前回の更新が19日ですから一週間振り…
いつも更新しない土日を挟んだとはいえ、やや暫く振りという感じがしています
実は20日に叔父が急逝しまして…金曜から札幌に帰っていました
日曜の夜中に戻りましたが、昨日までずーっとバタバタとしていたので疲れました。。。
今日になってようやく日常に戻ったかな…そんな感じです
あっ、元気ですよ
ご心配なきよう…
もっと日常を感じたく、簡単にですがいつもの食卓の
です
やっぱり家ご飯はイイよね～
一口食べた途端、二人揃ってそんな言葉が出た 4/24（月）の食卓
・鯵塩焼き
魚屋さんを覗いたら目が合ったので…
ピカピカの鯵が美味しそうだったので買いました
シンプルに塩焼きです
・茄子のそぼろ炒め煮
冷蔵庫に残したままの食材が。。。この茄子もひき肉もそう
冷凍しておいたひき肉はともかく、茄子は切ると種が茶色に変色していまして…急いで消化せねば
ねぎ生姜と一緒にそぼろにして茄子と合わせて甘辛の薄味で…最後に粉山椒を振ってピリっとアクセント
・こごみの酒粕白和え
プチ旅＠栃木の記録も途中ですね…その旅先で買ったこごみ
スーパーで買ったものじゃないので日持ちが長い…と、こういうことからも判りますよね
この酒粕も旅先で買ったものですが、それを合わせた白和えにして頂きました
あ～美味しっ
・ごぼうと三つ葉の胡麻マヨ和え
新ごぼうも“新”じゃなくなる前に使わないと
三つ葉と合わせて醤油、白だし、味醂、砂糖、マヨを加えた変わり胡麻和えです
後は写真ありませんがサラダも
冷蔵庫の食材を無駄にしないよう使い切らないと…
こういうことがあると日頃から冷蔵庫をパンパンにしない心掛けが生きていると感じます
気が付けば今週末からGWですね
お天気はどうでしょうね…ぽつらぽつら予定が入っているので、雨女の私は気になりますよ…
