２
アップし忘れていたみたい…
デジャブのような毎度の画ですがせっかく撮ったのでサクッと載せておきます…
10/10（火）の食卓
・鰆の塩麹漬け
塩麹に漬けた鰆
添えたのは万願寺唐辛子のかつお削り節和え
・鶏ささ身ときゅうりの柚子胡椒炒め
炒めたきゅうりが好きです
種は取って水分を出さない様…それだけ気を付けると歯応えシャキッと美味しく火入れできますね
胡麻油で炒めて柚子胡椒を利かせました
・茄子とズッキーニの生姜炒め煮
半端な量の残り物整理
生姜と炒めて出汁、酒、味醂、しょう油
・冷奴＋三升漬け
母の作る三升漬けには遠く及びませんが、醤油麹を作ったついでに青唐辛子を刻んで漬けてみました
馴染むともっと美味しくなる…はず
・トマト＆ブロッコリー
麺つゆ、レモン果汁、オリーブ油、パセリで簡単ドレを作ってトマトを朝からマリネしておきました
ザッとこんな感じで２終了
雨、冷たいですね…
