昨夜の世界フィギュア…
成績は見ての通り、女子のレベルがまた一段高くなったことを見せつけられたショートでしたね
上位の選手はスケーティング技術が高いだけでなく容姿も美しい…
そこは得点とは無関係とはいえ、やはり美しさに惹かれてついつい加点…そんなこともありそうと疑ってしまうくらい
日本選手にはない、出せないあの妖艶さは国民性でしょうか…
練習で得られる演技力とは違う 練習しても出せない色気や妖艶さというものがあるなら、そこを若い日本選手に求めるのは無理な段階ではないでしょうか…
そんなことを思いながら後日のフリー、そして男子もそろそろ羽生選手からの世代交代もありそうな今大会をが楽しみになりました
3/27（月）の食卓
・鯵開き
・豚巻きいんげん
・出汁がら切り昆布煮
日常的に昆布出汁を取っているので出汁がら昆布が溜まります
冷凍保存しながら料理にも使っていますが、ある程度溜まると大量消費の一品を作ります
そんな中の一品がこちらです
干し椎茸、人参、お揚げ、生姜と一緒に椎茸戻し水、酒、味醂、砂糖、醤油で煮ていきます
調理のコツなどありませんが、強いて言うなら昆布を冷凍する時はうず巻き状にしてラップして凍ったまま千切りにするということでしょうか
滑って切り難い昆布ですが、いくらかは軽減されます
…が、それでもこんな感じでバラつきがありますが、まぁ家庭料理ですから…
・茄子焼き
頂きものの甘味噌を添えて
・新玉ねぎ胡麻コンソメスープ煮
今回は時短で玉ねぎは横に半割りして使いました
新玉ねぎを昆布出汁で割った顆粒コンソメで柔らかく煮て、味を整えたた後で擦り胡麻を多めに振り入れただけ
胡麻の香ばしい香りがアクセントになって美味
アレンジ色々可能ですがベーコンを使った味わいも美味しいですよ
