美味食卓～真カレイ煮付け、冷しゃぶ巻き、出汁浸し2種

こちら⇒☆の続き

6/17（金）の食卓

・冷しゃぶ巻き

冷しゃぶには厚切りの豚ロースだったので薬味野菜を巻きました
出汁で湯がき冷ました肉に大葉を敷いて梅肉を叩いて塗り、新生姜、きゅうり、茗荷を巻きました
たれなどは不要、梅肉の酸味と薬味の香りだけで美味でした

・いんげん胡麻和え

・ブロッコリー出汁浸し

冷しゃぶの豚を湯がいた出汁をベースに、ガーリックパウダーをちょいと使ったり味を加え整えて浸しました

・トマトとブラウンマッシュの出汁浸し

トマトの出汁浸しにブラウンマッシュルームでアヒージョを作った残りも加えて

さて、今週は殿の食べない日が多くて今日はどうだったかしら…？
真面目に日を聞いていないという。。。まぁ何とでもなります