今日はこちら地方の空模様が変です
暗雲が広がり雨が強く降ったと思ったら、その数分後には日が差して青空も見えたりと定まりません…
明日は晴れるそうですが長続きしないみたです
パラリンピックが始まりましたね
開会式はまたしても雨の中でしたが、今リオは雨期なのかしら…？
その開会式で場内を回る聖火ランナーの一人が転倒したアクシデントにハッとした直後、そのリカバリーの様子と会場の温かい拍手の様子にぐっときました
そして車椅子の最終ランナー、大階段の上にある聖火台までどうやって上るのかしら…？スタッフが車椅子を持ち上げて…？と思っていたら、いえいえそこは大仕掛け
階段がスロープに変わるその流れ向きなど私の想定になく、そうきたか…と感激より先に感心しました
正直、いつもオリンピックで盛り上がった後で興味が薄れるのですが
、今回はちょっと競技や選手に注目して見てみようかしら…
さてこちら 9/6（火）の食卓
・鮭塩焼き
生の秋鮭に塩をして一昼夜、塩は入ったもののやはりしっとり感は今一つ…
殿は「鱒…じゃないよね？」とまで言わましたが、味は悪くないのよ
・鶏ハート（ハツ）の生姜煮
お肉屋さんで鶏の心臓（ハード）ハツ
当然、一羽に１つしかない部位なのでまとまって量り売りしているお店は多くないのですが、見つけて迷わずget
洗って下処理をした後、薄く片栗粉をまぶして甘辛の治部煮風に
薄味仕上げにしましたが生姜をきかせて美味しく完成
・モロッコインゲンと本しめじの煮
品名のまま…のサッと煮ですが、しめじが「本しめじ」だったので味わい風味がいつものしめじとは違いました
・キャベツとしめじのナムル
こちらのしめじは普通のしめじ
火入れはキャベツもしめじも簡単に時間差でチン
熱々のうちにごま油、塩、ちょいお酢
次回「無限ピーマン」を再挑戦してみようと中華顆粒出汁を買ってみたのでそれも少し使ってみました
・胡麻だれ茗荷の冷奴
木綿奴のトッピングを胡麻味噌に
酒、味醂、味噌、お酢、擦り胡麻…刻み茗荷は必須
えっ、
愛ちゃんが結婚ですか…
“泣き虫し愛ちゃん”の頃から見ていたので、同時進行で重ねてきた自分年齢を含め色々な意味で驚きです
…おめでとうございます
