美味食卓～黒ソイ酒蒸し、芹とイカげその辛し和え

お気付きの方も多いかと…
今日PCを立ち上げたらGoogleのホームにブラックリボンが…
おそらくパリのテロ事件に向けて追悼の意を表していると思います。。。

天災以上にどうすることも防ぎようもない…ただただ怖い。。。



今日は小春日和の陽気で、週末に溜めていた洗濯物が気持ち良く片付きました
この晴天は長続きしないとのことで、またかという感じです。。。
週末は映画でも観に行こうかしらと思っていましたが、叔父の容態が思わしくないと連絡が入り新百合まで…
気持ちが重く落ち着かないこの数日ですが、今はどうすることもできないので…
そんなこんなで、天気同様グレーな気分の週末でした


11/15（日）の食卓

・黒ソイ酒蒸し

お見舞いの件がなければ本当は土曜に食べようと思っていたのですけどね
日本酒と塩、冷蔵庫に残っていた白菜とネギの水分のみで蒸し煮にしました
悩みましたが土曜に冷凍しなくて良かった…
冷凍は鮮度は長くなりますが味は間違いなく日々落ちてきますからね…
と～～っても美味しく頂きました


・絹さやソテーの半熟炒り卵のせ

絹さやはバターで炒めて白だしで薄く味付けした半熟卵をトッピング
こちらは殿の分で、私はもっと火入れしないと苦手なので普通にコロりとした炒り卵となっています


・芹とイカげその辛し和え

この数日前にピーマンと炒めたイカの足を冷凍しておきました
酒で炒って芹のおひたしと合わせて出汁醤油に辛しを溶いて和えました


今週は買い物をして冷蔵庫内を満たすことは避けているので、あるものを消化しつつ足りない物だけを買い足して…そんな食卓になるのかな





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