待ってましたよ、秋晴れ
大物の洗濯物がよく乾きました
腰の調子も良くなったので久し振りに泳いできましたが、身体が重たく感じましたが気持は良かったです
秋って肥えますね。。。
10/17（火）の食卓
・真カレイ煮付
子持ちではないものの思っていたより大きくて身が厚くて、買った時は焼きを考えていましたが煮付けに変更
食べごたえ十分、美味しいカレイでした
・ひじきの五目荷
いつも甘くないひじき煮を作っていますが、久し振りに甘味も加えた普通のひじき煮にしました
お野菜色々、こんにゃく、茹で大豆なども一緒に五目煮です
冷めて味が馴染んでからの盛り付けですが、残っていた少し辛味の利いたかいわれ菜を刻んで混ぜ込みました
いいアクセントになりましたよ
・いんげんの落花生味噌和え
塩茹でして美味しく頂いていた落花生、少しこちらのために除けておきました
薄皮も剥いて粗く擦って、胡麻、味噌、香り付け程度のお醤油数滴を合わせていんげんに和えました
落花生の香りも美味しいのよね
・茄子とトマトの大葉マリネ
焼き付けた茄子、トマト、大葉を合わせてオリーブ油、ポン酢しょう油、ほんの気持ちの隠し砂糖でマリネ
油や味付けを変えて如何様にもアレンジできますが、大葉が必須ということでしょうか
・めかぶ
いつでしたか大失敗しためかぶ。。。失敗はよく見ずに買ったので韓国だったかな？外国産でした。。。
こちらは宮城のめかぶですが、味、食感、ぜーーーーーーんぜん違います
どーしてこんなものまで外国を頼るかな・・・？？？
さてと…今日はちょっとお誘いに乗って飲みに行きます
