美味食卓～飛び魚お刺身、豚肉とズッキーニ、ゴーヤ、もやしの重ね蒸し…他

梅雨の晴れ間
朝、大物の洗濯を済ませて行動開始をした本日は暑かった
なでしこの試合間に合うように出掛けましたが間に合わず
結果は帰宅してから直ぐにニュースで知りましたが、あの2点目は何でしょうね…油断
何だか勿体無い失点とは思いましたが勝ちは勝ち



6/12（火）の食卓

・豚肉とズッキーニ、ゴーヤ、もやしの重ね蒸し

ごく少量残っていた豚バラ肉もサンドされています
ラップをしてチンの簡単調理ですがゴーヤとズッキーニは時間差でのせています
色落ちを抑えることと歯応えを残したいので
柚子胡椒とぽん酢醤油で


・飛び魚のお刺身

行き付けのお魚屋さんで飛び魚を丸っと一尾買ったら、大根のツマをサービスしてくれました
飛び魚は少しねっとり？そんな食感なので、なめろうやタタキ、つみれにしても美味しいでしょうね
殿からは次回「つみれ汁」をリクエストされましたが、季節的に暑そう。。。
つみれ汁とはいきませんが、三枚おろしにしたアラは今朝のお吸い物のお出汁に
生のあご出汁というところでしょうか、とても美味しかったですよ


・タコとキュウリの酢の物

・万願寺唐辛子の炙り

グリルで炙って削り節をトッピング、一味と醤油で頂きました
甘くて美味しいです

後はトマトとブロッコリー


そしてこの日の日本酒は１種
どこぞの航空会社の国際線ファーストクラスにも採用されたらしい？こちら

白瀑　山本　ピュアブラック　純米吟醸

秋田の日本酒といえば今や人気上昇し過ぎの新政酒造…ですがこちらも負けていません、秋田の日本酒人気を高めている蔵の1つ
そんな先入観ももって頂きましたが美味しい。。。
稲荷屋さんの女将さんにもお勧め頂き買い求めましたが、これは間違いなくリピします！

でもまだあるかしら…




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