週末にかけてお天気がちょっと
まぁ梅雨時ですからこんなものでしょう
今日聞いたニュース…
埼玉県のとある公立中学校で、給食費を3か月以上滞納している家庭の生徒に給食の提供を停止する方針に決定した…とありました
未納の家庭43世帯に通知を出したところ40世帯が支払いに応じたそうな…
ちなみにこの市の給食費は1ヶ月4.500円
以前から全国的に払えるのに払わない家庭も少なくないと問題になっていましたから、色々とご意見あるとは思いますが、通知効果から見ても今回の思い切った方針はこれから全国的に広まるのではないでしょうか
…と、このニュースで今更気付いたのですが、今は公立の中学校で給食が提供されているのですか…！？
私の時代…といっても大昔のことで私の通っていた地域の話ですが、給食は小学校まででしたから、あらそうなのね…と
中学生くらいになったら好みも量もそれぞれでしょうから、給食よりお弁当の方が良いように思いますけどね…
なんてことを言えば、働く親の多忙も考えないで余計なことを…とお叱りを受けそうです
6/24（水）の食卓
・天然鰤カマ
“カマ”の登場が高確率の我が家
以前、カマは生臭い…という方がいらして、聞けばサッと洗って軽く塩をして直ぐに焼くというので、僭越ながらお教えしました
血合いなどあれば丁寧に取って塩をして10～15分、出た水分をサッと洗って拭き取り改めて酒、強めの塩
こうするとふっくら美味しく焼けますよ…と
以来わざわざアラを探してパトロールをするほど家族皆が好きになったそうで嬉しい限りです
…が、その方と私は同じようなお店でお買い物をするので、私にカマが当たる確率が少し悪くなるという結果に…5人家族ですって
・厚揚げと玉ねぎの甘煮
これは時間差で煮ています
先に厚揚げ、あと数分というところで玉ねぎを合わせて硬さに仕上げ、そのまま冷ます間に味を含ませます
冷めても再度熱を加えて温かくしてもどちらでも
盛り付けしてから残りの煮汁にかいわれ菜を浸してサッと火入れ、追加で盛り付けて完成
素朴ですが玉ねぎの甘味が浸み込んで美味しいです
・冷し焼き茄子
皮剥きが面倒なのと、皮も好きなのでこの手の焼き茄子はあまり作りません
いつもは皮ごと蒸すことが多いです
グリルで皮を焼いて魚の骨抜きグッズでつまんで剥きました
ちょっと気が向いたので作ってみましたが…まぁ、皮剥く手間を掛けた割には普通の焼き茄子の美味しさなのよね
・心太（市販）
市販の心太にオクラをトッピング
他、枝豆と頂き物の紫蘇味噌？
生の枝豆が出てきましたね
さすがにまだ枝付きはありませんが、もう間もなくという頃でしょうか
週末の天気はどうでしょうね…
雨が強ければ映画でも観に行こうかしらと話しています
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まぁ梅雨時ですからこんなものでしょう
今日聞いたニュース…
埼玉県のとある公立中学校で、給食費を3か月以上滞納している家庭の生徒に給食の提供を停止する方針に決定した…とありました
未納の家庭43世帯に通知を出したところ40世帯が支払いに応じたそうな…
ちなみにこの市の給食費は1ヶ月4.500円
以前から全国的に払えるのに払わない家庭も少なくないと問題になっていましたから、色々とご意見あるとは思いますが、通知効果から見ても今回の思い切った方針はこれから全国的に広まるのではないでしょうか
…と、このニュースで今更気付いたのですが、今は公立の中学校で給食が提供されているのですか…！？
私の時代…といっても大昔のことで私の通っていた地域の話ですが、給食は小学校まででしたから、あらそうなのね…と
中学生くらいになったら好みも量もそれぞれでしょうから、給食よりお弁当の方が良いように思いますけどね…
なんてことを言えば、働く親の多忙も考えないで余計なことを…とお叱りを受けそうです
6/24（水）の食卓
・天然鰤カマ
“カマ”の登場が高確率の我が家
以前、カマは生臭い…という方がいらして、聞けばサッと洗って軽く塩をして直ぐに焼くというので、僭越ながらお教えしました
血合いなどあれば丁寧に取って塩をして10～15分、出た水分をサッと洗って拭き取り改めて酒、強めの塩
こうするとふっくら美味しく焼けますよ…と
以来わざわざアラを探してパトロールをするほど家族皆が好きになったそうで嬉しい限りです
…が、その方と私は同じようなお店でお買い物をするので、私にカマが当たる確率が少し悪くなるという結果に…5人家族ですって
・厚揚げと玉ねぎの甘煮
これは時間差で煮ています
先に厚揚げ、あと数分というところで玉ねぎを合わせて硬さに仕上げ、そのまま冷ます間に味を含ませます
冷めても再度熱を加えて温かくしてもどちらでも
盛り付けしてから残りの煮汁にかいわれ菜を浸してサッと火入れ、追加で盛り付けて完成
素朴ですが玉ねぎの甘味が浸み込んで美味しいです
・冷し焼き茄子
皮剥きが面倒なのと、皮も好きなのでこの手の焼き茄子はあまり作りません
いつもは皮ごと蒸すことが多いです
グリルで皮を焼いて魚の骨抜きグッズでつまんで剥きました
ちょっと気が向いたので作ってみましたが…まぁ、皮剥く手間を掛けた割には普通の焼き茄子の美味しさなのよね
・心太（市販）
市販の心太にオクラをトッピング
他、枝豆と頂き物の紫蘇味噌？
生の枝豆が出てきましたね
さすがにまだ枝付きはありませんが、もう間もなくという頃でしょうか
週末の天気はどうでしょうね…
雨が強ければ映画でも観に行こうかしらと話しています
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