁醤油で和えました
・ブロッコリー海苔わさび和え
わさびを溶いた醤油、もみ海苔を混ぜ混ぜ…
最近の日本酒はこちら
気温変動を感じるこの時期、冷やも燗も美味しい…そんなお酒選びたい
加えて気軽に楽しめそう…そう思ってこちらにしてみました
生酛は殿の好みでもあります…もちろん私も
「大七」 純米 生酛 生詰め
夫婦二人だけの食卓、冷蔵冷凍庫の食材整理は無駄なく無理なくやっていきたいと思っています
安価だからと買い溜めしない、保存し過ぎない…二人で美味しく消化するには適量があります
足りないくらいが適量…私の食材、その保存に対する心掛けです
年末年始に向けて冷蔵庫の整理はしておかないと…
まだまだ早いと思っているでしょう…？いえいえ、これから外食も多くなる時期ですしあっという間ですよ
