美味食卓～肉豆腐、長いもの醤油麹焼き、蒸し茹で「とうきび」

蒸し暑いですね
こちら地方、明日から雨予報ですがその湿度でしょうか

今日、電車内で私の前に座る若い女性がメイクをしていました
まぁこれは見慣れた光景で驚きもしませんが、今日はそのメイクが…これもメイクというのでしょうか？目を二重に整形していたのでビックリ

もう糊やテープはもう古いのでしょうか？糸のようなものをビロ～んと引っ張って、それを瞼に押し当てて二重の溝を作れば完成のようです
直ぐにもう片方に取り掛かり、あっという間に終了
いや～、でも凄いですね～、パッチリと大きくなった二重は自然で、知らない人は工作したとは気づかないと思います…
おっと、まだ続きがあるようですよ、今度はツケマ…ご苦労様なことです。。。
見て見ぬふりでまじまじと見ちゃってごめんなさいね…でも関心するくらい起用に作っていたものですから…
それにしても別人。。。

昨夜は殿が急な外会食ということで食事なし
なのでこちらは溜まっている写真の整理で6月の食卓です…

6/15（水）

・肉豆腐

肉豆腐の肉は好みもあっていつもは豚を使いますが、おそらくこの日は冷凍庫の整理で牛肉だったと思います
汚く見えている黒い粉は京都のお土産で頂いた黒七味

・長いもの醤油麹焼き

長いもを焼いて使う時は皮付きにしています
強火でサッと焼き付けて最後に醤油麹をジュッと

・ほうれん草お浸し

真面目にお出汁をとって作った浸し出汁に湯がいたほうれん草を暫し漬けておいて鰹削り節をちょん

道産子ですから「とうもろこし」より「とうきび」の呼び名がしっくりときます
「とうもろこし」と呼ぶのはちょっとくすぐったいような…未だにそう感じます
・蒸し茹でとうきび

皮一枚を残して、我が家では無水鍋ですが今時でしたらストウブでしょうか…底から1～2㎝の水だけで蒸し茹でにします
茹で方蒸し方それぞれに色々な方法がありますが、最近はこちらの方法で落ち着いています
塩を効かせたい時は、強めに塩を溶かした水から皮付きで茹でてそのまま冷ましています

後は…写真を見る限りトマトと枝豆が登場したようですね

さてと…今夜は昨夜の献立をそっくり出します
楽だけど下拵え済のものは味落ちもしているでしょうね。。。

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