年が明けて初更新
年末年始のお休みも昨日で終わり、我が家は今日から日常に戻りました
おっと、新年のご挨拶がまだでしたね…
明けましておめでとうございます
毎度毎度 替わり映えしない内容で綴っている拙いブログも今月から7年目に突入です
今年は内容も含めペースも改めようかしら…とも思っているところです
…が、その思いはさて置き新年ですからね
改めまして、今年もよろしくお願い致します
年末の食卓は後日upしますが、先ずはこちらから
今年は控えめ？に…
1/1（金）元旦の食卓
詰めるお節が少なく、お重箱も出そうかどうか迷った程…
自作したのは ・うま煮・出汁巻き卵・鱈子昆布巻き
母が送ってくれました・黒豆・酢豆
頂きものの・伊達巻・テリーヌ？、買った・紅白蒲鉾
「うま煮」って北海道だけの呼び名でしょうか…？全国各地に実家のあるお友達の中には通じない人もいて、関東は普通に「煮しめ」九州は「がめ煮」が一般的呼び名とか
うま煮は、二人でせいぜい二日で食べ切る量ですから日持ちの必要もなく薄味気味に仕上げています
いつも生麩を飾りに使いますが、例年と同じお店で買ったのに今年は色がどキツくてがっかりです。。。
母作の・イカの粕漬け・鰊のいずし
自作は秋に作って冷凍しておいた・いくら醤油漬け
塩漬を買って塩抜きして出汁に漬けた・子持ち数の子
・お雑煮
これは私用のお餅抜きのお雑煮です
私、お餅ってそんなに好きでもないので、お節の後にお腹いっぱいになってからでは尚のこと食べられません…
殿は1個…
「子供の頃は2個3個と兄貴達と争って食べたのにな～」←これ、毎年聞かされます
写真ありませんが、母が漬けたニシン漬けも出しました
今年は暖冬で、お漬け物の浸かり具合の進みが早く酸味がつくことを心配していましたが、とても美味しく頂きました
年末年始のお休みも昨日で終わり、我が家は今日から日常に戻りました
おっと、新年のご挨拶がまだでしたね…
明けましておめでとうございます毎度毎度 替わり映えしない内容で綴っている拙いブログも今月から7年目に突入です
今年は内容も含めペースも改めようかしら…とも思っているところです
…が、その思いはさて置き新年ですからね
改めまして、今年もよろしくお願い致します
年末の食卓は後日upしますが、先ずはこちらから
今年は控えめ？に…
1/1（金）元旦の食卓
詰めるお節が少なく、お重箱も出そうかどうか迷った程…
自作したのは ・うま煮・出汁巻き卵・鱈子昆布巻き
母が送ってくれました・黒豆・酢豆
頂きものの・伊達巻・テリーヌ？、買った・紅白蒲鉾
「うま煮」って北海道だけの呼び名でしょうか…？全国各地に実家のあるお友達の中には通じない人もいて、関東は普通に「煮しめ」九州は「がめ煮」が一般的呼び名とか
うま煮は、二人でせいぜい二日で食べ切る量ですから日持ちの必要もなく薄味気味に仕上げています
いつも生麩を飾りに使いますが、例年と同じお店で買ったのに今年は色がどキツくてがっかりです。。。
母作の・イカの粕漬け・鰊のいずし
自作は秋に作って冷凍しておいた・いくら醤油漬け
塩漬を買って塩抜きして出汁に漬けた・子持ち数の子
・お雑煮
これは私用のお餅抜きのお雑煮です
私、お餅ってそんなに好きでもないので、お節の後にお腹いっぱいになってからでは尚のこと食べられません…
殿は1個…
「子供の頃は2個3個と兄貴達と争って食べたのにな～」←これ、毎年聞かされます写真ありませんが、母が漬けたニシン漬けも出しました
今年は暖冬で、お漬け物の浸かり具合の進みが早く酸味がつくことを心配していましたが、とても美味しく頂きました
今年も故郷の味を懐かしく味わえました
ありがとね、お母さん
この母の味、漬物にいたっては伝授しようにも年期の成せる味とも言えるわけで…
この母の味、漬物にいたっては伝授しようにも年期の成せる味とも言えるわけで…
