美味食卓～椎茸つくね焼き、いんげんと人参のタラコ炒め和え、セロリと若芽の酢の物

食卓の写真が溜まってきました。。。
既に面倒に感じて破棄したい衝動も起きますが、そこを何とか頑張って…って、投稿は頑張ってすることではありませんけどね

こんなものを作ったのね…と、記憶も薄らいできました9/18（金）の食卓

鰆の塩麴漬け

東北のどこでしたか…鰆が厚切りで美味しそうでした
一晩、塩麴に漬けて焼きました
関東では家庭で鰆を生で食すのは難しいと聞きます
春、岡山で頂いた鰆のたたきが忘れられませんが、自宅で作るのは無理でしょうね…と思うものの、鰆を見ればそこを何とかと諦めはつきません

・椎茸つくね焼き

産直コーナーで朝採れ椎茸発見
小降りながら型が揃っていたのでつくね焼きにしました
生姜を効かせた醤油で甘くない照り焼き…そんな感じ

・いんげんと人参のタラコ炒め和え

いんげんはモロッコです
母からの美味しい便に入っていたタラコと一緒に炒めて味付けは日本酒のみ
たらこが美味しいので味が決まります

・セロリと若芽の酢の物

いつものキュウリをセロリに替えた酢の物

・長芋とほうれん草の梅肉おかか和え

いつもの…です

これらをこんな日本酒を飲み比べしながら美味しく頂きました
過日より3本を一度に開栓して頂いていますが、当然、一度には飲みきれないので冷蔵庫に保管することになります
頂き物の2本も待機中、早く飲みきっちゃいましょうと思うものの意外と空かない。。。
二人共、酒量が落ちましたね…多分