2日目皆様いかがお過ごしでしょうか
特に大きな予定もないまま連休をスタートさせた我が家、昨日は毎度のONWARDファミリーセールへ行って来ました
気が付けば最終日…すっかり忘れていましたが殿の夏スーツを買う目的は達成
開場は東京ビックサイトだったのですが、開場周辺が今まで観たこともないもの凄～～～～～い長蛇の列ができていて、
まさか皆さんもセール…
並ぶ人達をよくよく見ると9割が男性、そして７割の人の背中にはデイパック…こうなるとセールとは関係なく並んでいる人達です
入り口の案内を見て納得…アニメなどの同人誌のイベントのようでした
この業界、世界のことはさっぱり解りませんが、この並びを見て日本がアニメ大国と改めて…
さて美味食卓
前回、中途半端に載せたままなので改めまして…
4/29（水・祝）の食卓
・鰤の炙り
前回ご紹介済み⇒☆
・砂肝の味噌漬け焼き
ちょっと色濃く仕上がったのは短時間ですが味噌に漬けているので…それを焼きました
・いんげん、雪平茸、揚げの炊き合わせ
・蕗の葉塩麴
蕗味噌…の変化球
蕗の葉を今回は塩麴で味付けた炒め煮？佃煮？炒め煮？ん…何でしょう
麴の甘味が蕗の癖、苦味を和らげてくれて意外と優しい味に仕上がりました
これを使って…
・蕗の蕗の葉塩麴きんぴら
上記の蕗の葉塩麴を使って蕗を炒め合わせました
Wの蕗の香りが美味しい一品となりました
さてこの子…何だと思いますか、鯖です、鯖の卵
お魚屋さんで活き良い鯖が売られていたのですがそれを捌いた時の卵でしょうね、まとめてパック売りされていました
限定1パック150円くらい
生の子はこんなンです…見た目がちょっとグロいので小さめに
こちらを使って…
・鯖の子煮
私、鱈や鯛の卵は扱ったことはあっても鯖は始めてなので先ずは定番の煮付けにしてみました
美味しい…凄く美味しいです
脂のりの良い魚は卵も美味しいということでしょうね…煮てもしっとりとして旨味もしっかりと感じました
もう一度出合えたら買いたいな…
そしてこの日はこちらの日本酒
どちらも久し振り、行き付けの酒屋2号で風の森と七田
風の森は店頭に見慣れない小洒落た細瓶のランナップが10種揃っていて、店主さんのご説明では中身は同じということ
外国向け…？洋食を意識しての展開だそうです
その名も「風の森 Petit」⇒☆
お写真は店内なので撮っていませんが、ちょっとしたお土産に良さそうです
「一度に飲み比べできるよ」…と店主さん
それ、是非やってみたい…
おっと、殿のご帰還です
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