6月の札幌行のチケットとホテル予約が取れました
実家があるのになぜホテル泊？とよく聞かれますが、実家との仲は円満、空いている部屋もあるし寝具もありますよ
何の問題もありませんが、強いて言えば両親の高齢化ということでしょうか
数年前から私が提案、始め母は水くさい…など言っていましたが、慣れるとこれがベストで今やよくぞ提案してくれたと感謝しているくらいです
幸い実家の立地は良いので、近くに取るホテルは私達の荷物置き場、お風呂、寝床なのです
3/19（日）の食卓
・鰤の塩麹漬け焼き
休日の食卓の用意は殿も手伝ってくれるので、今回は魚焼き場を担当してもらいました
焼き加減は
ですが、盛り付けは身の置き方が逆でしたね…惜しい
でもそんなことはイイんです、手伝ってくれる気持ちが大切
…と言いながら、頂く時はしっくりこないので「惜しい！身はこっちが左で…」それとなく言ってみる
・牡蠣の昆布酒蒸し
冷凍して取り置いている出汁がら昆布は、冷凍のまま日本酒と一緒に鍋に入れて解凍します
下処理した牡蠣を乗せてそのまま酒蒸しし
盛り付け後、残った出汁の中でかいわれをサッと潜らせて添えました
ぷりっぷりで上手し
・パプリカとしめじの塩昆布和え
店頭に並ぶパプリカは大体が韓国産ですが、最近は九州や北海道産も頑張っているみたいで嬉しいです
郷里びいきではありませんが道産を見つけたので買って食べて応援です
生でも炒めても美味しいですが、グリルで表面を真っ黒くろすけに焦がして冷水に放して薄皮をツルンと剥いてから使います
この皮剥きが意外と気持ちイイ
乾煎りしたしめじ、ごま油、塩昆布、胡麻と和えるだけ
パプリカが甘～い
もっともっと国産が出回るといいのに…
・自家製らっきょう
・三五八漬けキュウリ
・板わさ
先日の買い物でらっきょう漬けの甘酢のセットが売られていましたが、もうそんな時期でしょうか
こちらは去年の自家製ですが、味がまろやかに馴染んで去年より美味しくなっています
ここまでくると殿も食べやすいようで、バクバク食べてくれます
今年も漬けましょうね
・スティックカリフラワー
店頭で見つけたスティックカリフラワー…カリフローレや他にも別名があるみたい⇒☆
始めて頂くので味を知りたくシンプルに湯がいてサラダで頂きました
味はカリフラワーそのもので甘く、特に芯？茎？の部分はシャッキシャキで美味しい♪
見た目にもカスミソウのようで可愛らしく、何よりカリフラワーより場所も取らず扱いやすいので、もっともっと生産量を増やして頂きたい野菜ですね
こちらの商品、実は見切り品のような売り方でしたから激安の一袋50円ちょい。。。
もっと買えばよかった…後悔先に立たずですね
昨日は、高校野球で札幌が大差で負けてしまいましたが、今日はWBCでが大差で優勝が決まりましたね
アメリカが強いのか、それともプエルトリコが弱いのかも…
日本とアメリカが1点差でしたからもしも昨日、日本が勝っていたら優勝できた…かも
な～んてね、こういうのを「たられば話」というのね
