先週の土曜、雨が降りっ放しだったので買い物は屋内に駐車場のある大型スーパーへ行ってみました
近く？に2つの大型スーパーがありながら、普段は行かないのですよね…
5/13（土）の食卓
・解体マグロ中落ち
丁度マグロの解体ショー？をやっていて、既に身は半身におろされ柵取りの最中でした
先着5名で中落ちの希望者を募っていまして…ダメ元で聞いてみるとまだ残っていたので速攻でお願いしました
以前にもおろし立ての中落ちを買って美味しくて…我が家は柵よりこちらが好みになりました
・金時豆煮（市販）
ちょっとここで煮豆の紹介…
その大型スーパーのお惣菜コーナーで買った金時豆です
以前にもご紹介したかしら…？ 私は黒豆以外の煮豆が苦手ですが、なぜかこちらのスーパーの金時豆だけは美味しいと感じて頂けるという…ある意味、凄い煮豆なンです
・蕗とがんもの煮
蕗は前日に湯がいて皮を剥いておいたので、後はがんもと合わせて炊くだけ
出汁を取って煮含めて…蕗の香りも高く美味
・冬菜の昆布出汁浸し
上田で買ってきた冬菜の一部は昆布締めにしておきました
それを昆布出汁で浸して…美味
・人参葉の黒胡麻酢味噌和え
こちらも上田から買ってきた人参…その葉っぱ
ふわッと柔らかくていい香り…サッと湯がいて酢味噌の胡麻和えにしました
葉の香りが強いので胡麻は黒で…美味
・セロリの塩昆布レモン和え
セロリは切ってから軽く塩をして水出し後、最初にごま油でコーティング
そこから塩昆布、炒り胡麻、お酢…ではなく今回はレモン果汁でサッパリと仕上げました
この日の日本酒は上田市内の酒屋さんで買った長野のお酒
「黒澤」 特別純 生酛
口当たりが柔らかでスイスイ…と思うのは一瞬、グンと膨らんで私にはややガツンと感じる辛口のお酒に感じました
きっと焼き鳥のタレやすき煮などの料理に合ったようにも感じますが、そこは夫婦二人の食卓なので煩いことは言わせません言いません
好みで美味しいですがスイスイ…とはいきませんね
じっくりと味わいました
ここ最近、書きものを頼まれて引き受けました
〆きりが今月末、余裕～と思っていたら意外と先が進みません。。。
脳の老化を感じます
