美味食卓～牡蠣の酒蒸し、ほうれん草、切り干し大根、しらすの和え

空気が乾燥していることを髪の毛のパサつきで感じます
枝毛が気になるので直ぐにでも切りたいところですが、年末年始にキレイな状態でいたいので予約はもう少し後にした方がいいかしら…と思ってみたりして

友達が近く生活の拠点を郷里に戻すことになったので、仲間内と送別ランチ会を開きました
本人のリクエストに応えホテル内の鰻屋さんで頂きましたが、食事の写真撮りを良しとしないメンバーということもあり写真はありません
が、食後にロビーで控えめに集まって撮れたので思い出の1枚になりました
数ヶ月に一度のペースで集まっているメンバーですが、転居する毎に一人欠け二人欠け…残り三人になってしまいました…寂しくなります


11/28（土）の食卓

・牡蠣の酒蒸し

牡蠣を日本酒と昆布出汁で炒り蒸しただけ
添えた春菊の葉は生
オリーブ油とぽん酢醤油で簡単に作ったタレというかドレッシングというか…頂く時にかけました

この日の写真はこれ1枚
他はチンゲン菜と舞茸を炒めたもの、朝の常備菜のひじき煮など


11/29（日）の食卓
外出していたので帰りにデパ地下で買ったしめ鯖

・ふろふき大根

柚子味噌で


・ほうれん草と切干としらすの和え

とても上質？の切り干し大根を頂きましたので、水に戻したそのままで使っっています
ほうれん草としらすと合わせて、胡麻油、切干の戻し汁、醤油で和えました
青菜のおひたしに切り干しをプラス、美味しいですよ


今日は月末なのに、殿は酒席を断わり直帰するって…
聞いた瞬間ってなっちゃった…
ごめん、ごめん




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