久し振りに週末の
ということは…ハイ、
が早朝から
に出かけて留守です
今日は仕事絡みではなく友達とのラウンドということで夜の打ち上げ付き
仕事を絡む打ち上げ飲み物は殆どがビールだそうですが、今日は皆ワイン好きということで終始ワイン
を楽しむみたいですよ
良かったね
殿がストレスなく楽しめる時間を過ごしてくれると私も嬉しいです
私は朝一のジムのプールでコースを独占、マイペースを保ち続けることでちょっと長く泳げました
随分とジムに滞在していました…旅行の写真も整理していないというのに
溜まっている普段の記録もupしないと。。。
食卓の写真は下記の分だけ
今週は今日を含め食べない日が多かったのでかなり前…
4/15（水）の食卓
・ピーマンの肉詰め
先々の食事予定を考えて鮮魚の買出しを控えていたら冷蔵庫に肉しかなかった…そんな日だったと思います
昔よくハンバーグを作った翌日にこれを作ってお弁当に入っていたわね…と、懐かしさも加わって味わいました
が、お肉はハンバーグの挽肉にあらず…冷蔵庫には豚こましかなかったのでそれを自分で叩いてミンチにし、カサ増しで干し椎茸を戻して加えてあります
ソースは、我が家にはケチャップなるものを常備していないので、照り焼きのような甘酢のような…そんなものを作ったと記憶
・ハツと新玉ねぎのマリネ
砂肝の好きですけどハツも好き♪
たまにそれだけをまとめてパックされたものが売られています
中を開いて中を掃除し、サッと炙ってから新玉ねぎと合わせてマリネ
イメージは南蛮漬けのような味付けでしょうか…適当なンですよ
でもそういう作り方をした時こそ美味しかったりするので困ります…二度と全く同じ味にはならないですから…
だからレシピを起こしておきなさい！ということでしょうか。。。
・小松菜、桜海老、揚げの炒め煮
ちょくちょく作ります…が、桜海老が入るか入らないかで大きく味わいが違います
今、半干しの桜海老を買って使っているので、カラッカラの乾物より一層香り高く美味しいです
・しらす海苔レタス
我が家の困った時のいつものサラダ
あっ、でもシンプルだからこそ美味しいしらす、海苔、調味料使いで味が生きてくる…と、ソレらしく殿には説明しています
そう、説明といえば…
いつも私は殿に作った料理の一つ一つを食べながら説明しているンです
馴染みものなど見て判るものはしませんが、初めて作るもの（…なんてそんなにないけど
）食材や調味料、料理行程も簡単に説明しています
きっかけは、結婚して暫く経った頃でしょうか…たまに殿が食材や調味料などトンチンカン（…って昭和語！？）なことを聞くことがあって…
例えば「これ小松菜？」…いいえ、菜ばな、「この辛味は胡椒？」…いいえ、粉山椒。。。
微妙ならまだしも、たまにお恥ずかしいにも程があるようなことも言うことがあって…それからです、1つ1つ説明するようになったのは
独身で自炊していた時にいつも同じ食材や調味料ばかり使っていたから…というのが殿なりの言い訳です
確かに独身男子なんて自炊すればまだ良い方で、そう考えるとその言い訳も解りますけどね
子供じゃないけれどこうして「食育」していた時期があって、それが当時からの習慣となって今現在も続いているというわけです
その甲斐あって、もう大きく外れた恥ずかしいことは言いませんが、今でもたま～～にね、ギョッとさせられることはありますよ
まぁこんな話題でであっても、我が家にとって食事時の会話は1つの旨味調味料になっています
にほんブログ村
ということは…ハイ、
が早朝からに出かけて留守です今日は仕事絡みではなく友達とのラウンドということで夜の打ち上げ付き
仕事を絡む打ち上げ飲み物は殆どがビールだそうですが、今日は皆ワイン好きということで終始ワイン
を楽しむみたいですよ良かったね
殿がストレスなく楽しめる時間を過ごしてくれると私も嬉しいです
私は朝一のジムのプールでコースを独占、マイペースを保ち続けることでちょっと長く泳げました
随分とジムに滞在していました…旅行の写真も整理していないというのに
溜まっている普段の記録もupしないと。。。
食卓の写真は下記の分だけ
今週は今日を含め食べない日が多かったのでかなり前…
4/15（水）の食卓
・ピーマンの肉詰め
先々の食事予定を考えて鮮魚の買出しを控えていたら冷蔵庫に肉しかなかった…そんな日だったと思います
昔よくハンバーグを作った翌日にこれを作ってお弁当に入っていたわね…と、懐かしさも加わって味わいました
が、お肉はハンバーグの挽肉にあらず…冷蔵庫には豚こましかなかったのでそれを自分で叩いてミンチにし、カサ増しで干し椎茸を戻して加えてあります
ソースは、我が家にはケチャップなるものを常備していないので、照り焼きのような甘酢のような…そんなものを作ったと記憶
・ハツと新玉ねぎのマリネ
砂肝の好きですけどハツも好き♪
たまにそれだけをまとめてパックされたものが売られています
中を開いて中を掃除し、サッと炙ってから新玉ねぎと合わせてマリネ
イメージは南蛮漬けのような味付けでしょうか…適当なンですよ
でもそういう作り方をした時こそ美味しかったりするので困ります…二度と全く同じ味にはならないですから…
だからレシピを起こしておきなさい！ということでしょうか。。。
・小松菜、桜海老、揚げの炒め煮
ちょくちょく作ります…が、桜海老が入るか入らないかで大きく味わいが違います
今、半干しの桜海老を買って使っているので、カラッカラの乾物より一層香り高く美味しいです
・しらす海苔レタス
我が家の困った時のいつものサラダ
あっ、でもシンプルだからこそ美味しいしらす、海苔、調味料使いで味が生きてくる…と、ソレらしく殿には説明しています
そう、説明といえば…
いつも私は殿に作った料理の一つ一つを食べながら説明しているンです
馴染みものなど見て判るものはしませんが、初めて作るもの（…なんてそんなにないけど
）食材や調味料、料理行程も簡単に説明していますきっかけは、結婚して暫く経った頃でしょうか…たまに殿が食材や調味料などトンチンカン（…って昭和語！？）なことを聞くことがあって…
例えば「これ小松菜？」…いいえ、菜ばな、「この辛味は胡椒？」…いいえ、粉山椒。。。
微妙ならまだしも、たまにお恥ずかしいにも程があるようなことも言うことがあって…それからです、1つ1つ説明するようになったのは
独身で自炊していた時にいつも同じ食材や調味料ばかり使っていたから…というのが殿なりの言い訳です
確かに独身男子なんて自炊すればまだ良い方で、そう考えるとその言い訳も解りますけどね
子供じゃないけれどこうして「食育」していた時期があって、それが当時からの習慣となって今現在も続いているというわけです
その甲斐あって、もう大きく外れた恥ずかしいことは言いませんが、今でもたま～～にね、ギョッとさせられることはありますよ
まぁこんな話題でであっても、我が家にとって食事時の会話は1つの旨味調味料になっています
にほんブログ村