今年も残り2週間となりましたが、平日の稼働日数は今日を含めても7日…かな
美容室の予約、取ってないわ…
12/16（水）の食卓
・カスベの煮オイスター風味
エイ…北海道や東北ではカズベの呼び名が馴染みでしょうね
料理は焼き、揚げ、蒸しと色々ありますが、最後はやっぱり煮付けが好き
今回はオイスターソースをちょいと加えています
添えた青菜は先日から使っているゆき菜
サッと湯通しして水気をしっかりと絞って、魚を盛り付けた後の煮汁に潜らせています
・わらびの炒め煮
春まだ遠いというのに八百屋さんでは数種の山菜が出てきていますね
行き付けの八百屋さんでは秋田の山菜が色々と売られていたので、その中からわらびをチョイス
アク抜き済みだったので帰宅ご直ぐに調理できました
サッと湯通しをして揚げとしめじと合わせて炒め煮にしました
いつもながら田舎の素朴な一品が美味しいと感じます
・わらびのおひたし
湯がいたわらびでもう一品…といっても大袈裟ではなくおひたし
わらびのおひたしって好きだわ…
・サラダ
ハナッコリー又はスティックセニュール…って、こんな野菜
前日に穂先の方は湯がいてサラダに使ったので、こちらは茎の下の方です
朝作ったサラダ…じゃが芋、人参など簡単な残り野菜をゆで卵とマヨで和えたものですが、残ったのでかさ増しで茎を加えました
おっと、待ち合わせの時間に遅れます…
今日は友達と忘年会ランチです
あっ、毎度のことですが食事先で撮ることを嫌がるメンバーなので写真ありませんが、埼玉は浦和のホテルで和食です
美味しい日本酒があれば嬉しいのですが…
品良く飲食お喋り…←これって大切、楽しんで来ます
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美容室の予約、取ってないわ…
12/16（水）の食卓
・カスベの煮オイスター風味
エイ…北海道や東北ではカズベの呼び名が馴染みでしょうね
料理は焼き、揚げ、蒸しと色々ありますが、最後はやっぱり煮付けが好き
今回はオイスターソースをちょいと加えています
添えた青菜は先日から使っているゆき菜
サッと湯通しして水気をしっかりと絞って、魚を盛り付けた後の煮汁に潜らせています
・わらびの炒め煮
春まだ遠いというのに八百屋さんでは数種の山菜が出てきていますね
行き付けの八百屋さんでは秋田の山菜が色々と売られていたので、その中からわらびをチョイス
アク抜き済みだったので帰宅ご直ぐに調理できました
サッと湯通しをして揚げとしめじと合わせて炒め煮にしました
いつもながら田舎の素朴な一品が美味しいと感じます
・わらびのおひたし
湯がいたわらびでもう一品…といっても大袈裟ではなくおひたし
わらびのおひたしって好きだわ…
・サラダ
ハナッコリー又はスティックセニュール…って、こんな野菜
前日に穂先の方は湯がいてサラダに使ったので、こちらは茎の下の方です
朝作ったサラダ…じゃが芋、人参など簡単な残り野菜をゆで卵とマヨで和えたものですが、残ったのでかさ増しで茎を加えました
おっと、待ち合わせの時間に遅れます…
今日は友達と忘年会ランチです
あっ、毎度のことですが食事先で撮ることを嫌がるメンバーなので写真ありませんが、埼玉は浦和のホテルで和食です
美味しい日本酒があれば嬉しいのですが…
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