珍しく週末
…
が泳ぎに行ったのでね
今週は祝日を挟んでいるので早くも週末という感じです
お天気がどうなのでしょうね…梅雨の季節以上に雨が続いていますから、家事に体調に何もかもがおかしくなっている気がします
こちらは連休最終日 9/19（月・祝）の食卓
・秋鮭塩麹漬け
生鮭に塩麹に漬けておいたものを焼いただけ
・つくね麩（市販）
こちらは生麩で有名な加賀麩「不室屋」⇒http://www.fumuroya.co.jp/index.html の商品「つく
ね麩」を知り合いにお礼？で頂きました
こちらは都内のデパ地下にも入っているので、季節折々の生麩を買っては目でも楽しんでいます
生麩と湯葉のおからを合わせてふんわりとつくね風のお団子にしました…と商品説明書にありましたが、確かにお肉だけのお団子よりふんわり優しい食感
湯煎で温めるだけで簡単ですが、色味足しで同じ鍋で湯がいた小松菜を添えました
・ズッキーニと海老の酢玉ねぎ和え
ズッキーニはサッと湯がいて前日の茹で海老の残りと合わせて、酢玉ねぎをベースにした酢の物…というか和え物
・レタス海苔しらすサラダ
もうね「毎度のサラダ」とか「いつものサラダ」とかに改名しちゃおうかな？っていうくらい登場回数の頻度高しのサラダ
レタスに海苔、しらす、炒り胡麻を散らしてごま油orオリーブ油と醤油orポン酢しょうゆを適当に回し掛けるだけ
どこかの居酒屋さんで食べたのが最初だったかしら…でももう定番過ぎてオリジナルのような顔をして出しています
後は市販の茄子のお漬物、この日は休肝日でしたから玄米ご飯と若芽とお豆腐のお味噌
その写真はありません
揃ったところで撮ると殿を待たせますし、お味噌汁は撮っている間に冷めそうですし…
