昨日と違って蒸し暑い…
もう暫くすると梅雨のシーズンですよね。。。
毎日、気温が安定しなくてシャキッとしません
5/9（火）の食卓
・手羽中の粕味噌漬け焼き
粕味噌に漬けておいた手羽中をグリルで焼きましたが、まぁ焦げますわね
・ホタルイカ生姜酢味噌添え
シーズン最後最後と思っていたホタルイカがここにきて激安…この値段でシーズン通してくれると嬉しいのですけどね
酢味噌に擦りおろし生姜を加えてサッパリと
新若芽と菜花をた～っぷり添えて頂きました
・姫皮と水菜の梅肉和え
筍の姫皮の部分、水菜の茎の部分を合わせて梅肉和え
梅肉の色味がちょっと嘘っぽい？でしょう…ちょいマヨを加えてみました
味の角が取れて美味しかったです
・ホタルイカ山椒醤油漬け焼き
・うずら煮卵
うずらの卵は昨晩の続き
ホタルイカの一部を山椒醤油に短時間ですが漬けておいてグリル
お酒すすみます。。。
後はサラダ
日本酒は上田のお酒…亀齢を飲み切ったので次は真ん中
特純「黒耀」
こちらは酒店で味見せずに買ってみましたが、思っていたより久し振りにキリッと辛く感じたお酒でした
熱くなければ燗にしても美味しそう…
明日は従姉妹が都内美術館で開催中の展覧会を観るために札幌から上京
２ヶ所の美術館を巡ってぷらっと散策してお昼はお蕎麦かな…
夜は神楽坂のお店を予約したので、たっぷりと楽しんで帰ってもらおうと思っています
