続いて …
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2/20（月）の食卓
・糠ニシン
生ニシンに塩をして冷凍してあるところに糠ニシンを頂いたのでこちらを先に
既製品なので？やや強い塩分は気になりますが美味しかったです
・ザンギ
ちょうど鶏肉があったのと懐かしい道産子フードを味わいたくて…の「ザンギ」
鶏ももが少量だったので完成はたったの3個です…殿へ2個
鶏のから揚げとはちょっと違うのよね…しっかり目に味付けされているのでレモンも絞らないの
・ほうれん草と茗荷のおひたし
料理名そのまま…ほうれん草を湯がいて茗荷と合わせて鰹削り節
お醤油をかけて頂きました
旬のほうれん草だからこその甘味です
・本しめじ酒蒸し
本しめじ…歯応えと香りが違います
シンプルに酒蒸し、撮った後から気付いた柚子胡椒をちょん
・冷奴
・サラダ
