天気予報でも伝えていましたが、今日の晴れは“束の間”で明日はまた雨だとか…
このところ続いていた不快指数Maxの湿度も低く洗濯日和です
本当は家事後回しで一番風呂ならぬ一番プールに行きたいところでしたが、トレーニングという名の拭き掃除を含めた家事優先でひと汗かきました
拭き掃除は泳ぐよりハードです。。。
こちらは少し前になります…投稿漏れということにしておきましょう
9/25(日)の食卓
・イシモチの塩焼き
骨の多い魚なので一尾を焼き魚で頂くには少し面倒なお魚
味はたんぱくですが美味しいのですけどね
本当は別メニューを考えていましたが時間なく結局は塩焼きで落ち着きました
強めに塩をして冷蔵庫内で干物にすると締まって美味しいのですが、その時間もなく…次回の縁があればそうしましょう
・里芋と豚バラのうま煮
私も殿も芋類が大好物と言えるまで好きではありません…料理法により苦手なくらいです。。。
たまに使いたいと思う里芋も少量あればいいので売り場でもスルーすることが多いのですが、たまたまあった産直コーナーの少量売り
今シーズン“お初”で買ってみました
豚バラ、生を冷凍したなんちゃって干し椎茸をそれぞれ時間差で火入れしました
添えたクレソンも味と食感のアクセントになって、久し振りのうま煮がとっても美味しくできました
よく煮物に添える色味にいんげんなどを使いますが、生のクレソンとっても良いですよ
・ほうれん草とトマトの味噌胡麻和え
それにしも青菜が高値で参ります。。。
どっさり使いたいところですが少量に抑えて、かさ増しのお役目も含めてトマトと
この2つの食材での胡麻和えの胡麻は黒に限ります…と押し付けではありませんけど美味しいのです
今回はお味噌もちょい加えた胡麻味噌で
・クレソン茎の塩炒め
先の煮物に添えたクレソンの茎は無駄にしません
少量でしたから簡単にごま油で塩炒め
・塩茸とギバサ
常備の色々茸の出汁浸しはギバサと共に、ちょいポン酢しょうゆ
・セロリのレモン漬け
セロリの葉に近い部分を使って簡単なお漬物
レモンスのライスに出汁醤油で浅漬け風に
セロリの葉はじゃこと合わせた佃煮にして翌朝のに使て無駄なｊく消費です
この日に開けたお酒はこちら
大七 純米 生酛 生詰冷やおろし
殿がえらく美味しいと…リピありますかね
今日は月末なので殿が打ち上げ？飲み会です
私は友達の誘いを断り、弾っているビデオを見てしまわないと…
夕方も早い時間から一人ワインでも開けて適当に作ったおつまみと共に…しあわせ
