美味食卓～野菜クズの蕪スープ、蕪菜飯

今アイロンとアイロン台の使い心地が良くありません。。。
アイロンは、スチーム操作の1つが使えなくなっていることと目詰まりです
壊れた操作の方は、最初から無いと思えばまァ支障ないのですが、目詰まりはちょと困っています…
買った当初は定期的に穴の掃除をしていましたが、いつしかそれもしなくなって石灰？白い粉が出るようになってきまして。。。お恥ずかしい話です
まだ取り説で確認していませんが、確か分解掃除のできない部分だったような気がしますがどうだったかしら
そろそろ掃除しようと思いつつ、買い替えも頭を過ぎってみたりもして…
もう1つアイロン台…これはアイロンと同時に買ったと思います
スタンド式なのにたためなくなったのでいつも部屋の隅に開いて置いたまま…今では洗濯物をたたむ時など都合良く使っていますけどね
それと買い替え商品がないカバーが大きく避けてしまって、そこは使い難く見た目にも貧粗で困っています…
買って何年経つのかしら？と調べてみたら、買った時のことをブログのネタにしていました
5年半か…とっても微妙…せめて6年は使ってあげたいけど使用頻度が高いのでね…


11/9（月）の食卓

・鰤カマ塩麴漬け焼き

・セロリのきんぴらおかかまぶし

実は味付け時の水分が多くなってしまったので好みの歯応えにならず…
…で、シャキシャキきんぴらとは別物ということにして削り節を絡めて誤魔化しました


・モロッコいんげんのアボカド味噌よごし

大丈夫かしら…？と恐る恐る切ったアボカドがちょっと茶色く点々。。。
キレイな所だけをよって使ったので原型なし
こうなったら和え物のタネとして使いましょうと、わさび、味噌、マヨを合わせてモロッコいんげんトマトを絡めました


・蕪菜飯

直売所で買った蕪なので葉がと～っても立派で、しかも盛りっと大量でしたから湯がいてはちょくちょく使っています
こちらは揚げと一緒に薄味で炊いたご飯に、蒸らす時に湯がいて刻んだ菜を混ぜ込みました
翌朝、殿へはここに塩鮭焼いて乗せたお茶漬けにして出しました
とっても美味しかったそうで何より


私、キレイな野菜クズが出ると保存袋にまとめておいて、適当な量になるとそれをスープにして使っていまして…
こんな感じで15～20分、漉してあら熱が取れたら冷凍したりしてね
時に塩、酒で味付けしたり、ここから更に常備のささ身を湯がいたスープにしたりと色々と便利に使っています

この日は、+ささ身バージョンのスープをベースにこちら…
・蕪のクズ野菜スープ

椎茸、蕪の葉も加えて優しい塩味の美味しいスープになりました
コンソメ、中華、豆乳、牛乳、塩麴…と味を変えたり、シチュー、カレー、煮物にもアレンジ多く楽しめますよ



さてと…殿が明日はどうしても白というのでワイシャツにアイロンかけなきゃ。。。





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