先程、旅の備忘録を載せたら疲れました。。。
なので簡単に
…
簡単だったのは食卓もそうでした…そんな 5/16（火）の食卓
・鰯の粒マスタード焼き
お刺身ＯＫの活き良い鰯があって、お造りにするつもりで捌いていたのですが、冷蔵庫のマスタードもそろそろ使い切りたくなって急きょこちらに…
粒マスタードをぬってオリーブ油でソテーしただけ
突然の変更で付け合わせもズッキーニだけ
適当に塗ってソテーしただけですが美味しかったので、次回の機会があればちゃんと？作りましょう
・鰯の骨せんべい
魚の活きが良いと骨まで美味しいものです
捌いた骨を、先日の山菜の天ぷらの油を残してあったので揚げました
塩をして揚げて、揚げ上がりの熱々のところに更に極軽～く追い塩
鰯本体より美味しかったりします
・ほうれん草のひじき和え
作り置きの甘くないひじき煮を作ったのでほうれん草と和えました
・千切りレタス
たま～～にレタスを千切りにします
50℃洗いをしてから切ると食べやすい…というか、お箸に絡みやすくなるのでいつもはそうしていますが、今回はフレッシュのまま切ったら案の定…お箸から滑って口に運び難かったです
キャベツと違ってレタスの千切りは滑る…
きっと誰も気付いていないでしょうね
なんともチグハグな献立になりましたが、それぞれに美味しいので良しとしました
