こちら地方、今日の雨はこのまま降らずに済みそうです
洗濯物も乾きましたよ
家のことを済ませてから、この度の訃報に際しお心遣い頂いた知人や遠縁の先々へ取り急ぎのお礼状を書いて送りました
久し振りに万年筆を使いましたが誤字を消せない緊張感…疲れました
イイですよね、万年筆
その筆感や紙に染みるインクの感じが好きです
こちら 4/25(火)の食卓
・鰤の炙り刺し
天然鰤の柵を買って半冷凍弱くらいにした後バーナーで炙りました
美味しい塩、途中からレモンも絞って味を変えて頂きました
・茄子の甘煮
昨日少し触れましたが、帰札前に買っておいた茄子なので種の部分が茶色に・・・・
残り2本を使い切りました
昆布出汁、味醂、酒、醤油、ほんのひと摘まみの砂糖
・ほうれん草とトマトの黒胡麻和え
ほうれん草も直売所で買っておいたものなのですが、直売所の野菜は日持ちが抜群に良いです
黒の胡麻を使ってトマトの甘味も考えた甘味の優しい胡麻和えです
・レタスと豆腐のおかかサラダ
レタス、水菜の葉先、木綿豆腐をちぎって鰹節削りと炒ったじゃこ…本当はここに若芽も入る予定でしたが、戻し忘れで無し
頂く時にポン酢醤油と一味
後は写真ありませんが朝食用に作った切り干し大根
旅先の酒蔵で買い求めた「花さんらん」と共に美味しく頂きました
あっ、酒粕はペーストにして料理にも使いますが、主に豆乳＋ちょいはちみつと一緒に毎日ホットで頂いています
こうして頂いている酒粕は、買っても買っても直ぐに消化してしまいます。。。
GWも目前
この調子ではまた過日の旅の備忘録が載せられないままになりそうです。。。
