各地で台風の影響が出ているようですが、皆様の地域はどうでしょう
こちら地域、昼過ぎに大雨洪水警報が出たので少し焦りましたが、外を眺めても普通の？大降り程度にしか感じませんでした
そのうち小降りになり、警報は先程解除されました
警報…まぁ、基準があって出しているでしょうから用心に越したことはありませんが、どこがそんなに…！？という感じでした
7/14（火）の食卓
全体写真ありません…でもまぁ、いつもどーでもいい感じの1枚ですが、その1枚から始まるので何となく治まりが悪いような気がして…
・生かつお
この日、作るのが面倒だったのよね…そんな時、我が家はお刺身に逃げます
千葉産、生鰹は柵で買いましたが、そろそろ鰹も終わりでしょうか…寂しいですね
シーズン終わり前にもう一度、皮付きを炙って頂きたいものです
・鰯の酢〆オイル漬け
いつでしたか…鰯を買って酢で締めてからのオイル漬けを作っておきました
休日の朝やお昼にスパークリングのおつまみとして頂いていましたが、残り2尾になったので晩食に出し消化
この一皿だけ少し異色な感じかしら…？と思いましたが、食べて美味しいのでOKってことで
・茄子、いんげん、厚揚げのじゃこ煮
他が冷たいものばかりだったので残り食材の整理を兼ねてこちらの煮物
夏の茄子は皮が柔らかいので包丁の切れ目は必要なくても良かったかしら
直ぐに荷崩れが始まってしまって、ちょっと焦ったわ
・ほうれん草と茗荷の燻りがっこ和え
品名そのままです
燻りがっこの塩分にオリーブ油と少量の出汁醤油
お魚、解凍したのに殿から食べないメール。。。
この時期は特に一度の解凍が味を落とすのよね…
まぁ、火を通して頂く料理用なのでよかったけど
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こちら地域、昼過ぎに大雨洪水警報が出たので少し焦りましたが、外を眺めても普通の？大降り程度にしか感じませんでした
そのうち小降りになり、警報は先程解除されました
警報…まぁ、基準があって出しているでしょうから用心に越したことはありませんが、どこがそんなに…！？という感じでした
7/14（火）の食卓
全体写真ありません…でもまぁ、いつもどーでもいい感じの1枚ですが、その1枚から始まるので何となく治まりが悪いような気がして…
・生かつお
この日、作るのが面倒だったのよね…そんな時、我が家はお刺身に逃げます
千葉産、生鰹は柵で買いましたが、そろそろ鰹も終わりでしょうか…寂しいですね
シーズン終わり前にもう一度、皮付きを炙って頂きたいものです
・鰯の酢〆オイル漬け
いつでしたか…鰯を買って酢で締めてからのオイル漬けを作っておきました
休日の朝やお昼にスパークリングのおつまみとして頂いていましたが、残り2尾になったので晩食に出し消化
この一皿だけ少し異色な感じかしら…？と思いましたが、食べて美味しいのでOKってことで
・茄子、いんげん、厚揚げのじゃこ煮
他が冷たいものばかりだったので残り食材の整理を兼ねてこちらの煮物
夏の茄子は皮が柔らかいので包丁の切れ目は必要なくても良かったかしら
直ぐに荷崩れが始まってしまって、ちょっと焦ったわ
・ほうれん草と茗荷の燻りがっこ和え
品名そのままです
燻りがっこの塩分にオリーブ油と少量の出汁醤油
お魚、解凍したのに殿から食べないメール。。。
この時期は特に一度の解凍が味を落とすのよね…
まぁ、火を通して頂く料理用なのでよかったけど
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