５年後の今日…東京オリンピックの開会式だそうですね
大丈夫なのかしら…全ての施設は完成しているのかしら…
５年なんてあっと言う間ですよ…
歳を重ねて一年一年が超高速に過ぎて感じている私には、とても間に合っているとは思えないンですけどね。。。
時間も足りなければ予算も足りない…
そしてこの時期の高温多湿も心配…
…って、私が悶々としてもね
7/20（月･祝）3連休最終日、簡単に済ませた食卓
・鮭塩焼き
こちらは生鮭に強めに塩をして〆ておいたもの
貝割れを刻んで混ぜ込んだ大根おろしを添えました
・モロッコいんげんとベーコンの炒め煮
いんげんはサッと硬めに湯がいて、その茹で汁を出汁として使っています
ごく少量の朝食の残りベーコンも出汁になりますね
酒、みりんor砂糖、醤油で炒め煮
今回は限りなくきんぴらに近い歯応えを感じる火入れ加減ですが、くたくた煮もそれはそれで美味しいのです
・椎茸と貝割れの塩麴炒り豆腐
木綿を使った炒り豆腐、塩麴と日本酒でシンプルに
椎茸から美味しい出汁が出るのと、最後に彩りも兼ねて加えた貝割れのピリっとした絡みもいいアクセントになりました
素朴ながら美味しい一品…こういうお惣菜が本当に美味しいと感じます
子供には、昔は当たり前にあったこういった素朴な味を伝えていって欲しいと思いますね…ホント、日本の食卓はどうなってしまうのかしら…
後は茶豆枝豆と生野菜
昨日、紹介した日本酒を軽く？頂いて…今宵も殿と楽しく美味しい食卓でした
5年後か…
さて我が家の住所は何処になっているかしら…
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大丈夫なのかしら…全ての施設は完成しているのかしら…
５年なんてあっと言う間ですよ…
歳を重ねて一年一年が超高速に過ぎて感じている私には、とても間に合っているとは思えないンですけどね。。。
時間も足りなければ予算も足りない…
そしてこの時期の高温多湿も心配…
…って、私が悶々としてもね
7/20（月･祝）3連休最終日、簡単に済ませた食卓
・鮭塩焼き
こちらは生鮭に強めに塩をして〆ておいたもの
貝割れを刻んで混ぜ込んだ大根おろしを添えました
・モロッコいんげんとベーコンの炒め煮
いんげんはサッと硬めに湯がいて、その茹で汁を出汁として使っています
ごく少量の朝食の残りベーコンも出汁になりますね
酒、みりんor砂糖、醤油で炒め煮
今回は限りなくきんぴらに近い歯応えを感じる火入れ加減ですが、くたくた煮もそれはそれで美味しいのです
・椎茸と貝割れの塩麴炒り豆腐
木綿を使った炒り豆腐、塩麴と日本酒でシンプルに
椎茸から美味しい出汁が出るのと、最後に彩りも兼ねて加えた貝割れのピリっとした絡みもいいアクセントになりました
素朴ながら美味しい一品…こういうお惣菜が本当に美味しいと感じます
子供には、昔は当たり前にあったこういった素朴な味を伝えていって欲しいと思いますね…ホント、日本の食卓はどうなってしまうのかしら…
後は茶豆枝豆と生野菜
昨日、紹介した日本酒を軽く？頂いて…今宵も殿と楽しく美味しい食卓でした
5年後か…
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