先週だったかしら？「ＮＨＫためしてガッテン」で放送されたお豆腐の回で紹介されていたクリーム豆腐⇒☆
丁度、スーパーで買った“普通”のお豆腐が残っていたので
してみました
放送では絹ごしを勧めていますが我が家は木綿党なのでそれを半丁使ってミキサーで…
こんなんできました
…ホワイトバランス？が悪くて見え難いですが、まぁブイ～んとするだけですから出来栄えは同じですね
さてお味は…
途中、水分量の関係で回転が悪かったので豆乳を入れただで他に加味していませんから、味は普通のお豆腐です
なのでこの先のアレンジ次第で味は如何様にも変化するな…と
何よりクリーミー感が凄くて、知らずに口にすると元が豆腐だとは気付かないと思います
無味で滑らか…ということでサイトのレシピにもありますが、料理以外の活用に幅が広がると思いました
広がるとは思いましたが、我が家ではこの日が一発目なので無難にこんな感じで添えるだけで使ってみました
・ブロッコリーと柿のクリーム豆腐添え
クリーム豆腐には白だしと練り胡麻少し加えてあります
なので味は白和え…あえて言うなら「“和えない”クリーム白和え」といった感じかしら
ん…でもだったら普段の白和えでいいかな
もっとクリーミー感を生かしたアレンジレシピに活用したい…とも
なので次は「ガッテン流できたて豆腐」の方を試してみたいと思いました
外壁に穴を空ける作業でしょうか…
当然、テレビ、ラジオ、音楽は無理、本を読んでみても頭に入ってきません。。。
騒音の我慢に限界がきたので、天気も良いようですからちょいと運動してきます
