美味食卓～手羽と大根の塩麹煮、しじみ素麺

こちら地方は梅雨の晴れ間、気持ち良い晴天です

湿度も低く大物の洗濯日和、このチャンスを逃すことなく余計に多く洗って干しました

今朝

「ボーナス出てるの知ってるよね？」

あら、2週間も前のこと。。。
忘れてた…というか気にも留めていませんでした

ある時期からお給料は私、ボーナスは殿…何となく緩くですが、我が家はそんな分担管理になりました
とは言っても入るものは入る、出るものは出る…スッキリ明朗管理です

こちらは先週6/23（木）の食卓

・手羽と大根の塩麹煮

厚揚げは前にチャンプルをした残り、大根もおろしに使った残り
味付けは鶏手羽から出る出汁と塩麹、後は軽く酒、塩、生姜汁で整えました
優しい美味しいお味に完成

・手羽中焼き

冷蔵庫整理中につき食材が被ります
先の煮物に使った手羽中の一部数本に柚子胡椒などの下味をつけたいつもの手羽焼き

・ゴーヤのおひたし

鰹削り節、一味、お醤油で

・モロッコいんげんの卵豆腐茗荷ドレ

先日に食べた卵豆腐のパックが3個入り…で、残り1パックを消化させます
崩して白出汁で割って茗荷の微塵切りとチョイとマヨ
湯がいたモロッコいんげんにドレ代わりというか添えて頂きました
急遽、思いつきで作ってみたけど…まぁ想像通りの味というご報告まで

・しじみ素麺

北海道しじみで出汁を取って自家製の麺つゆとで割った冷たいお素麺
トッピングにオクラ
しじみのコクを感じるなかなかの美味素麺でした

後は写真なしでトマトといんげん

この夏、私が初耳だった出費はタイヤの交換
週末、定期点検の日程と合わせて交換も決めて来ましたが、私的にはパンクもしていないしまだ1～2年大丈夫じゃないの…！？と思っていましたがやっぱり無理みたい

そうよね、パンクしてからじゃ遅いわね

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