いいお天気ですね 
外を歩くかプールで泳ぐか悩みましたが、日光湿疹ができそうでプールにしました
今時期の紫外線が一年の内で一番の大敵です。。。
酷い花粉症の方から「紫外線の方が防御できるでしょう…？花粉症よりきっと楽よ…」と、少し冷ややかに言われたことがありますがそうでしょうか…？
直ぐに返す言葉が見つからなかったのは、私が花粉症の辛さを知らなかったからですけどね
5/18（木）の食卓
・豆腐の焼き
“豆腐ステーキ”でも“焼き豆腐”でもなく「豆腐焼き」…子供の頃からそう呼んでいます
母がちょいちょい作ってくれていました
唯一のコツである木綿豆腐の水切りをしっかりとすること…それ以外は簡単、全体に小麦粉をまぶしてごま油で表面カリッと焼きつけるだけ
薬味は、本当は白髪ねぎの方が合いますが この日は切らしていたので青ネギ
ラー油か一味、お醤油をかけて頂きます
よく厚揚げを焼いたものがありますが、それとは違うンだな～
・蕗のきんぴら
湯がき皮剥き後、水に浸して冷蔵保存しておいた蕗は過日の残りです
きんぴら用にと根本に近い方を選んで残しておいたので歯応えもシャッキシャキ
水煮で売られているとば別格、蕗の香りが高く美味しいですよね
・ほうれん草とひじき煮の粒マスタード和え
甘くないひじき煮なので追加の味付けをしても濃くなることがありません
極少量のオリーブ油で全体をコーティング、自家製の出汁醤油（麵つゆ）で全体を和えてから粒マスタードを足して味を引き締めました
美味しい…
・なめこ素麺
今年初めての揖保乃糸を買いました…夏ですね
2人で1束、昆布出汁で割った自家の製出汁つゆでなめこをひと煮させて冷やしたものをブッかけました
後は写真ありませんがブロッコリー＆トマト
お酒は麦の炭酸割り…ちなみに炭酸は今のところウィルキンソンがお好みです
