今日は午前のうちに1週間振りのジムプール
東京で木枯らし1号が観測されたそうですね
今月始めの頃、風が強く寒い日がありその日が1号？と思いましたが、時期、風速、風向きにそれと認める条件があるようで、あの日は満たなかったのでしょうね
寒くなるとプール人口が少なくなるのはちょっと嬉しいです
もう週中ですか…こちらは11/7（月）の食卓
・鰆の西京噌漬け焼き
郷里の北海道では揚がらない…？鰆
なのでこの魚の美味しさは北海道を離れてから知ったようなもので、以来、夫婦揃って大好物です
旬のうちに皮を炙ってたたきにして頂きたいところですが、そこらの鮮魚屋さんでは切り身しか手に入らないのが残念です…
それでも国産の鰆が並ぶこの時期、色々な漬け焼きで美味しく頂いていますけどね
・いんげんと南瓜の胡麻和え
少量の南瓜が残っていたので合わせました
調味料の甘みを使わずとも南瓜の甘味だけで十分過ぎるくらいです
・豆腐ときのこのとろみ煮
大なめこが手に入ったので他のきのこと合わせて薄いお出汁で煮浸ししたものを作り置きしておきました
朝のお味噌汁や大根おろし、和え物などに便利に使っていましたが、そろそろ残り少なくなってきたので使い切りです
木綿豆腐と合わせたサッと煮
昆布出汁を足して生姜を効かせ、とろみは大なめこにお任せ
画的に三つ葉か青ネギをトッピングしたいところでしたが。。。
・椎茸のしらすチーズ焼き
こちらも残り物たち
しらすは炒り胡麻と一緒にバターで炒めた常備の自家製ふりかけ？を使っています
・笹かまの山わさび醤油添え
仙台からのお土産で頂いた笹かま
添えたのは、旅先の福島から買って来た山わさび⇒☆で作った醤油漬け
保存状態万全で保たせていましたがそろそろ使い切らないと…ということで、涙を流しながら頑張って摩り下ろして出汁醤油に漬けました
色々と便利に使っています
まだまだツーン！と効きます
後はブロッコリー＆トマト
この日のお酒はこちら、春の残りですね…
大七 純米生酛 生原酒
いつも大きなニュースがない限り昼間にテレビをつけることはありませんが、今日は自国でもない選挙が気になり付け流しています
えッ、トランプさんが大統領になっちゃうの…
今そんな展開です
株価も大変な動きをしていますし…どうなるのでしょうね
